martes, 3 de mayo de 2016

Crema de Brocoli y Manzana al Roquefort

Crema de Brocoli
Hoy vamos a preparar una crema casera de fruta y verdura. La combinación quizás os pueda sorprender un poco pero el resultado no puede ser más rico. Para ser una verdura que a muchas personas les cuesta un poco en cremas sale muy rica. 
Hace tiempo que preparamos otra versión de Crema de Brocoli con Puerro ambas son buenas opciones para ayudarnos a comer mejor y cuidarnos. En esta ocasión yo la preparé como primer plato pero podría ser una cena fantástica. Vamos con la receta!!



INGREDIENTES:
250 g Brocoli sin Tallo
2 Manzanas Golden Pequeñas
1/2 Pastilla de Caldo de Verduras
800 ml de Agua Mineral
80 gr de Queso Roquefort
1 Pizca de Sal
1 Pizaca de Pimienta
Picatostes Natural de Esgir
Piezas de Porcelana Porvasal



PREPARACIÓN:
- Empezamos por lavar y limpiar todas las verduras.
- Cortamos el tallo al brócoli y troceamos el resto de la verdura. 
- Pelamos las manzanas.
- Cortamos en trozos pequeños y ponemos en una olla al fuego.
- Cubrimos con el agua.
- Deshacemos el cubito de caldo de verduras en la olla.
- Cocinamos hasta que las verduras queden tiernas.
- Añadimos el queso.
- Pasamos por la batidora.
- Servimos calentita en un bol.
- Ponemos picatostes, estos sin gluten.



Buen provecho a todos!!

lunes, 25 de abril de 2016

Salmon Black Burguer

Black Buerguer
Hola a todos, buen inicio de semana! Hoy traemos una receta sana apta para Dieta y con pan casero. Seguimos experimentando en el mundo #Panarra y nos animamos con un pan negro. En este caso me animé a hacerlas para el #DíadelaHarina pero como hice muchas recetas para disfrutar con los amigos del evento las voy sacando a cuenta gotas. 
Si vosotros no sois de hamburguesas de pescado y os gusta con Carne y Pan Tradicional podéis ver la receta en esta otra entrada con Pan de Hamburguesa Casero. Salen unos bollos muy tiernos y fantásticos para cenar. Vamos con la receta!! 


INGREDIENTES:
- 445 gr de harina de fuerza Harmisa del supermercado.
- 235 ml de agua tibia
- 1 huevo (de mis gallinas)
- 45 gr de mantequilla derretida con sal
- 1 sobre de levadura seca, 7gr (activa)
- 2 cucharadas de azúcar
- Sal
- 2 Sobres de Tinta de Calamar
Opcional
- 1 Huevo para pintar o Leche
- Semillas de sésamo


PREPARACIÓN:
- Mezclamos en un bol la levadura, el agua y 4 cucharadas de   harina. (Proceso de Activación)
- Dejamos reposar durante 10 minutos.
- Saldrán pequeñas burbujas en la superficie.
- Añadimos a la mezcla el resto de ingredientes.
- Un huevo, la mantequilla, el azúcar, la sal, tinta de calamar y la 
  harina.
- Mezclamos durante unos segundos.
- Amasamos durante 6-7 minutos.
- Dejamos reposar la masa en un lugar cálido.
- Hasta que esta haya doblado su tamaño.
- Pre-calentamos el horno a 200º
- Colocamos la masa sobre una superficie enharinada.
- Le quitamos el aire.
- Cortamos en 8 pedazos iguales, de más o menos 125 gramos.
- Como yo los hice altos y la hamburguesa era grande los hice de
 145gr más o menos 6 unidades.
- Damos forma a los bollos y los colocamos en una bandeja.
- Tapamos con film transparente y dejamos reposar de nuevo.
- Unos 30 - 40 minutos.
- Pintamos los bollos con huevo batido y espolvoreamos con
  semillas de sésamo si os apetece. 
- Yo los pinté con leche.
- Llevamos al horno durante 20-25 minutos, o hasta que estén bien   dorados.
- Sacamos del horno y colocamos sobre una rejilla para que enfríen.


