Recetas de una Gatita Enamorada: CENAS

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HAMBURGUESA GOURMET FITNESS CON SALSA TZATZIKI

HAMBURGUESA PROTEICA DE VACUNO MAYOR

Hola a todos!!! Vamos con una nueva receta. He hecho caso de vuestras peticiones y esta vez se trata de algo salado como muchos de vosotros me solicitabais por Instagram... ya está bien de tanto dulce! Además si os soy completamente sincera esta receta fue por petición en casa, pues tenían antojo de una buena hamburguesa de carne de calidad y sin muchos remordimientos. Así que preparamos la parrilla y manos a la obra! Tened en cuenta que esta Burger me la pidieron poco hecha... pero vosotros en casa a vuestro gusto.

No me cansaré de deciros que después de comer una hamburguesa con carne de calidad y hecha en casa las de la mayoría de cadenas de comida rápida conocidas me saben nada más que a serrín, pero bueno es mi opinión. Yo siempre que puedo mejor en casa y así le pongo lo que me apetece. Como la lechuga que es de mi huerto y no veáis la satisfacción que me dio, no podía quedarme sin decirlo. Este año tengo pocas cosas pero se disfrutan mucho.

Esta entrada se la voy a agradecer a mi hermana porque sabe que en casa somos fans de las hamburguesas y que yo me compro estas a menudo porque en casa gustan muchísimo. Como está estudiando fuera de casa, me hizo un envío de un lote de productos desde la misma Fabrica de Embutidos La Pepita. No os podéis imaginar la ilusión que me hizo. Yo suelo encontrarlas en Supeco.

Para ver la entrada completa y el lote que me ha regalado mi hermana solo tienes que pinchar AQUÍ. No te olvides de hacerte seguidor de mi nuevo blog para no perderte mis post!

HAMBURGUESA

Receta de Mantou o Pan Chino y Yakisoba de Pollo

Cena Oriental en Casa

Hola a todos! Que tal lleváis el principio de mes, seguro que la mar de bien pues ya estamos a un paso del fin de semana. Sigo pensando en hacer Pan Casero y hoy me he decidido a preparar El Mantou, es conocido como Panecillos Chinos al Vapor, se trata de un tipo de pan que se sirve en los platos del norte de China. Aun que no tan lejos podéis encontrarlo en la carta de muchos restaurantes chinos. Están elaborados con Harina de Trigo, agua y levaduras, tienen las mismas cualidades nutricionales que el Pan Blanco que se come en occidente. Estos panecillos tienen un tamaño que va desde los 4 cm de los restaurantes, hasta los de 15 cm. Hay recetas variadas de ellos, incluso rellenos como los Baozi que podéis ver pinchando en el nombre, pero yo hoy os dejo esta receta que preparamos para la cena como acompañamiento.

INGREDIENTES:
600 gr de Harina de Trigo
20 gr de Levadura Fresca de Panadería
25 gr de Azúcar
25 gr de Leche
10 gr de Bicarbonato
330 gr de Agua Templada
20 gr de Aceite

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1 Paquete de Yakisoba Maggi de mi Degustabox

Agua

CONSEJO:
* Si no queréis freírlos todos de una vez podéis guardarlos en la

nevera envuelto con film y freírlos al día siguiente.

* Con esta receta no quedan tan dulces como en los restaurantes

pero si os gustan más dulzones ponerle más azúcar.

* Para hacer los fideos lo mejor es seguir las instrucciones del

envase deseado.

PREPARACIÓN:
- En un bol colocamos todos los ingredientes y amasamos hasta

formar una masa homogénea.
- Tapamos y dejamos reposar durante 30 minutos.
- Sacamos la masa, dividimos en varios trozos.
- Más o menos del mismo tamaño.
- Sobre una superficie enharinada vamos estirando cada uno

dándole forma de rectángulo, enrollamos y aplastamos un poco

con las manos.
- Colocamos los bollos en el cesto de cocer el vapor.
- Dejamos levar hasta que hayan doblado su volumen.
- Yo les pongo papel de hornear en trocitos debajo para que no se

pegue.
- Cocinamos al vapor durante unos 10 minutos más o menos.
- Sacamos e inmediatamente freímos en aceite de oliva bien

caliente.

