lunes, 27 de junio de 2016

Tortilla Paisana Tradicional con Guisantes Frescos

Tortilla de Guisantes
Receta de Tortilla Paisana con Guisantes de mi huerto. Retomamos recetas con un clásico de nuestra gastronomía, una tortilla y en esta ocasión Tortilla de Temporada. Se le denomina “paisana” porque es del mismo país que la de patatas, española. La variación consiste en añadirle otras verduras y algún elemento cárnico, en este el Jamón Serrano. Lo más importante de la receta es la calidad de los ingredientes. Con unas Patatas Gallegas a ser posible, Huevos de  nuestro Corral, Guisantes de nuestro y un buen aceite de oliva virgen. La tortilla paisana de cada casa es diferente yo hoy os dejo la nuestra.  No siendo como la tortilla española es paisana de ella, hoy daremos buena cuenta! Vamos con la receta. 


INGREDIENTES:
8 Huevos medianos
4 Patatas medianas
80gr Jamón Serrano
80gr Pimiento Morron
175gr Guisantes Frescos
1 Cebolla Mediana
Aceite de oliva virgen extra
Sal 

Ligeresa de mi Degustabox


CONSEJO:
* Existen muchas formas de hacer una tortilla paisana, solo hay que encontrar vuestra preferida... Puede ser cuajando el huevo por completo o dejando el huevo semicuajado, con cebolla, gruesa o fina, recién elaborada o reposada, con pimientos, guisantes, setas, chorizo, jamón, cecina, champiñones,… lo que tengas en la nevera, pues de eso se trataba, de lo que hubiese en el huerto de cada casa.


PREPARACIÓN:
- Pelamos y cortamos las patatas.
- Picamos el pimiento y reservamos, si no tienes en conserva y lo 

  usas fresco, se cocina con las patatas y cebolla.
- Ponemos aceite en una sartén y añadimos los dados de patata, 
  dejamos un par de minutos, removemos y añadimos los pimientos   frescos y la cebolla picada. 
- Dejamos que se doren a fuego lento, removiendo de vez en 
  cuando.- Si compramos jamón serrano en taquitos ya estará listo para 
  cocinar, sino habrá que picarlo.
- Puedes hacer la cebolla a parte y una vez cocinada pasas unos 
  minutos muy rápido el jamón y los guisantes.
- Yo lo puse a la mezcla final porque el jamón era muy fino y los 
  guisantes muy tiernos.
- Cuando los ingredientes estén en su punto. Batimos los huevos en 
  un bol.
- Quitamos los ingredientes dejando la mezcla con el menor resto 
  de aceite posible, bien escurrida.
- Incorporamos la mezcla de patata y pimiento al bol y removemos 
  bien con todos los ingredientes ya para que las patatas se 
  empapen con el huevo.
- Dejamos reposar unos 10 minutos. 
- Añadimos un poco de sal, pero ten en cuenta que el jamón ya 
  aporta sal.
- En una sartén mejor anti-adherente, yo Efficient Orange para 
  usar muy poco aceite, la calentamos bien y añadimos la mezcla. 
- Dejamos que se cocine lentamente de forma que vaya cuajando y 
  damos la vuelta. 
- Servimos calentita y un trozo generoso. 
- Para el día siguiente estará también muy rica.


Espero que os haya gustado la receta de hoy tanto como a nosotros y os animéis a prepararla en casa con los ingredientes que más os gusten... y si sois de los afortunados que tenéis guisantes caseros mucho mejor! 


Buen provecho a todos!!

miércoles, 22 de junio de 2016

Codillo Laqueado estilo Indochino

Codillo a la Miel, Cítricos, Piña y Hierba Limón
Esta es mi versión del codillo laqueado al estilo Indochino. Puedes hacer esta receta con codillo en sal muera pero yo lo compré fresco, pues me gusta más su carne. Con piel o sin piel y el vino tinto es opcional. Sinceramente como más me gusta el codillo es con cerveza y este laqueado me pareció muy rico e interesante así que quería probarlo pero imagino que con una carne de pato estará cien veces más rico. Vamos con la receta!!