RELLENO:
Para hacer estas hamburguesas usamos mayonesa, hojas tiernas de lechugas variadas (5 tipos), rodajas de tomate natural, salmón ahumado, cebolla morada y nuestro pan casero.
Podéis preparar hamburguesas redondas de salmón fresco y cocinarlas pero nosotros hicimos unas hamburguesas express. Recuerda cortar el pan frío,  aun que sea una tentación evitamos que la miga se apelmace. 


Buen día a todos!!

jueves, 21 de abril de 2016

Buffalo Chicken Bites

Buffalo Chicken Bites
¿Cansados de los nuggets de pollo? Hoy una receta llena de sabor que os encantará y sorprenderá a la vez. Para cenar, como aperitivo o para disfrutar en cualquier momento con los amigos. Nosotros los vamos a acompañar con salsa barbacoa. También las puedes acompañar con una crema de Queso o Mayonesa. Esta receta la hice para participar en el #DíadelaHarina y es de Tara una de las organizadoras. Os invito a prepararlas porque salen estupendas. 
Desaparecen volando! 



INGREDIENTES:
1 pechuga de pollo cocida
100 gr de queso crema
2 cucharadas de salsa de soja Kikkoman
1/2 cebolla picada fina
2 cucharadas de harina de trigo sarraceno
(Yo usé harina de Centeno)
60 gr de harina de trigo
2 huevos
2 tazas de Corn Flakes
Porcelana Porvasal




PREPARACIÓN:
- Precalentamos el horno a 200ºc. 
- Forramos una bandeja de horno con papel sulfurizado.
- Picamos el pollo finito.
- Mezclamos en un bol con el queso, la salsa de soja, la cebolla y 
  la harina de trigo sarraceno. 
- Mezclamos bien todos los ingredientes y dejamos reposar en la 
  nevera un ratito.
- Colocamos la harina en un plato, en otro los cereales y en otro los 
  huevos batidos. 
- Sacamos la masa de la nevera y hacemos bolitas, enharinamos, 
  pasamos por el huevo y por último por el pan rallado y las vamos 
  colocando en la bandeja.
- Llevamos al horno durante 20-25 minutos. Sacamos y servimos 
  acompañados de salsa de queso azul o barbacoa.



Buen provecho a todos!!

miércoles, 20 de abril de 2016

Regalo para El día de la Madre

CAJA DE BOMBONES PERSONALIZADA
Ya falta muy poco para el día de la madre, este año para celebrarlo e recurrido a uno de esos regalos que nunca fallan. Una caja de bombones Merci en este caso personalizada. Me ha gustado mucho la iniciativa “el merci más grande del mundo”
Puestos a regalar bombones porqué no hacerlo de una forma original y poniendo un poco de nuestra parte. 
Mi caja ya está empaquetada para ese día.. le va a tocar viajar un poco. Había pensado enviarla por correo pero finalmente como las vacaciones coinciden bastante bien este año se la daré en persona.


Si tu también quieres una caja personalizada solo tienes que entrar en www.merciporserasi.es haz click en “crea tu propio Merci”Como cada uno tiene sus gustos puedes escoger entre un montón de plantillas distintas la que más te guste. Sube tu foto o una foto con tu madre y a imprimir el pdf que se nos habrá descargado al ordenador. Si no tienes impresora te puedes acercar a una tienda para que te realicen la impresión.
¡Es así de fácil! 


Entre todos los participantes, se sortean 20 cestas especiales para el Día de la Madre y 30 Smartbox Restaurantes para ti, para compartir una comida con encanto con tu madre. No pierdas esta oportunidad de agradecer lo mucho que hacen las madres por nosotros, pongamos en marcha el Merci más grande del mundo.  
Yo escogí una foto de un día de turismo en la que me hizo una visita y le enseñamos donde vivimos. Tras un poco de trabajo de manualidades la caja quedó lista! 