- Yo hice un total de 12 bollos.
- Servimos calientes, aunque os aseguro que fríos están igual de

ricos.

PRODUCTOS:

Para esta receta yo he utilizado productos de mi caja Degustabox de este mes. Que por cierto me ha encantado lo completa que vino, en esta ocasión todos los productos se llevaron un buen aprobado. Además eran de marcas conocidas para mí y a todo le sacamos mucho partido en casa.. además de esos caprichos dulces que no me suelo dar y así me miman por sorpresa. Os dejo la foto con todo lo que tenía y mi Código Descuento por si se os hace la boca dulce!

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Buen provecho a todos!!

PAN Y EMPANADAS

14 RECETAS PARA DISFRUTAR EN FIN DE SEMANA

Recetas de Fin de Semana

Hola a todos!! Como pasa el tiempo de rápido... casi sin darnos cuenta ya estamos a Viernes. Y en Fin de Semana lo que más apetece es darse un capricho, pero eso si con Comida Rápida Casera mucho más rica y a nuestro gusto. Hoy os dejo unas fantásticas recetas para compartir con familiares y amigos, os va a costar decidiros. Vamos con la Selección Especial Viernes! ¿Cual es tu preferida?

Pincha en el título de cada una para acceder a las recetas.

1. Perritos calientes caseros 100% con salchichas de frankfurts

La primera receta son unos Perritos con pan casero, tan sencillos de hacer como ricos. El pan de esta receta sale muy blando y está muy rico para rellenar con vuestras salchichas preferidas. Nosotros optamos por las clásicas Frankfurts.

2. Salmon Black Burguer

Nuestra segunda opción son unas hamburguesas muy originales y ligeras. Puedes hacerlas mini para cualquier fiesta y lucirte con los aperitivos. Su relleno es de Salmón pero también salen muy ricas con Carne, Vegetales o incluso de Calamares.

3. Sandwich de Lomo y Queso

Algunos clásicos siempre gustan. Este es un bocadillo que gustará a todos, sencillo y muy rico para cualquier ocasión en la que nos apetezca un buen bocata. Juega con los tipos de ensalada y salsas para darle tu toque personal.

4. Pan de Hamburguesa casero Integral con Carne de Buey

Si lo que te apetece es una hamburguesa gourmet esta es la tuya. Quedarás satisfecho seguro! Y si lo tuyo no son las hamburguesas integrales puedes usar la receta de pan de hamburguesa casero normal que aparecerá en la hamburguesa que viene a continuación.

5. Pan de Hamburguesa Casera con Carne de Cerdo

Unas hamburguesas sabrosas con ingredientes clásicos y apetecibles. Su pan es muy tierno pero no se rompe la miga como otros comprados y puedes ponerle sésamo a tu gusto. Escoge una buena carne o hazla tu mismo para que no desmejore el resultado.

6. Brioches o Bombas Criollas

Ideales para disfrutar en casa con una cerveza bien fría. Te van a encantar y no podrás comerte solo una. Las especias de los Chorizos Criollos las hacen muy ricas junto con el dulce de la Cebolla que le va de maravilla.

7. Sandwich XXL Completo

Un bocadillo para quitarse el gusanillo en cualquier momento. Te encantará por sus ingredientes y no te podrás resistir a la tortilla francesa con trocitos de chorizo. Puedes variarlo con pavo, atún, pimiento... pero no dejarás ni las migas.

8. Pizza al Pesto con Vegetales

Esta pizza te sorprenderá por su rico sabor y sus bordes aireados. Si eres fan de las pizzas con verduras puede ser una buena opción para disfrutar en casa. Añádele los ingredientes a tu gusto sin olvidarte que de por si el pesto le dará mucho sabor.

9. Pizza Barbacoa de Pollo

La pizza nunca nos decepciona en fin de semana y la clásica barbacoa queda muy sabrosa, jugosa y sacia el apetito de los más hambrientos al llevar algo de carne. Puedes combinarla con beicon, ternera.. y saldrá deliciosa.