INGREDIENTES:
2 Codillos
2 Cucharadas Soperas de Miel 

1 Naranja
1 limón
1 lima
½ Pomelo
 2 Mandarinas
Mitad del líquido de lata de piña al natural
½ Rama de Hierba Limón
1 Rama de Apio
1 Zanahoria
1 Puerro
1 Cebolla pinchada con unos 5 Clavos de olor
10 granos de Pimienta Negra
1 Hoja de laurel
Vino tinto (Opcional)


PREPARACIÓN:
-Primero hay que desalar un poco el codillo si viene en salmuera,  tanto tiempo como indica el fabricante, en agua templada le debes 
 ir quitando esa capa de gelatina que la recubre.
- Cambia el agua dos o tres veces.
- Si es fresco saltas este paso.
- Introduce en una olla de hierro fundido.
- Ideal para luego introducir en el horno.
- Los codillos con las verduras (apio, zanahoria, la cebolla, la 
  pimienta y el laurel)
- Tápalos y póchalos a fuego bajo hora y media a dos horas.
(Yo puse por la noche la carne con las verduras y el vino tinto en la nevera.) Después retiré el vino y poché.
- Decanta la carne y las verduras.
- Desecha estas últimas y el caldo, inutilizable porque queda 
  demasiado gelatinoso.
- Recupera la olla e introduce la miel y la mitad de los zumos 
  exprimidos y la hierba limón.
- Cuando empiece a hervir introduce los codillos y empieza a 
  bañarlos con los jugos.
- Introduce en el horno a 180ºC con grill durante treinta minutos.
- En este punto es muy importante que estés pendiente del asado 
  por que debes bañarlo con los jugos cada 4 a 5 minutos. 
- Los codillos quedarán brillantes aun que en la foto no se aprecia 
  todo lo bien que debería por el color oscuro. 
- Déjalos reposar en el plato con papel aluminio. 
- Reducimos a la mitad los zúmos reservados con el jugo de la olla 
  y un chorrito de licor.
- Ya tenemos la salsa.
- Nosotros lo acompañamos con piña, arroz con pasas y espinacas 
  además de un puré de patatas que no aparece en las fotos.


Buen provecho a todos!!

viernes, 17 de junio de 2016

Pan de Centeno y Olivada

PAN DE CENTENO Y OLIVADA
Hola a todos!! Ayer llegó mi Amasadora Nueva, ya iba tocando renovarla... La verdad es uno de los electrodomésticos pequeños que yo más uso en la cocina. Y como no podía ser de otra forma me decidí a estrenarla con un Pan! Al final de la entrada os la enseño y me decís que os parece. El pan y la amasadora claro :)
Para esta receta me guié por uno de los grandes del pan Richard Bertinet. Quien nos muestra que un pan con Centeno no tiene porque ser denso y ciertamente este tiene una miga muy suave, aromática, sabrosa, corteza fina y crujiente. Además de una rica Olivada, no se le puede pedir nada más. Vamos con la receta!!


INGREDIENTES:
Para el Pan
400gr de Harina de Trigo
100gr de Harina de Centeno Molí de Picó
10gr de Levadura Fresca
10gr de Sal
350gr de Agua
100gr de Olivada
Harina para Espolvorear
Para la Olivada
180gr de Aceitunas Negras Carnosas
2 Cucharaditas de Hiervas Provenzales
20gr de Aceite de Oliva
(Salen unos 200gr se puede congelar o guardar en la nevera unos días, puedes usar el resto en aperitivos)


CONSEJO:
Cantidad: 1 Hogaza Grande / 3 Panes
Preparación: 40 Minutos
Reposo: 1 Hora
Levado: 1 Hora
Horneado: 18 / 20 Minutos