Yo no os voy a enseñar el interior de la caja para no caer en la tentación, todos sabemos que están buenísimos! Y seguro que cuando se los lleve comparte uno conmigo :) 
El mío ya no será sorpresa pero quería compartirlo para que no se os pase esta estupenda opción de regalo, cuando mi madre vea la receta de hoy seguro que me llamará por teléfono, pero tocará esperar al día. Un beso grande Mamá!! 

lunes, 18 de abril de 2016

Scarpaccia

SCARPACCIA 
Para el día de la harina una de las recetas que preparé fue esta scarpaccia de verduras que encontré en el blog de Tara. Es un pastel salado muy rico y sabroso, merece la pena animarse a hacerlo. Yo
cambié un par de ingredientes pero salió muy buena.
Originaria de las zonas costeras de la Toscana alrededor de Viagreggio. La Scarpaccia es una especie de torta o pan plano, que los marineros preparan con los calabacines que cultivan en su propio huerto.
















INGREDIENTES:
- 2 calabacines
- 1 cebolla
- 2 tazas de espinacas frescas (Yo acelgas)
- Tomates secos, en aceite
- Piñones (Yo almendras)
- Hojas de albahaca
- Tomillo
- Sal
- Pimienta negra
- 75 gr de harina de maíz
- 75 gr de harina de trigo
- 1 cucharadita de impulsor
- 2 huevos
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- 30 ml de aceite de oliva
- 50 ml de agua
- Queso parmesano (Yo feta) 


PREPARACIÓN:
- Precalentamos el horno a 200º.
- Cortamos en rodajas muy finas el calabacín y la cebolla, 
  colocamos en un bol y añadimos las espinacas, los tomates 
  cortados en cuartos, los piñones, la albahaca, 1 cucharada de 
  tomillo fresco,la sal y la pimienta.
- En otro bol, colocamos las harinas, los huevos, el impulsor, el 
  azúcar y el agua. 
- Mezclamos bien hasta formar una pasta fina y homogénea.
- Juntamos las verduras con la mezcla de harina y vertemos en una 
  fuente para horno, previamente engrasada con aceite.
- Rociamos la parte superior con aceite y llevamos al horno 
  durante 55-60 minutos. 
- Sacamos y espolvoreamos con queso parmesano rallado.
- Cortamos en cuadrados y servimos.
- Servir preferiblemente calentita.


Buen provecho a todos!!

miércoles, 13 de abril de 2016

Pizza Fútbol Barsa Atletico

Noche de Pizza
Bueno hoy me salto la dieta! Pero se perdona verdad? :) Esta noche hay Fútbol así que vamos a dar capricho en casa y cenamos Pizza. En este caso una pizza con Masa de Cerveza a base de verduritas, pechuga de pavo y huevo cuajado... salió muy rica y con una base crujiente y muy sabrosa. ¿Os apetece una porción? Vamos con la receta! 


INGREDIENTES:
300 gramos de harina de fuerza
10 gramos de levadura fresca
150 gramos de cerveza de mi Disfrutabox
5 gramos de sal
15 gramos de aceite de oliva virgen extra
Una pizca de azúcar

------------------------
Tomate Triturado
Pechuga de Pavo
Huevo
Espárragos Trigueros
Champiñones
Calabacín
Cebolla
Mozzarella
Emmental
Orégano
Pimienta
Albahaca

CONSEJO:
* Marca los espárragos y calabacin en una sarten con un poco de 
  aceite para que queden mucho más tiernos antes de hornear.