10. Pizza Florentina Receta del Telepizza

En esta pizza no toques los ingredientes si lo haces recuerda que ya no será florentina aun que te guste el nombre.. Si decides variar con un poco de Jamón Ibérico tras el horneado quedará para soltar lagrimas. Es importante tener sémola en casa para el estirado de la masa que lleva.

11. Pizza Hawaiana Receta Telepizza

Hay quien cree que una pizza con fruta no es una pizza pero la verdad es que a mí si me gusta el contraste de sabores, esta es otra de esas clásicas que no pueden faltar. Recuerda que la piña sea en su jugo o fresca y no en almíbar.

12. Pizza de Chorizo Ahumado y Queso Tetilla

Será que la tierra llama y esta pizza con ingredientes de Galicia desapareció más rápido de lo que nos gustaría... personalmente el queso tetilla me encanta fundido y con el chorizo ahumado resulta muy sabrosa.

13. Pizza Cuatro Estaciones

Si te gustan las pizzas variadas puedes optar por una cuatro estaciones. Puedes hacerla con masa fina o gordita, saldrá muy rica. Nosotros la hicimos bastante completa en cuanto a ingredientes y la compartimos entre dos personas.

14. Pizza con Masa Telepizza

Esta es la masa que más solemos usar en casa, queda muy rica y nos gusta a todos. Los ingredientes son sencillos y puedes variarlos a tu antojo si alguno no te gusta. Para mí el bacon, champiñon y cebolla son éxito casi seguro.

Espero que os guste el recopilatorio de hoy, si no as acabado de decidirte encontrarás muchas más cenas de fin de semana entre mis recetas. Me despido por hoy, espero que paséis un buen fin de semana...

Buen provecho a todos!!

PIZZAS

Cena Para Dos con Nachos (queso y bacon) y Quesadillas (lomo al ajillo y queso)

CENA PARA DOS

Antes de entrar de lleno en las copiosas cenas festivas vamos a disfrutar en casa de una sesión de cine y picoteo. Muy rápida de preparar y sin pasar mucho rato en la cocina... con unos minutos de horneado será suficiente.

Yo me he decidido a hacer unos nachos a los 3 quesos con Bacon y unas quesadillas de Lomo al Ajillo que salen muy ricas sin duda. Que no se os olvide tener unas cervezas bien frías a mano. Yo en casa opté por unas Cruzcampo Gran Reserva.

La cena me la solucionó prácticamente la caja Degustabox de este mes, podéis ver la totalidad de los productos al final de esta entrada. Vamos con la receta!!

INGREDIENTES:
Nachos de Maíz Topos de mi Degustabox
Queso Mozzarella
Queso Gouda
Queso Emmental
Bacon Ahumado
1 Plato de Porcelana Porvasal
Cerveza Cruzcampo Gran Reserva de mi Degustabox

PREPARACIÓN:
- Abrimos nuestra bolsa de nachos.
- En un bol mezclamos los quesos.
- Colocamos los nachos y ponemos queso en 2 capas intercaladas.
- Añadimos el bacon cortado en tiras gorditas.
- Hacemos al horno por la parte superior.
- Esperamos a que el queso se funda y el bacon coja color.
- Servimos caliente.

INGREDIENTES:
Tortillas de trigo con semillas MisionWraps de mi Degustabox
Lomo al ajillo
Queso Tetilla
Queso Emmental
1 Sobre de Ketchup
1 Cerveza Cruzcampo Gran Reserva de mi Degustabox
1 Plato de Porcelana Porvasal

Preparación:
- Colocamos las Tortillas en una rejilla para horno.
- Cortamos el queso Tetilla en daditos y colocamos.
- Salteamos el lomo fresco al ajillo un poco.
- No lo cocinamos demasiado para que quede jugoso.
- Ponemos dentro de las tortillas.
- Incorporamos el ketchup.
- Yo hice unas con esta salsa y otras sin ella.
- Ponemos un poco de Emmental por encima.
- Tapamos con otra tortilla.
- Horneamos para que cojan un poco de color y se funda el queso.
- Servimos cortadas en cuartos y calentitas.

Para preparar estos platos he usado productos de mi caja Degustabox de este mes. Vino muy completa y con un montón de productos ricos. Si tu también quieres una caja como la mía con el código OU999, el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) para la primera caja de la suscripción! Y para estar al tanto de todos los productos nuevos del mercado podéis visitar su Facebook y el Twitter, con muchos descuentos y ofertas que no te puedes perder.

