lunes, 24 de marzo de 2014

ESTAMOS DE MUDANZA!!!

NOS VEMOS EN UNAS SEMANAS!!!
Si hay algo que temer son las mudanzas.. ¿Si no tenía tantas cosas en casa?, ¿Si entró por la puerta porque ahora no puede salir?, ¡Que ya hay agua en la casa nueva! ¿Y la luz cuando piensa llegar? etc.

Por este motivo y algunos más dejo el blog durante unas semanas. Toca afrontar una nueva etapa.. pero prometo volver en cuanto me sea posible. No os olvidéis de mí eh!! 

Para cualquier cosa, intentaré contestar mensajes y correos (dirección debajo de mi perfil) con la mayor asiduidad posible.
Nos vemos pronto!!




miércoles, 19 de marzo de 2014

FAJITAS DE POLLO Y VERDURAS (DEGUSTA BOX)

FAJITAS DE POLLO Y VERDURAS
Vamos con la cena!! ¿Os apetece un toque mexicano en la cocina? Este mes de febrero me llegó mi caja DegustaBox con un montón de cosas ricas.. y con algunas de ellas nos preparamos esta cena, no te pierdas todo lo que contenía. Con mi código GMTZ6 el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) No te lo pierdas!



INGREDIENTES:
TIRAS DE POLLO ASADO
CEBOLLA
PIMIENTO ROJO
PIMIENTO VERDE
ADOBO
QUESO
TORTILLAS 
TOMATE PARA ENSALADA
AGUACATE CAMPO DE BENAMAYOR


PREPARACIÓN:
- Calentamos el relleno en una sartén.
- Rellenamos las tortillas.
- Yo les puse un poco de mozzarella.
- Cerramos y las marcamos a la plancha por los dos lados.
- Servimos bien calentitas.
- Yo las acompañé de un poco de tomate y aguacate.

Para estar al tanto de todos los productos nuevos del mercado podéis visitar su Facebook y el Twitter, con muchos descuentos y ofertas que no te puedes perder. ¿Queréis ver mi lote?


Buen provecho a todos!!

ENSALADA TIERNA DE AGUACATE Y QUESO CURADO

ENSALADA DE AGUACATE Y QUESO CURADO
Hoy hace un día bastante caluroso y con mucho sol.. así que vamos a preparar una rica ensalada para acompañar un poco de carne o pescado a la plancha. Rápido, con ingredientes sencillos, pero muy rico. Ideal para comer sano. ¿Ya empezasteis la operación bikini?
Esta semana estamos de mudanza en casa, así que por falta de tiempo para visitaros quiero daros las gracias a todos por seguir comentando y visitando mis recetas. Buen día a todos!! 


INGREDIENTES:
1 TOMATE PARA ENSALADA
1 AGUACATE EN SU PUNTO CAMPO DE BENAMAYOR
1 TROZO DE QUESO CURADO
UNA PIZCA DE SAL
ACEITE DE OLIVA
MEDIO COGOLLO DE LECHUGA TIERNA VERDE
MEDIO COGOLLO DE LECHUGA TIERNA ROJA
VINAGRE (OPCIONAL)


PREPARACIÓN:
- Lavamos los tomates y la lechuga con agua fría.
- Escurrimos bien.
- Colocamos las hojas de lechuga en círculos por colores. 
- Cortamos los tomates en rodajas, que estén duritos.
- Añadimos trozos de aguacate pelado en su punto.
- Ponemos queso curado en dados.
- Si lo preferís con menos fuerza se puede poner un queso tierno.
- Aliñamos con aceite de oliva y sal.
- Yo no le puse vinagre.
- Servimos fresquita.
- Si la guardamos en la nevera con un papel film y sacamos 5 
  minutos antes de servir.


Para esta receta yo utilicé aguacate de Campo de Benamayor,  productores de frutas tropicales y frutas secas. La mejor calidad al mejor precio. En su tienda online podemos adquirir: Aguacates, Mangos, Litchis, Kumquats, Nísperos, Higos, Dátiles, Orejones... Os invito a ver su web y conocer sus estupendos productos.