PREPARACIÓN:
- Ponemos la harina en un cuenco amplio.
- Disolvemos en ella la levadura. 
- Haz un hueco en el centro de la harina e incorpora la cerveza, el 
  aceite de oliva, la sal y el azúcar.
- Empieza a mezclar el líquido con la harina hasta que consigas 
  una masa manejable, no debe quedar muy pegajosa. 
- Enharina la superficie de trabajo y vierte la masa para amasarla 
  unos minutos hasta obtener una masa elástica y fina.
- Finalmente dale forma redondeada a la masa y puedes untarla 
  con un poco de aceite o directamente espolvorearle un poco de 
  harina y colocarla en un cuenco amplio para que tenga espacio 
  para subir. 
- Tápala con un paño limpio y seco y déjala reposar hasta la hora 
  de la cena.
- Divide la masa en las porciones deseadas y enharina de nuevo la 
  superficie de trabajo para darles forma amasando con el rodillo.
- Yo hice una grande solamente.
- Después cubre cada pizza con los ingredientes que prefieras, yo 
  os indico los que utilicé.
- El horneado dependerá del grosor que le des a la masa de pizza 
  con cerveza y de los ingredientes incluidos. 
- Lo ideal es que el horno esté bien caliente yo a 220ºC cuando 
  introduzcas la pizza para su cocción y en un tiempo de entre 15 y 
  30 minutos.


¿Quieres saber todo lo que contenía mi Disfrutabox de este mes? Te dejo una foto con todo:
- Gel exfoliante
- Bálsamo Pectoral
- Picos con Aceite de Oliva
- Bebida de Zumo de Frutas
- Leche entera
- Agua de Arce
- Te Inglés
- Cerveza
- Barritas de Cereales


Buen provecho a todos!!

jueves, 7 de abril de 2016

Crepes y Pañuelos de Arroz con Plátano, Fresa y Balsámico de Chocolate

POSTRE SANO PARA DIETA
Seguimos en marcha con las recetas sanas y saludables para afrontar mejor la #Operacionbikini. Comer sano es igual de posible que comer sano y rico, de vez en cuando apetece un capricho. Así que hoy os dejo mi Merienda de hoy. Con la receta de Masa de Crepes para Uno, así solo saldrá poca cantidad y no nos veremos obligados a comer de más. 
El relleno que yo os recomiendo es el de fruta por ser más saludable con un poco de Crema de Vinagre Balsámico al Chocolate. Como curiosidad os diré que algunos estudios han demostrado que una persona que consume dos cucharadas de vinagre al día pierde cinco veces más peso que las personas que no lo toman. Cabe notar que el vinagre no se debe tomar solo ya que es muy ácido y puede provocar daños al sistema digestivo. Se debe diluir en un vaso de agua o tomarlo en las comidas. El Vinagre ayuda a adelgazar. Vamos con la receta!


INGREDIENTES:
- 1 Huevo
- 3 Cucharadas grandes de Harina
- 1 Vaso pequeño de Bebida de Arroz Costa de mi Degustabox

  (tamaño yogurt)
- Ralladura de la Corteza de un Limón.
- Azúcar
- Mantequilla (una cucharada pequeña)
- Crema de Vinagre Balsámico de Chocolate Sibari
- 1 Fuente de Porcelana Porvasal


PREPARACIÓN:
- Poner en un bol el huevo y batirlo. 
- Añadir después la leche y volver a batir. 
- Como el relleno va a ser dulce añadimos el azúcar y la ralladura 
  de limón. 
- Volvemos a batir. 
- Por último poner la harina y batir de nuevo hasta que la masa 
  tenga una consistencia uniforme, sin grumos.
- Dejar reposar 20 minutos en la nevera y remover.
- En una sartén antiadherente poner la mantequilla y untar todo el 
  fondo de la sartén con ella para que no se pegue.
- Echar un poco de la masa y extender con una espátula para que 
  quede muy fino y darle la vuelta rápido, ya que se tuesta 
  enseguida.
- Sacamos ese crepe y hacemos otro. Nos saldrán un par de crepes    grandes o de 4 a 5 pequeños.