PREPARACIÓN:
- Precalentamos el horno a 250ºC
- Mezlamos las dos harinas y frotamos con la levadura.
- La desmenuzamos muy bien.
- Añadimos la sal, el agua y la olivada.
(El autor este paso lo hace con la masa lista tras el reposo y la pone en el centro a mi manera todo el pan queda con sabor y color de las aceitunas, como más os guste)
- Mezclados y amasados bien los ingredientes damos 1h de reposo.
- Pasado ese tiempo quitamos el aire con la palma de la mano.
- Formamos como mas nos guste. 
- Dejamos levar 1 hora más, crecerá bastante.
- Cuando esté listo se puede hacer el corte.
- Horneamos 18 - 20 minutos.
- Yo pude un bol con agua previamente para el vapor. 
- Dejamos enfriar sobre una rejilla metálica.
- Comemos como más nos guste, nosotros hoy acompañado de un 
  plato de pasta pero se puede hacer un bocadillo o tostadas muy 
  ricas. 


Os enseño mi nueva amasadora! Os podéis imaginar lo contenta que estoy. Es una Masterchef Gourmet de Moulinex, ¿Alguno tiene una? Yo no lo pude evitar y volví a por una de color rojo. Ahora deseando estrenar todos los accesorios. 


Buen provecho a todos!!

jueves, 16 de junio de 2016

Hamburguesas de Garbanzos / Chickpeas Burgers

HAMBURGUESAS DE GARBANZOS
Hola a todos!! Hoy tocan legumbres pero como ya hace calor y apetece un poco menos el cuchareo vamos a hacer unas hamburguesas de garbanzos. ¿Te animas? Seguimos en modo dieta sana y estas hamburguesas son una buena opción, puedes ver también las Hamburguesas de Lentejas y Nueces para tener varias alternativas. Vamos con la receta!!


INGREDIENTES:
1 lata (540 g) de garbanzos
300 g de pimientos rojos asados (Opcional)
2 cebolletas
1 diente de ajo
1/2 taza de perejil o cilantro
2 cucharaditas de comino
1 cucharadita de cúrcuma
2 cucharadas de harina
1 cucharadita de sal
aceite para freir



PREPARACIÓN:
Mezclar y machacar todos los ingredientes juntos.
Pon las verduras bien picadas para que de menos trabajo.
Formar las hamburguesas con las manos.
Freir las hamburguesas en aceite 
(3 minutos por cada lado o hasta que se doren).
Yo las hice a la plancha para poner poco aceite.


Buen provecho a todos!!

martes, 14 de junio de 2016

Menú Sano para Dieta

Menú Light
Hoy vamos a preparar un menú de dieta muy sano y con una buena cantidad de comida. Con entrante, plato único y postre. Sin pasar una pizca de hambre. El menú resulta rico y a la vez saludable, será muy fácil quedarse satisfecho con esta comida. Y Si ves que aun queda sitio la recomendación sería un té. En esta ocasión comeremos pescado. Vamos con las recetas!!


INGREDIENTES:
6 Tomates
1 Hinojo
1/2 Apio
4 Cebollas
1 Clavo de Olor 
1 Punta de Jengibre

PREPARACIÓN: 
- Hervimos todos los ingredientes en trozos.
- Yo en 3 litros de agua.
- Se cocina durante 1 hora o media en olla exprés.
- Colamos y listo para tomar.
- Aguanta dos días en la nevera.


INGREDIENTES: 2 personas
6 Rodajas de Merluza
1 Cebolla Pequeña
1 Hoja de Laurel
1 Pizca de Sal
2 Patatas grandes
1 Cucharada de Mayonesa Ybarra de mi Degustabox

PREPARACIÓN:
- Ponemos una olla al fuego con una pizca de sal y el laurel.
- Añadimos la cebolla y las patatas en rodajas y esperamos a que 
  hiervan. 
- Incorporamos el pescado y cocinamos.
- Sacamos del fuego cuando las patatas pinchen y el pescado este 
  listo.
- Servimos el pescado con las patatas sin espina. 
- Puedes presentarlo en un timbal o tal cual.
- Pon mayonesa a tu gusto. 