Buen provecho a todos!!

martes, 18 de marzo de 2014

BOLLOS DE LECHE RELLENOS DE CREMA DE ARÁNDANOS

BOLLOS SUIZOS CON CREMA DE ARÁNDANOS ROJOS
Vamos a por un poquito de dulce.. unos bollos realmente suaves y esponjosos con una crema muy rica. Un desayuno, postre o merienda muy tentador. ¿Os apetece uno? Son muy sencillos de preparar. También podéis ver la versión de Crema de Chirimoya


INGREDIENTES:
- 250 grs HARINA NORMAL
 ( si es necesario ponemos más, yo la necesité)
- 85 grs LECHE SEMIDESNATADA
- 60 grs MANTEQUILLA
- 35 grs DE AZÚCAR
- 25 grs DE LEVADURA FRESCA
- UNA PIZCA DE SAL
- 2 HUEVOS
- AZÚCAR HÚMEDO PARA DECORAR


INGREDIENTES PARA LA CREMA:
- 1 BOTE PEQUEÑO DE NATA PARA MONTAR
(Se puede hacer también con yogur)
- AZÚCAR PARA MONTAR LA NATA.
- ARÁNDANO ROJO EN POLVO LISKO MARKET


















PREPARACIÓN:
- DISOLVEMOS LA LEVADURA EN LA LECHE TEMPLADA.
- AÑADIMOS LA MANTEQUILLA DERRETIDA.
- BATIMOS LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR Y LA SAL.
- MEZCLAMOS TODO CON LA HARINA.
- AMASAMOS HASTA QUE QUEDE UNA MASA HOMOGÉNEA.
- DEJAMOS REPOSAR UNA HORA.
- DIVIDIMOS LA MASA EN PORCIONES.
- COLOCAMOS SOBRE PAPEL DE HORNEAR U DEJAMOS REPOSAR 30m.
- CUANDO PASE ESE TIEMPO HACEMOS UN CORTE A LO LARGO.
- LO PINTAMOS CON HUEVO BATIDO.
- PONEMOS UNOS PEGOTITOS DE AZÚCAR HÚMEDO CON AZAHAR.
- HORNEAMOS A 220º UNOS 10 MINUTOS.
- DEJAMOS ENFRIAR.
- RELLENAMOS DE CREMA CON UNA JERINGA DE PASTELERÍA.
PREPARACIÓN CREMA:
- USAMOS DOS CUCHARADAS DE POLVO DE ARÁNDANO ROJO.
- COLOCAMOS EN EL VASO DE LA BATIDORA CON LA NATA Y AZÚCAR.
- MONTAMOS Y RESERVAMOS EN LA NEVERA.
- RELLENAMOS LOS BOLLOS.
- SI LOS QUEREMOS CON YOGUR MEZCLAMOS CON LA CUCHARA Y PONEMOS 
  AZÚCAR SI ES NECESARIO.
- SERVIMOS EN UN PLATO, YO PORVASAL


Para esta receta utilicé productos de Lisko Market una empresa familiar hispano finlandesa que quiere dar a conocer en España el estilo de vida finlandés. Podemos encontrar arándanos o setas, delicias elaboradas a partir del reno o las golosinas más típicas. Además de accesorios para la sauna, bolsas y cajas para ahumar alimentos, y complementos escandinavos para el hogar. 

Buen provecho a todos!!

lunes, 17 de marzo de 2014

DESAYUNO DIETA MEDITERRÁNEA

DESAYUNO MEDITERRÁNEO COMPLETO
Después de unos días sin poder publicar.. retomamos con otra receta. Y para ello no hay nada mejor que empezar con un buen desayuno, completo y sano. ¿No os parece? Para aguantar la semana en plena forma sin que decaigan las fuerzas. 


INGREDIENTES:
PAN DE MOLDE
PECHUGA DE PAVO 
QUESO FRESCO
ACEITE DE OLIVA
1 DIENTE DE AJO
TOMATE
SAL
NARANJAS DIRECT.COM
LECHE
CAFÉ
AZÚCAR
1 KIWI
1 MANDARINA DIRECT.COM
PORCELANA PORVASAL


PREPARACIÓN:
- Tostamos el pan por las dos caras.
- Mientras tanto nos preparamos el zumo recién exprimido.
- Con dos rebanadas hacemos 4 tostadas de dos tipos o alguna
más porque seguro que en cuanto las vean nos toca compartir.
- En unas pondremos queso fresco y pavo en lonchas.
- Para las otras restregaremos un diente de ajo.
(sin el centro para que después no repita.) 
- Restregamos el tomate maduro y ponemos aceite de oliva con una pizca de sal fina.
- Además de esto nos prepararemos un café como más nos guste.
- Una vez listo servimos todo con el café caliente.
- En casa pusimos unos gajos de mandarina y kiwi, que nos van a aportar un montón de vitaminas al igual que el zumo.