Para esta receta yo he usado una bebida de arroz de mi caja Degustabox de este mes. ¿Quieres ver todo lo que tenía? Te dejo con la foto al completo. Marcas conocidas y de calidad al mejor precio. Si la quieres, con el código BU6TC el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) Puedes estar al tanto de todas sus novedades en Facebook y Twitter


Buen provecho a todos!!

martes, 5 de abril de 2016

Puré de Patata y Zanahoria con Huevo Escalfado

Puré de Verduras con Huevo Escalfado
Hoy vamos con otra receta sana para continuar poniéndonos en forma. Esta receta tiene Truco para estar mucho más rica!! Aun que es un puré de verduras para Dieta estas verduras de por si ya tienen mucho más sabor de lo normal y me recuerdan mucho a la Patata Machacada con Huevo que me hacía mi madre de pequeña. Las verduras son de Aprovechamiento, son las que pondremos para hacer el Plato de Cocido. Con lo que nos sobra se puede hacer esta receta.
Si no os importan las calorías el huevo puede ser frito y podéis poner de uno a dos por persona. Reservar un poco de Caldo para que el puré quede más meloso. Vamos con la receta!!


INGREDIENTES:
Patatas del Cocido
Zanahorias del Cocido
Pimienta
Nuez Moscada
Huevos
Agua
Sal
Vinagre
1 Plato de Porcelana Porvasal


PREPARACIÓN:
- Empezamos por escalfar los huevos.
- El líquido donde escalfemos un huevo tiene que estar compuesto 
  por agua y un 10% de vinagre.
- No se le puede poner sal.
-Ponemos el agua a hervir y cuando llegue el punto de ebullición lo  
apartamos del fuego.
- Echamos el huevo con ayuda de un cuenco, nunca de golpe.
- Yo lo hice directamente pero con cuidado, el bol es para que 
  queden más bonitos.
- Primero metemos el cuenco en el agua y dejamos que esta entre 
  despacio rellenando el cuenco ligeramente.
- Hacemos un juego con la muñeca y la mano depositando 
  ligeramente el huevo en la cazuela.
- Tapamos, fuera del fuego, y dejamos durante unos 3 minutos.
- La clara queda cuajada y la yema líquida.
- Servimos sobre el puré caliente.
- El puré lo hacemos con patata y zanahoria cocida.
- Machacamos con un tenedor en un plato.
- Añadimos las especias.
- Ponemos 2 cucharadas de caldo y mezclamos bien.
- Servimos caliente con el huevo encima.


Buen provecho a todos!!

lunes, 4 de abril de 2016

Ensalada de Grabanzos y Arroz con Ventresca de Atún

ENSALADA DE PESCADO
Hoy vamos a preparar una ensalada ideal como plato único y para aquellos que tienen que comer fuera de casa. Seguimos en modo #DietaSaludable. Con recetas que nos ayuden a afrontar la #OperaciónBikini.
Con el buen tiempo apetece comer más ligero y las ensaladas son una buena opción. Comer sano a diario contribuye a nuestro bienestar, promueve nuestra salud y nos protege de enfermedades.
El pescado se considera un alimento básico en una alimentación saludable, y debemos tomar de dos a cuatro raciones de pescado por semana, alternando los pescados grasos Azules con los magros Blancos. Además, su consumo es especialmente importante en embarazadas, lactantes y durante periodos de crecimiento, como en la edad infantil.
Para esta receta vamos a usar la Ventresca de Atún Claro, muy apreciada en la gastronomía por su sabor y textura. Se utiliza mucho en aperitivos, ensaladas... gracias a su vistoso laminado. Tiene un alto valor energético y pocas grasas, conocidas también como grasas buenas.





INGREDIENTES:
1 Taza de Garbanzos Cocidos
1 Taza de Arroz Largo
1 Tomate
1/4 Trozo de Cebolla
1 Diente de Ajo
1 Pizca de Perejil
1 Pizca de Sal
Agua
Aceite de Oliva
Pimienta
Zumo de Limón (Opcional)
1 Lata de Ventresca Playas del Sur

1 Plato de porcelana Porvasal

CONSEJO:
* Esta misma receta la puedes hacer con melva o caballa.
* Puedes hacer esta receta si te sobra arroz del día anterior o 
   garbanzos cocidos.