INGREDIENTES:
4 Fresones en Trozos
Vinagre Balsámico de Pedro Ximenez 

PREPARACIÓN:
Corta las fresas en trozos.
Añade el vinagre.
Remueve y come frío tras unos minutos.
Puedes poner un poquito de edulcorante.


Buen provecho a todos!!


lunes, 13 de junio de 2016

Ternera Guisada con Verduras (Dieta)

GUISO DE TERNERA Y VERDURAS
Buenos días a todos! Ya estamos a lunes y vuelvo con recta nueva, siguiendo en la linea de cocinar Sano en casa. Hoy nos animamos a preparar un guiso de verduras y carne, un Plato Único rico y a la vez muy sano. Quedará muy sabroso y para evitar la tentación de repetir plato como entrante podéis tomar un Caldo Depurativo de verduras. Os ayudará a manteneros bien hidratados. Vamos con la receta! 


INGREDIENTES (2personas):
350gr Carne de Ternera para Guisar
2 Zanahorias
1 Cebolla Grande
2 Pimientos Rojo y Verde 
1 Manojo de Judías Veres Planas
1 Bote de Tomate Triturado
1 Vaso de Vino Tinto
2 Vasos de Caldo de Verduras
Sal y Pimienta
Aceite de Oliva
Hiervas Provenzales
1 Diente de Ajo
1 Hoja de Laurel


PREPARACIÓN:
- Corta la carne en trozos de bocado.
- Pon sal y pimienta.
- Coloca una olla al fuego con aceite de oliva. 
- Pica un diente de ajo y dora la carne.
- Removiendo para evitar que se pegue.
- Añade las verduras en trozos, como más te gusten.
- Mezcla bien hasta que las verduras queden tiernas.
- Agrega el tomate triturado.
- Incorpora el vino, espera unos minutos y pon el caldo. 
- Deja que se cocine lentamente con las especias.
- Cuando la carne esté lista retira la tapa de la olla para que 
  reduzca la salsa. 
- Rectifica de sal si es necesario.
- Si la carne no está lista y te falta líquido pon más caldo. 


Buen provecho a todos!!

viernes, 10 de junio de 2016

Tarta de Manzana y Avena con Canela/ Fitness Cake

TARTA DE AVENA Y MANZANA LIGERA
Como ya estamos a Viernes me he dicho... ¿Y si hacemos un pastel ligero para desayunar el fin de semana? Tenía unas manzanas que empezaban a verse ancianas en el frutero sin que nadie se decantase por ellas, así que hoy lo tuve muy claro. Las manzanas para hacer un dulce, pero un dulce ligero sin pasarnos demasiado con las grasas. Así que me decidí por un pastel de Avena y Manzana con un toque de canela. Vamos con la receta!!


INGREDIENTES:
2 Huevos
3 Cucharadas de Azucar de Abedul Sucrafor
50gr de Harina de Trigo
50gr de Harina Integral
100gr de Avena

100ml de Leche Unicla de mi Disfrutabox
2 Manzanas en cubitos pequeños
1 Puñado de Uvas Pasas picadas
1 Puñado de Nueces Picadas
1 Sobre de Levadura

1/2 Cucharadita de Bicarbonato 


PREPARACIÓN:
- En un bol grande batir bien los huevos y agregar gradualmente el 
  azúcar de abedul.
- Añadir y mezclar la leche.
- Cuando la mezcla esté homogénea, cernir la harina de trigo junto 
  con el polvo de hornear y el bicarbonato.
- Agregar, inmediatamente, la harina integral y la avena, canela y 
  comenzar a mezclar con una cuchara de madera.
Cuando la preparación este completamente integrada y sin 
  grumos, incorporar las manzanas, las uvas pasas y las nueces.
- Mezclar bien, por última vez la masa.
- Verter el contenido en un molde previamente engrasado.
- Llevar a horno precalentado a 170ºc por 40m aproximadamente.
- Desmoldar tras un rato. 
- Comer templada o fría. 