Buen provecho a todos!!

lunes, 10 de marzo de 2014

PAELLA EN LA BARBACOA

PAELLA KIT BARBACOA FIN DE SEMANA
Este Domingo nos fuimos al pinar a disfrutar de una paella valenciana. Sin duda fue todo un acierto, el tiempo soleado nos acompañaba y la paella estaba muy rica. Ahora que hace bueno es un plan estupendo y sin descuidar la siesta de después de comer a la sombra.. Seguro que repetimos en más ocasiones este año.












INGREDIENTES (2 PERSONAS):
1 KIT PARA PAELLA CON:
1 PAELLERA DE 32CM DE DIÁMETRO
1 BOTE CON PAELLA VALENCIANA, CARNE Y VERDURAS.
1 BOTE DE ARROZ ALBUFERA.
1 KIT DE COMBUSTIÓN CON MADERA DE NARANJO Y CARBÓN.
1 BOLSA DE MADERA PARA EL SOCARRAT.
1 CAJA CON VARIAS CERILLAS
2 JUEGOS DE CUBIERTOS: CUCHILLO, TENEDOR Y SERVILLETAS.
1 TRÍPODE Y PLATO DE ALUMINIO BLANDO.


(NO CONTIENE PLATOS PARA COMER, LO TRADICIONAL ES COMER DIRECTAMENTE DE LA PAELLERA)
OTROS COMPLEMENTOS ADICIONALES:
TINTO DE VERANO Y AGUA
1 TROZO DE PAN
FRUTA PARA EL POSTRE
1 MANTA O TOALLA DE PLAYA PARA SENTARSE EN EL SUELO


PREPARACIÓN:
- Antes de usar por primera vez la paellera, aconsejamos eliminar 
  la capa antioxidante lavando la superficie con agua.
- Leer el manual de instrucciones de uso incluidas en el kit.
- Colocar el combustible en la base incluida en el kit para tal fin.
- Encender el fuego.


- Mientras el aviva (aproximadamente 3 minutos) verter el 
  contenido del bote y el arroz en la paellera.


- Colocar la paella (junto con el caldo y el arroz) en el fuego y 
  dejar cocinar 21 minutos. En el momento de colocar la paella 
  deben de haber llamas en el fuego.
-  Distribuir bien los ingredientes para que queden una capa 
   uniforme.
-  Si desea “socarrat”, (parte ligeramente quemada lograda con 
   fuerza de fuego al final de su cocción) añadir la madera de la 
   bolsa a partir del minuto 19. De ser necesario soplar para avivar     el fuego.
- Retirar la paella y dejarla reposar 5 minutos (muy importante).
- Servir bien calentita. 


Para esta receta yo utilicé un Kit para Barbacoa completo. Contiene todo lo necesario para hacer una auténtica Paella Valenciana en cualquier lugar.. Desde Paellas Gastraval nos lo ponen muy fácil, solo necesitamos 21 minutos! Un sabor único y tradicional. Como blogger e probado más de una paella de bote, pero sin duda esta es la mejor de todas que he comido hasta ahora. Las raciones son buenas y tanto el producto como el tamaño y cantidad de este se asemeja al que tomamos en casa. El sabor es realmente bueno, no dejamos nada! Y vosotros mismos podéis ver las fotos... sin duda merece la pena probarla. Tengo muchas ganas de ver sus otras variedades pronto, ya os contaré cual es la que más me gusta de todas.

Buen provecho a todos!!

jueves, 6 de marzo de 2014

TALLARINES CON PELOTAS!!

TALLARINES CON MEATBALLS
Hoy vamos a preparar una receta divertida y rica. Unos tallarines chinos con albóndigas. Un plato muy completo con verduras y carne que a los niños seguro que les encanta,  ¿Os apetece? Y los mayores nos dejaremos llevar.. al lejano oeste! ¿A que promete la propuesta de hoy?   