PREPARACIÓN:
- Comenzamos por preparar el arroz.
- Pon una olla pequeña al fuego con un poquito de aceite de oliva.
- Pica un diente de ajo y dora un poco.
- Añade el arroz.
- Remueve para que tome ajo y aceite.
- Añade sal al gusto y el doble del volumen de arroz en agua.
- Deja que se cocine a fuego medio.
- Cuando no quede agua retira del fuego y pon una tapa.
- El vapor ayudará a que se cocine del todo.
- Pasa el arroz a un bol o fuente amplia.
- Con ayuda de un tenedor para que los granos queden sueltos.
- Una vez frío incorpora el resto de ingredientes.
- Remueve y aliña al gusto con el limón.
- Puedes comer esta ensalada fría y llevarla al trabajo.


Buen provecho a todos!!

jueves, 31 de marzo de 2016

Cus Cús de Pollo & Calabacines (Dieta Sana 4º Día)

Cus Cús de Pollo y Calabacines
Hoy vamos a preparar otra receta sana y sencilla. En este caso un plato ligero al que vamos a incorporar legumbres. Resulta sabroso y saludable a la vez. Se trata de un plato suave pero podéis añadir otras especias a vuestro gusto como puede ser el Ras el Hanout o Curry. 
Para esta receta podéis usar el propio caldo de pollo para dar sabor al CusCús o poner caldo de verduras en vez de usar agua, de este modo saldrá mucho más rico. Vamos con la receta!!


INGREDIENTES: 2 PERSONAS
1 Bote de Garbanzos
4 Calabacines Pequeños
1/4 De Pollo
Cus Cus
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Comino Molido
Aceite de Oliva
1 Plato de porcelana Porvasal



PREPARACIÓN:
- Cocemos el pollo sin piel en una olla.
- Desgrasamos una vez frío.
- Deshuesamos el pollo y reservamos.
- Salteamos los calabacines con un par de gotas de aceite a fuego   
  bajo durante unos minutos.
- Ponemos una tapa para que el vapor los deje tiernos.
- Incorporamos el pollo y los garbanzos escurridos.
- Damos unas vueltas más y especiamos al gusto. 
- Cocinamos el cuscus con una pizca de sal.
- Usamos la proporción indicada en el envase con el caldo caliente.
- Como es una receta de dieta no lleva mantequilla.
- La grasa que pueda tener el caldo es suficiente. 
- Servimos caliente con la mezcla de pollo, calabacines y 
  garbanzos.



Buen provecho a todos!!

miércoles, 30 de marzo de 2016

Gallo de Casa Guisado (Pollo de Corral)

Gallo Guisado
Hoy vamos a preparar una receta de Gallo Guisado. Como puede resultar difícil de encontrar en el supermercado puedes hacerlo con Pollo de Corral. El nuestro era un Gallo. Su carne resulta algo más dura que el pollo normal por eso como más nos gusta en casa es guisado, de este modo queda tierno y muy rico.
La receta es muy sencilla y fácil de preparar. Si lo deseáis también le podéis poner unos guisantes. Os quedará un plato de Cocina Tradicional muy apañado para cualquier día. Vamos con la receta!


INGREDIENTES:
Medio Gallo en Trozos
3 Zanahorias
1 Cebolla y Media
1 Pimiento Rojo
1 Diente de Ajo
1 Hoja de Laurel
1 Vaso de Vino Blanco
Perejil
Sal
Pimienta
3 Vasos de Caldo de Verduras 100% Natural Aneto
(En su defecto una pastilla de caldo en Agua)
1 Hoja de Laurel
2 Cucharadas de Tomate Triturado
Hiervas Provenzales
Clavo Molido
Patatas
Aceite de Oliva
Porcelana Porvasal

CONSEJOS:
- Esta receta no lleva colorantes pero si ves que te queda muy 
  pálido ponle un poco.
- Usa un caldo natural de verduras para que quede aun más rico.
- En casa para el guiso de Pollo uso hiervas provenzales pero 
  pongo un poco más de Romero y Tomillo para que destaquen 
  sobre las otras. 