Aun que está muy rico recordad comerlo con moderación sino que sea ligero no servirá de nada. Aun que es una tentación! Quedo esponjoso y jugoso con la manzana pero con esos pequeños trocitos de pasas y nueces que le dan sabor y crujiente. Yo creo que en casa durará muy poco.


Buen provecho a todos!!

miércoles, 8 de junio de 2016

ENSALADA REFRESCANTE DE VERANO PARA ROSILET

PON UNA ENSDALADA
Con esta ensalada participo en #Ponunaensalada2016 que organiza Sugg-r and some Salt con la colaboración de Makro, Koldo Royo & Afuegolento.com, Coc-korikó, Lafiore, Quely,Aubocassa, Santiveri, Larousse Editorial y Un huerto en mi balcón. Ya había participado en su anterior edición y en esta ocasión no podía perdérmela! Es tan sencillo como hacer una ensalada. Os dejo mi receta. Crujiente y refrescante con su salsa y todo. Espero que os guste. 


INGREDIENTES:
1 Endibia
1 Cogollo Tudela
1 Zanahoria
5 Tomates Cherry 
2 Rabanitos
1 Media Rama de Apio
3 Pepinillos en Vinagre
Cebolla Crujiente
(Para la salsa)
1 Cucharada de Yogur Natural
1 Cucharadita de Vinagre de Pedro Ximenez
Queso Fresco de Cabra


PREPARACIÓN:
- Picamos la endivia y el cogollo de Tudela.
- Pelamos la zanahoria y ponemos en trocitos pequeños.
- Puedes rallarla pero se trata de tener trocitos crujientes y frescos.
- Ponemos los tomates en mitades, si son de los más pequeños 
  podrían ir enteros.
- Quitamos las hebras del apio y picamos menudo.
- Lavamos los rabanitos y hacemos rodajas junto con los pepinillos.
- Guardamos en el congelador tapada con film mientras hacemos la 
  salsa de la ensalada. 
- En un bol mezclamos el yogur natural con vinagre de pedro 
  ximenez y el queso de cabra fresco sin corteza que 
  desmenuzamos un poco con los dedos. 
- Calentamos unos minutos en el microondas para que se integre 
  un poco el queso.
- Removemos rápidamente y conservamos algunos trocitos.
- Servimos con la salsa y la cebolla crujiente que pondremos 
  también antes de servir para que no se humedezca.


Buen provecho a todos!!

martes, 7 de junio de 2016

ARROZ MELOSO AL AZAFRÁN CON CABALLA Y TRIGUEROS

ARROZ CON ESPÁRRAGOS VERDES Y CABALLA
Hoy vamos a preparar un arroz meloso diferente a los que solemos hacer, con pescado que nos ayuda a llevar una dieta equilibrada y conservas que nos ahorran mucho tiempo al no tener espinas. En esta época del año los espárragos se encuentran muy bien de precio y es el momento perfecto para usarlos en nuestras cocinas. Vamos con la receta!!


INGREDIENTES:
1 LATA DE CABALLA PLAYAS DEL SUR
2 POCILLOS DE ARROZ REDONDO
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 DIENTE DE AJO
MEDIA CEBOLLA
3 CUCHARADAS DE VINO BLANCO
AZAFRÁN
NATA O QUESO PARMESANO
1 PIZCA DE SAL
PIMIENTA MOLIDA
CALDO DE VERDURAS O AGUA



PREPARACIÓN:
- Ponemos una olla al fuego con aceite de oliva.
- Pochamos la cebolla y doramos los espárragos trigueros.
- Añadimos el ajo picado finamente y las hebras de azafrán.
- Removemos y doramos un poquito.
- Incorporamos el arroz redondo.
- Mezclamos para que tome el aceite y añadimos el vino.
- Ponemos el agua caliente según las cantidades que indique 
  el envase de arroz.
- Se añade poco a poco y sin dejar de remover.
- Cuando el arroz esté casi listo y el agua casi se consuma del 
  todo añadimos el pescado.
- Ponemos también un poco de nata o queso parmesano.
- Seguimos mezclando para que no se nos pegue.
- Servimos caliente con la pimienta.



Buen provecho a todos!!