INGREDIENTES:
CARNE PICADA DE TERNERA
1 HUEVO
AJO
PEREJIL
ORÉGANO
PIMIENTA NEGRA
SAL
PAN RALLADO
1 CEBOLLA
1 ZANAHORIA
1 TROZO DE PIMIENTO ROJO
1 TROZO DE PIMIENTO VERDE
TALLARINES QINGTIAN
1 CERVEZA FARWEST


PREPARACIÓN:
- Empezamos por hacer las pelotas o albóndigas de carne.
- Para ello vamos a mezclar la carne picada con especias.
- Le ponemos: pimienta, orégano, perejil, ajo y sal. 
- Mezclamos bien la carne con las especias y el huevo.
- Yo usé unos 400gr de carne.
- Hacemos unas bolas pequeñas.
- Pasamos por pan rallado para que queden crujientes.
- Reservamos hasta último el momento.
- Entonces freímos en abundante aceite bien caliente.
- Pasamos todas las verduritas por la sartén.
- Las cortaremos en tiras bien finas.
- Una vez salteadas añadiremos salsa de soja.
- Cocinamos la pasta en abundante agua hirviendo.
- Es importante que no se pase, así que seguiremos el tiempo de 
  cocción de nuestro envase.
- Escurrimos bien la pasta y mezclamos con las verduras y la soja.
- Servimos todo caliente acompañado de las pelotas en nuestra 
  porcelana Porvasal.



Para acompañar esta receta nos servimos unas cervezas Kölsch Ale, una denominación protegida. Además las cervezas Far West son íntegramente producidas en Almeria. Una cerveza artesanal, 100% natural de pura malta sin filtrar ni pasteurizar. Son cervezas vivas. Con aromas y sabores muy acentuados. Nosotros nos la tomamos bien fresquita y estaba muy rica. Animaros a conocer sus variedades. Seguro que sorprendéis en casa! 


Buen provecho a todos!!

ESPECIAL SOPAS

ESPECIAL TOP 12 SOPAS!!
Hoy en el blog tenemos un especial de cuchara. Las 12 sopas más vistas! Aun que hay unas cuantas más... ya en nuestro repertorio casero. Así que vamos a ver algunas de las preferidas. ¿Cual es vuestra favorita? 


Una sopa es una preparación culinaria que consiste en un líquido con sustancia y sabor. Es un recurso estupendo para hideratarnos, sobre todo en invierno que bebemos menos líquidos. Una de sus características principales es que se ingiere con cuchara.
Si no tuviera ingredientes sólidos (vegetales o productos cárnicos) se considera un caldo, base de todas las sopas. 
Si se clarifica será un consomé
Si procede de una preparación culinaria con evaporación el cocido, y mediante retención de vapores estofado.
Se suele servir generalmente al inicio de cada comida. La primera clasificación suele hacerse en función de la temperatura de servir, es decir en sopas frías, o sopas calientes.

miércoles, 5 de marzo de 2014

Ensalada templada de angulas y algas

ENSALADA TEMPLADA DE GULAS
Hoy vamos a empezar por preparar un entrante o tapa muy rico. Se trata de una rica ensalada de gulas que seguro que a muchos os gusta, salió realmente rica. Y seguro que os abre el apetito y os deja con ganas de más. ¿Os apetece tapear con nosotros?


INGREDIENTES:
LECHUGA CORTADA EN TIRAS
TOMATE EN GAJOS
SURIMI DE GULA EN ACEITE CAMPOREL
1 DIENTE DE AJO
ALGA AGAR-AGAR
1 NUEZ PELADA EN TROCITOS
(ACOMPAÑAR)
1 TROCITO DE PAN TOSTADO 
1 CERVEZA ARTESANA TOSTADA EBORA


PREPARACIÓN:
- Empezamos por preparar la ensalada.
- Hidratamos las algas en agua 15 minutos antes.
- Lavamos y cortamos la lechuga en tiras.
- Yo usé un cogollo de lechuga muy fresco y bastante tierno.
- Cortamos un tomate para ensaladas en gajos.
- Ponemos la nuez picada en trocitos.
- Cocemos el huevo en agua hirviendo sin cáscara.
- Para ello ponemos un chorrito de vinagre en el agua.
- De este modo no de nos rompe.
- Vigilamos su cocción para que la yema quede líquida.
- Salteamos las gulas con un poquito del aceite y el diente de ajo 
  picado pequeñito.
- Si os gusta mucho el ajo lo podéis cortar en láminas finas para   
  que se note más.
- Servimos con el huevo y las gulas calentitas.
- Yo sobre un plato muy vistoso de porcelana Porvasal.
- Además de unas cuantos trozos de alga.
- Como más rico está es mezclando todo.
- No os olvidéis del trocito de pan tostado. 


