APERITIVOS,

CENA DE TAPAS EN CASA

22:13:00 NIKICHAN ZAFEIRY 18 Comments

CENA DE TAPAS
Si hay algo típico en la gastronomía española y que nos define mucho hacia el mundo exterior son las tapas. Se trata de algo tan simple como un aperitivo acompañando con la bebida que nos apetezca tomar. Muchas veces salimos de tapeo a conocer lo que nos ofrecen en los distintos locales y casi se acaba comiendo...
Actualmente han llegado hasta los banquetes de recepción, a los más altos dignatarios en los denominados "tapas meeting". Al igual que la variedad en tapas esta su precio, porque hoy en día ya hay alta cocina en miniatura. Nosotros vamos a tirar por lo económico y abundante... directamente nos vamos a dar un gustazo con unas buenas raciones. Ideales para cualquier cena informal con amigos o un día de deportes televisados para los más forofos. ¿Quién no disfruta de unas alitas de pollo al horno y chipirones fritos aun que no le guste el fútbol? Vamos con la receta!


INGREDIENTES:
- ENSALADA
TOMATES PARA ENSALADA
LECHUGA FRESCA
CEBOLLA BLANCA
1 PIZCA DE SAL
ACEITE DE OLIVA
VINAGRE DE MÓDENA
- CALAMARES FRITOS
1Kg DE CHIPIRONES FESCOS
HARINA DE TRIGO PARA FREÍR
ACEITE SUAVE PARA FREÍR
SAL AL GUSTO
PATATAS
LIMÓN PARA ALIÑAR (OPCIONAL)
- ALIOLI CASERO
1 HUEVO
1 PIZCA DE SAL
1 VASO DE ACEITE
1 DIENTE DE AJO GRANDE
ZUMO DE 1/4 DE LIMÓN
- ALITAS DE POLLO AL HORNO
1Kg DE ALITAS DE POLLO
1 PIZCA DE SAL
1 PIZCA DE PIMIENTA NEGRA MOLIDA
1 DIENTE DE AJO MACHACADITO 
EL ZÚMO DE UN LIMÓN GRANDE
75 ML DE SALSA DE SOJA 
75 ML DE MIEL
1 CUHARADA DE ORÉGANO


PREPARACIÓN:
- Comenzamos por hacer las alitas de pollo que nos va a llevar más 
  tiempo.
- Las colocamos libres en una fuente y salpimentamos. 
- Pelamos un diente de ajo y lo machacamos, si tenéis un aplasta-
  ajos mucho mejor.
- Añadimos el orégano molido. 
- Mezclamos la soja, miel y el zumo.
- Dejamos que macere durante media hora mínimo.
- Yo las pongo en una bolsa de plástico cerrada en la nevera un par 
  de horas.
- Cocinamos en el horno hasta que queden bien doradas y jugosas.
- Los calamares los pasamos por harina y freímos en aceite bien 
  caliente.
- Lo que más trabajo da es quizás limpiarlos y trocearlos.
- Una vez dorados sacamos escurriéndolos muy bien y ponemos 
  sal.
- El alioli yo lo hice en la batidora como una mayonesa normal.
- Con el ajo bien picado.
- Al ser el huevo casero queda muy amarilla.
- La ensalada al gusto de cada uno, le podéis añadir más cosas.
- Servimos calentito sin olvidarnos del pan y las bebidas.


Buen provecho a todos!!

18 comentarios:

Yo con este menú de tapeo me presento cualquier día de partido en tu casa a cenar, me encanta!!
Besos.

Estupenda forma de comer y además un picoteo muy rico.
Besos
Jorge.

Tu si que sabes, alegrarte y alegrar a los demás.
Me parece FANTÁSTICA tu sugerencia
Que tengas un día bien hermoso guapa :)))

Pues una maravilla, imagínate, aquí en Donosti, tomamos pintxos para todo...esos calamares tienen una pinta buenísima.
Un beso guapa
Marialuisa

Raquel Galin dijo...

A mi el fútbol como que no, pero a esas tapas hazme un sitio que me quedo!!
Un beso

Inma Vega dijo...

Joooooooooo, yo quieroooooo, no hay cosa que me guste más que un picoteo , y si es con amigos y cerveza ni te cuento, el futbol yaaa pa los demás...me quedo con todo hasta con la ensalada,jajaja que así aligero la conciencia...esas patatas y calamares con el alioli deben estar de vicio
Un besazo

Manoli Diaz dijo...

Yo como mi amiga Raquel el fútbol pues tampoco, pero si me pones estas tapitas ahí que me presento ja,ja,ja.
Un besito y feliz semana.

Eniko Ostafi dijo...

Fútbol no !!
Tapeo si!
Hola Gatita!

Me encanta el tapeooo viva el tapeoooo jeje, me ponía las botas yo con esa rica cena, las salitas así no las probé tomo buena nota y los chipirones mmm de lujo,besitos

Muchas gracias :) estas invitada Bss

Gracias Jorge

Muchas gracias Te un besito!!

Se disfrutan mucho y si es en buena compañía más. Bss

jajaja me parece bien

Es un plan ideal para disfrutar al máximo besos

jaja me da que pocas somos de fútbol ;) un beso

jajaja podemos hacer unas pancartas para llevar a los bares ;)

jeje salen jugositas y con mucho sabor. Un beso!!