Desayuno Detox Día 2

Desayuno Sano
Dentro de las recetas sanas y aptas para dieta, hoy vamos a preparar un desayuno Detox. De esos que nos ayudan a depurar el cuerpo tras excesos... se trata de eliminar toxinas, sin recurrir a ningún brebaje raro. Nosotros optaremos siempre por menús sanos que nos ayuden a comer bien a diario sin que una semana depurativa pueda resultar un infierno. Estamos ya en el segundo día. Vamos con la receta!


INGREDIENTES:
1 Vaso de Agua
1/2 Medio Limón
1 Ciruela
1 Yogur Natural Desnatado
Cereales Integrales con Frutos Rojos
Café (Opcional)


PREPARACIÓN:
- Comenzamos por preparar un baso de agua templada con limón.
- Es lo primero que tomaremos en ayunas. 1. Ayuda a regular los niveles de pH de nuestro sistema digestivo, y con agua caliente es ideal para aliviar trastornos digestivos comunes, como gases, acidez estomacal, digestiones pesadas y náuseas.
2. Ayuda al proceso de depuración natural del intestino, para eliminar las toxinas.
3. Ideal para depurar el hígado
4. Para quienes sufren de problemas hepáticos, como hígado graso, por consumo habitual de alcohol o por sobrepeso y obesidad.
5. Capacidad para fomentar la producción de bilis, de forma que es
útil igualmente a la hora de eliminar los cálculos biliares.
6. Preventivo de enfermedades e infecciones depurando la sangre.
7. Bebida muy rica en antioxidantes, útil para proteger a nuestras
células de determinadas enfermedades, prevención de cáncer.
8. Estimulante del sistema inmunológico. 100 gr de limones aportan 53 mg de vitamina C.
9. Tomar cada día zumo de limón caliente con agua ayuda de forma positiva a la hora de eliminar la acidez total de nuestro organismo.
- Continuaremos preparando el yogur natural.
- Lo batimos ligeramente para que quede cremoso.
- Añadimos los cereales integrales con frutos rojos.
- Cortaremos la fruta y serviremos todo.
- Si os apetece se puede acompañar de un te o café.
- En caso de ser mucha comida se puede repartir con la media
  mañana.
- Si no tienes ciruelas disponibles puedes cambiar por ciruelas 
  pasas que las hay todo el año. 


Buen provecho a todos!!

lunes, 6 de junio de 2016

Comida Detox Día 1 (Tres Platos)

Menú Detox Sano
Hoy vamos a preparar un menú de dieta muy sano y con una buena cantidad de comida. Con entrante, 1º Plato y 2º Plato. Sin pasar una pizca de hambre. El menú resulta rico y a la vez saludable, será muy fácil quedarse satisfecho con esta comida. Y Si ves que aun queda sitio la recomendación sería de postre un trozo de melón, café o té. A mí hoy no me entraba nada más. Vamos con las recetas!!


INGREDIENTES:
2,5 Litros de Agua Mineral 
2 Cebollas Grandes
4 Ramas de Apio
2 Puerros
1 Hinojo
2 Cucharadas de Aceite de Oliva
1 Manojo Mediano de Perejil
1 Pizca de Sal

PREPARACIÓN:
- Colocamos todos los ingredientes troceados en una olla.
- Añadimos el perejil, aceite y sal.
- Incorporamos el agua.
- Cocinamos 45m en olla rápida.
- Colamos el caldo y servimos calentito.


INGREDIENTES: 1Persona
1 Cucharada grande de queso cremoso 0%
(Yo de untar light)
1 Cucharada de café de Mostaza
1 Cucharada de café de Vinagre
Cebollino fresco
Leche Desnatada (Opcional)
Brocoli

PREPARACIÓN:
- Calentamos un poquito el queso en el microondas.
- Batimos con el vinagre y la mostaza.
- Añadimos cebollino picado.
- Si lo queremos más liquido ponemos un poco de leche.
- Servimos por encima del Brocoli al vapor.
- Yo le di unos 15 minutos para que quedara tierno. 