Buen provecho a todos!!

CENAS

CENA DE TAPAS EN CASA

CENA DE TAPAS

Si hay algo típico en la gastronomía española y que nos define mucho hacia el mundo exterior son las tapas. Se trata de algo tan simple como un aperitivo acompañando con la bebida que nos apetezca tomar. Muchas veces salimos de tapeo a conocer lo que nos ofrecen en los distintos locales y casi se acaba comiendo...
Actualmente han llegado hasta los banquetes de recepción, a los más altos dignatarios en los denominados "tapas meeting". Al igual que la variedad en tapas esta su precio, porque hoy en día ya hay alta cocina en miniatura. Nosotros vamos a tirar por lo económico y abundante... directamente nos vamos a dar un gustazo con unas buenas raciones. Ideales para cualquier cena informal con amigos o un día de deportes televisados para los más forofos. ¿Quién no disfruta de unas alitas de pollo al horno y chipirones fritos aun que no le guste el fútbol? Vamos con la receta!

INGREDIENTES:
- ENSALADA
TOMATES PARA ENSALADA
LECHUGA FRESCA
CEBOLLA BLANCA
1 PIZCA DE SAL
ACEITE DE OLIVA
VINAGRE DE MÓDENA
- CALAMARES FRITOS
1Kg DE CHIPIRONES FESCOS
HARINA DE TRIGO PARA FREÍR
ACEITE SUAVE PARA FREÍR
SAL AL GUSTO
PATATAS
LIMÓN PARA ALIÑAR (OPCIONAL)
- ALIOLI CASERO
1 HUEVO
1 PIZCA DE SAL
1 VASO DE ACEITE
1 DIENTE DE AJO GRANDE
ZUMO DE 1/4 DE LIMÓN

- ALITAS DE POLLO AL HORNO

1Kg DE ALITAS DE POLLO

1 PIZCA DE SAL

1 PIZCA DE PIMIENTA NEGRA MOLIDA

1 DIENTE DE AJO MACHACADITO

EL ZÚMO DE UN LIMÓN GRANDE

75 ML DE SALSA DE SOJA

75 ML DE MIEL
1 CUHARADA DE ORÉGANO

PREPARACIÓN:
- Comenzamos por hacer las alitas de pollo que nos va a llevar más
tiempo.
- Las colocamos libres en una fuente y salpimentamos.

- Pelamos un diente de ajo y lo machacamos, si tenéis un aplasta-

ajos mucho mejor.

- Añadimos el orégano molido.

- Mezclamos la soja, miel y el zumo.

- Dejamos que macere durante media hora mínimo.

- Yo las pongo en una bolsa de plástico cerrada en la nevera un par

de horas.
- Cocinamos en el horno hasta que queden bien doradas y jugosas.
- Los calamares los pasamos por harina y freímos en aceite bien

caliente.

- Lo que más trabajo da es quizás limpiarlos y trocearlos.

- Una vez dorados sacamos escurriéndolos muy bien y ponemos

sal.

- El alioli yo lo hice en la batidora como una mayonesa normal.

- Con el ajo bien picado.

- Al ser el huevo casero queda muy amarilla.

- La ensalada al gusto de cada uno, le podéis añadir más cosas.

- Servimos calentito sin olvidarnos del pan y las bebidas.

Buen provecho a todos!!

CENAS

Cena de Verano con Ramón Bilbao Rosado

CENA ESPECIAL DE VERANO

Desde #Bopki me han seleccionado para conocer el vino #RamónBilbaoRosado, un vino elegante y fresco ideal para el verano, pues en esta época el calor invita a degustar bebidas refrescantes y aromáticas que nos hagan disfrutar del buen tiempo y este es un vino sutil y delicado que refrescará los días más calurosos y se convertirá en la excusa perfecta para reencontrarnos con nuestros familiares y amistades. Nosotros en casa realizamos tres cenas veraniegas, os dejo una pequeña muestra de la primera y algunas de las cosas que degustamos con el vino. Vamos con el primer menú de verano!