Para acompañar: nuestra tapa templada os recomendamos una cerveza fresquita. Nosotros una Cerveza artesana Ebora, en este caso una tostada. Estilo: Brown Ale, Vol: 5,4%
Descripción: Color ámbar oscuro con espuma de color beige de fácil formación y bastante duradera, cremosa. Aroma a maltas tostadas, fruta madura, ligeramente dulce con notas a caramelo y tostados. Sabor con toques a pan tostado, bizcocho de chocolate, fruta madura lo cual deja una sensación muy levemente dulce que combina muy bien con ligeros toques amargos. Final muy dulce, pero sin llegar a empalagar con una buena duración en el retrogusto. Cremosa y redonda en el paladar con baja carbonatación.



Buen provecho a todos!!

martes, 4 de marzo de 2014

FRESAS CON ZUMO DE NARANJA Y CRUJIENTE CHOCOLATE

FRESAS CON NARANJA Y CORAZONES DE CHOCOLATE
Hoy vamos a preparar un postre muy sano, rico y ligero ¿Os apetece? Fantástico para mantener la linea sin olvidarnos de seguir disfrutando. Para culminar esta receta pondremos corazones de adorno, hechos con cereal integral y cubiertos con harina de arroz y chocolate. Muy crujientes y sin gluten.



INGREDIENTES:
FRESAS MADURAS
ZUMO DE NARANJA
TROCITOS DE NARANJA
CORAZONES DE CHOCOLATE CONASI
AZÚCAR


PREPARACIÓN:
- Lavamos y cortamos las fresas en trocitos pequeños.
- Rellenamos con zumo de naranja.
- Dejamos reposar unos minutos para que estén más ricas.
- Si nos gusta muy dulce ponemos un poquito de azúcar.
- Yo no le puse porque las naranjas ya estaban suficientemente 
  dulces.
- Ponemos trocitos de naranja pelados también.
- Decoramos con los corazones crujientes.
- Un postre delicioso en unos minutos, servimos frío yo en mi 
  porcelana Porvasal.
- Una forma muy rica de darle fruta a los más pequeños también.


Buen provecho a todos!

PIZZA CON MASA DE ESPELTA SEMI INTEGRAL DE CARNE

 PIZZA DE TERNERA
Hoy vamos a preparar una pizza con masa de Espelta Semi-Integral. Todos sabemos que a nadie le amarga un dulce.. y con las pizzas pasa algo parecido. ¿A quién no le gusta? Esta va a salir realmente sabrosa tanto por el ingrediente como por el contraste de sabor que nos da la masa. Podéis ver también la otra versión de Verduras!!


INGREDIENTES:
TOMATE TRITURADO
KETCHUP
MOZARELLA
PIMIENTOS MORRONES
TOMATE NATURAL
CARNE PICADA DE TERNERA
SALCHICHAS FRANKFURT
ORÉGANO
AJO EN POLVO LA DALIA
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
1 PIZCA DE SAL
HARINA PARA PIZZAS CONASI
175ml DE LECHE
3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA


PREPARACIÓN:
- Empezamos por preparar la masa.
- Ponemos la harina en un bol.
- Mezclamos con el aceite y la leche templada.
  (Se puede cambiar por la misma cantidad de agua templada)
- Amasamos bien.
- Estiramos sobre una superficie enharinada.
- Yo hice 2 pizzas redondas con ella.
- Si queremos hacemos los bordes para que queden crujientes y 
  esponjosos.
- Untamos la base con tomate triturado.
- Ponemos la mozzarella.
- Cortamos el tomate en rodajas finas y colocamos sobre el queso.
- Añadimos el pimiento cortado en tiras.
- Por último ponemos la carne picada y las salchichas en rodajas.
- Especiamos por en cima y ponemos un poco de sal.
- El último paso es darle un toque con salsa de ketchup en hileras 
  finas por toda la pizza.
- Horneamos a 220ºc en la parte baja del horno ya pre calentado.
- La base se va a inflar y tostar un poco.
- Si queremos una vez lista subimos para dorar un poco.
- Servimos bien calentita. 


Buen provecho a todos!!

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