INGREDIENTES:
1/4 De Pollo por Persona
Sal
Pimienta
Hiervas Provenzales
Tomate Natural
Aceite de Oliva Virgen

PREPARACIÓN:
- Cortamos el pollo y quitamos la grasa de cada trozo.
- Ponemos sal, pimienta y hiervas provenzales.
- Realizamos dos o tres cortes para que se cocine rápido.
- Como le quitamos la piel tapamos con papel de aluminio.
- Doramos los últimos minutos.
- Yo lo hice a 200ºc  unos 30 minutos pero depende del tamaño.
- Servimos caliente y acompañado de ensalada de tomates.
- Para la ensalada aceite, sal y pimienta.


Buen provecho a todos!!

Desayuno Detox Día 1

Desayuno Sano
Dentro de las recetas sanas y aptas para dieta, hoy vamos a preparar un desayuno Detox. De esos que nos ayudan a depurar el cuerpo tras excesos... se trata de eliminar toxinas, sin recurrir a ningún brebaje raro. Nosotros optaremos siempre por menús sanos que nos ayuden a comer bien a diario sin que una semana depurativa pueda resultar un infierno. Vamos con la receta. 


INGREDIENTES:
1 Vaso de Agua
1/2 Medio Limón
1 Kiwi
2 Tostadas de Pan Integral
Tomate Natural
Queso Fresco 0%
1 Yogur Desnatado
1 Cucharadita de Miel
Café (Opcional)


PREPARACIÓN:
- Comenzamos por preparar un baso de agua templada con limón.
- Es lo primero que tomaremos en ayunas. 
1. Ayuda a regular los niveles de pH de nuestro sistema digestivo, y con agua caliente es ideal para aliviar trastornos digestivos comunes, como gases, acidez estomacal, digestiones pesadas y náuseas.
2. Ayuda al proceso de depuración natural del intestino, para eliminar las toxinas.
3. Ideal para depurar el hígado
4. Para quienes sufren de problemas hepáticos, como hígado graso, por consumo habitual de alcohol o por sobrepeso y obesidad.
5. Capacidad para fomentar la producción de bilis, de forma que es 
    útil igualmente a la hora de eliminar los cálculos biliares.
6. Preventivo de enfermedades e infecciones depurando la sangre.
7. Bebida muy rica en antioxidantes, útil para proteger a nuestras 
células de determinadas enfermedades, prevención de cáncer.
8. Estimulante del sistema inmunológico. 100 gr de limones aportan 53 mg de vitamina C.
9. Tomar cada día zumo de limón caliente con agua ayuda de forma positiva a la hora de eliminar la acidez total de nuestro organismo.
- Continuaremos preparando las tostadas de tomate y queso.
- Pondremos un poco de miel en el yogur.
- Cortaremos la fruta pelada en rodajas.
- Si os apetece se puede acompañar de un te o café.
- En caso de ser mucha comida se puede repartir con la media 
  mañana.


Buen provecho a todos!!

jueves, 2 de junio de 2016

Receta de Mantou o Pan Chino y Yakisoba de Pollo

Cena Oriental en Casa
Hola a todos! Que tal lleváis el principio de mes, seguro que la mar de bien pues ya estamos a un paso del fin de semana. Sigo pensando en hacer Pan Casero y hoy me he decidido a preparar El Mantou, es conocido como Panecillos Chinos al Vapor, se trata de un tipo de pan que se sirve en los platos del norte de China. Aun que no tan lejos podéis encontrarlo en la carta de muchos restaurantes chinos. Están elaborados con Harina de Trigo, agua y levaduras, tienen las mismas cualidades nutricionales que el Pan Blanco que se come en occidente. Estos panecillos tienen un tamaño que va desde los 4 cm de los restaurantes, hasta los de 15 cm. Hay recetas variadas de ellos, incluso rellenos como los Baozi que podéis ver pinchando en el nombre, pero yo hoy os dejo esta receta que preparamos para la cena como acompañamiento. 