INGREDIENTES:
1 BOTELLA DE RAMÓN BILBAO ROSADO
QUESO
MEMBRILLO
JAMÓN SERRANO
ACEITUNAS VARIADAS
CEBOLLETAS EN VINAGRE
PEPINILLOS
ZANAHORIAS
PEPINOS
ACEITE DE OLIVA SAL
CHUPITOS DE SALMOREJO CASERO
BONITO DEL NORTE EN ACEITE DE OLIVA
PALITOS DE ACEITUNAS NEGRAS QUELY

Los chupitos de salmorejo los preparamos en casa con 1Kg de tomates caseros, 120Ml de aceite de oliva, 1 diente de ajo, 1 pizca de sal, 200Gr de pan y Bonito del norte. Da para hacer una ensaladera grande que pondremos a enfriar al igual que el vino. Yo los serví en unas fuentes de dos en dos personas con zanahorias y pepinos también del huerto.

Puse unas tablas dulces y saladas de jamón, queso y membrillo. Además de unos trocitos de pan para acompañar y que cada uno podía coger y servirse libremente.

Todo en el menú es frío y fácil de preparar. En los aperitivos salados servimos aceitunas, cebolletas y pepinillos en vinagre. Además de unos palitos de pan con aceitunas.

El vino Ramón Bilbao Rosado es un vino elegante y fresco ideal para el verano. A nosotros nos gustó mucho y le dio categoría a la velada. Lo servimos frío y todos los comensales se quedaron encantados.
- Vino rosado de Rioja.
- 100% Garnacha.
- Cosecha de 2014.
- Color: rosa palo.
- Nariz: flores blancas y recuerdos herbales.
- Boca: frescura y acidez equilibrada. Toques de fresa, limón,

cerezas y flores.
- Servir frío, entre 10 y 11ºC.
Las botellas las podemos encontrar en el mercado a un precio de 75 cl, 5,99 €. Recomendado.

¿Os ha gustado la cena?

Buen provecho a todos!!

CENAS

CENA ESPECIAL PARA DOS

CENA ROMÁNTICA PARA DOS

Dicen que San Valentín son todos los días y que la mejor forma de demostrarlo es durante el resto del año... y no en una fecha comercial. Pero también es cierto que a todos nos gusta dejarnos llevar, regalar y que nos regalen aun que sean pequeños detalles. Yo organicé una cena especial para dos. Con pequeños lujos gastronómicos que a diario no se podría... Vamos a por el menú especial.

1. Un entrante de delicioso Queso de Oveja cremoso. Yo me

decante por usar este por su buen sabor y textura... Podéis

calentarlo un poco en el horno y a disfrutar. Nosotros lo

comimos con unos Picolines de Semillas de Amapola que ya de

por si solos están muy buenos y crujientes.

2. Gambones a la plancha con aceite de oliva y unas escamas de
sal. Un bocado delicioso acompañado a su vez de un buen vino
blanco. Para esta ocasión me decanté por un Viñas del Vero que
tuve ocasión de probar hace tiempo y está muy bueno, así que
repetimos elección.
También los preparamos abiertos y una vez cocinados con un
toque de aceite de Trufa Negra.

3. El postre del amor sin duda alguna... Fresas con nata semi helada

que en nuestro caso tomamos al lado de la chimenea por el frío

que aun hace. Pero sentaron de maravilla.

Las velas y la música la dejo a vuestra elección. Nosotros al acabar nos decantamos por una sesión de cine en el sofá calentitos con una manta. ¿Y vosotros hicisteis algo especial?

Buen día a todos!

CENAS

CENA 100 MONTADITOS CASERA

MINI HAMBURGUESAS / PANECILLOS RELLENOS

Como os prometí hace unos días, esta es la cena para dos que nos preparamos con los panecillos de hamburguesa integrales. Si te perdiste la receta y quieres preparar la masa puedes verla aquí Pan de Hamburguesa Integral. Da para unas 20 unidades... Nosotros preparamos unos pocos con relleno salado, guarde otros en una bolsa de plástico bien cerrada y aguantan muy bien. Pero si los vais a consumir muy lento también se pueden congelar.

Comparto por si alguno necesita ideas para el fin de semana, estas cenas siempre vienen muy bien.