INGREDIENTES:
600 gr de Harina de Trigo
20 gr de Levadura Fresca de Panadería
25 gr de Azúcar
25 gr de Leche
10 gr de Bicarbonato
330 gr de Agua Templada
20 gr de Aceite

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1 Paquete de Yakisoba Maggi de mi Degustabox
Agua


CONSEJO:
* Si no queréis freírlos todos de una vez podéis guardarlos en la 

   nevera envuelto con film y freírlos al día siguiente. 
* Con esta receta no quedan tan dulces como en los restaurantes 
   pero si os gustan más dulzones ponerle más azúcar.
* Para hacer los fideos lo mejor es seguir las instrucciones del 
   envase deseado.


PREPARACIÓN:
- En un bol colocamos todos los ingredientes y amasamos hasta 
  formar una masa homogénea.
- Tapamos y dejamos reposar durante 30 minutos.
- Sacamos la masa, dividimos en varios trozos.
- Más o menos del mismo tamaño.
- Sobre una superficie enharinada vamos estirando cada uno 
  dándole forma de rectángulo, enrollamos y aplastamos un poco 
  con las manos.
- Colocamos los bollos en el cesto de cocer el vapor.
- Dejamos levar hasta que hayan doblado su volumen.
- Yo les pongo papel de hornear en trocitos debajo para que no se 
  pegue.
- Cocinamos al vapor durante unos 10 minutos más o menos.
- Sacamos e inmediatamente freímos en aceite de oliva bien 
  caliente.
- Yo hice un total de 12 bollos.
- Servimos calientes, aunque os aseguro que fríos están igual de 
  ricos.


PRODUCTOS:
Para esta receta yo he utilizado productos de mi caja Degustabox de este mes. Que por cierto me ha encantado lo completa que vino, en esta ocasión todos los productos se llevaron un buen aprobado. Además eran de marcas conocidas para mí y a todo le sacamos mucho partido en casa.. además de esos caprichos dulces que no me suelo dar y así me miman por sorpresa. Os dejo la foto con todo lo que tenía y mi Código Descuento por si se os hace la boca dulce!


Para estar al tanto de todas sus novedades no te olvides de visitar sus redes sociales Facebook, Twitter e Instagram. Tienen sorteos en los que puedes participar! 


Buen provecho a todos!!

martes, 31 de mayo de 2016

CheeseCake con Helado de Vainilla al Bourbon y Chocolate

CheeseCake do Morrazo
Hoy vamos a irnos directos al postre! vamos a preparar una receta de Tarta de Queso muy rica. La receta que use para la tarta de queso es muy conocida y típica en Galicia, sobre todo en la zona del Morrazo. Os aseguro que está buenísima. Allí se suele hacer en un molde cuadrado o rectangular para sacar trozos de tarta no muy altos. Aun que yo he experimentado alguna vez con esta receta y en flaneras individuales por ejemplo también sale bien. Lo acompañaremos de Helado que ya va apeteciendo. Vamos con la receta! 


INGREDIENTES:
4 Quesitos en Porciones
1 Yogur Natural Azucarado
1 Vaso de Yogur de Harina
1 Vaso de Yogur de Azúcar
3 Vasos de Yogur de Leche
1 Brick de Nata para Montar Pequeño
1 Sobre de Levadura
3 Huevos Medianos (De mis gallinas)
Mantequilla para el molde
Helado de Vainilla
Sirope de Chocolate templado


PREPARACIÓN:
- Ponemos todos los ingredientes en un bol.
- Batimos con una batidora hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Untamos con mantequilla un molde apto para horno.
- Enharinamos un poquito para que no se nos pegue.
- Mejor si es desmontable.
- Horneamos a 180ºC unos 30 o 45 minutos.
- Depende del horno y el grosor de la tarta.
- Retiramos del horno una vez dorada y cuajada.
- Servimos fría con mermelada o templada con helado.
- En verano fresquita de la nevera sienta ideal.
- Puedes acompañarla o comerla sola estará igualmente rica.


Buen provecho a todos!!

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