PREPARACIÓN:
- Limpia y corta el pollo en trozos.
- Al ser casero tenía bastante grasa así que le quité la piel.
- Pon sal y pimienta al gusto.
- Dora en una olla con Aceite de Oliva
- Incorpora la cebolla, pimiento, ajo y zanahoria.
- Remueve de vez en cuando y cocina a fuego bajo con el pollo.
- Una vez las verduras estén listas ponemos el vino blanco y la 
  hoja de laurel.
- Dejamos que reduzca un poco e incorporamos el caldo.
- Cocinamos con las especias elegidas hasta que el pollo pinche.
- Este proceso con la tapa puesta y con más fuego.
- Tiene que quedar bien tierno.
- Agregamos las patatas en dados de un bocado y cocinamos todo.
- Cuando estén casi listas 15m retiramos la tapa y dejamos que 
  reduzca.
- Moveremos la olla para que no se nos pegue y bajaremos el 
  fuego otra vez.
- Sin usar utensilios para remover, meneando la un poco.
- Las patatas quedarán sin aristas con esa redondez de los guisos 
  y su salsa más espesa.
- Hay que tener cuidado de que no se nos pegue.
- Servimos caliente con un poco de perejil picado. 
- Recuerda comprar el pan porque lo necesitarás seguro.


Buen provecho a todos!!

martes, 29 de marzo de 2016

Arroz al Pimentón Con Pollo y Judías (Dieta Sana) 2º día

Arroz al Pimentón
Seguimos con la cruzada de comer mucho más sano y si es posible adelgazar unos kilos para llegar a tiempo a la #OperaciónBikini No se trata de una Dieta estricta sino de comer bien y disfrutar sin excesos. Hoy vamos a preparar un simple Pollo cocido con Arroz de una forma diferente. 
Vamos a hacer que el plato resulte muy sabroso, Saciante y que lleve algo que nos ayude con nuestro propósito. En este caso las Judías Verdes contienen muy pocas calorías, el 90% es agua. Además de ser ricas en Potasio que nos ayudan a eliminar líquidos y disminuir la presión arterial. ¿Aun no te he convencido? Vamos con la receta y verás que sencillo.


INGREDIENTES: 2 PLATOS
2 Muslos de Pollo Grandes
2 Puñados de Arroz Redondo
4 Judías Verdes Frescas
1 Pizca de Sal
3 Cucharadas de Tomate Triturado
Pimentón Agridulce al gusto (1 Cucharadita llena) Las Hermanas
Perejil Picado
1 Plato de Porcelana Porvasal

CONSEJO:
*Desgrasa el Pollo y el Caldo antes de usarlo para obtener mejores resultados en tu dieta.


PREPARACIÓN:
- Corta los trozos de pollo que sean necesarios.
- Quita la grasa pero no deshueses aun.
- El hueso dará más sabor al caldo.
- Cocina el pollo con una pizca de sal a fuego lento todo el 
  tiempo que sea posible para conseguir un buen caldo.
- En este caso el pollo era casero por eso la carne es mas oscura.
- Una vez listo deja que enfríe y la grasa suba a la superficie.
- Si lo tienes en la nevera será mas fácil.
- Retira la grasa.
- Lava las Judías pícalas en trocitos pequeños sin los extremos.
- En caso de ser muy grandes retira la hebra dura que traen.
- Cocina con el caldo de pollo en una olla a parte.
- Cuando lleve unos minutos hirviendo incorpora el arroz y una 
  pizca de sal si es necesario.
- A media cocción pon el tomate y el pimentón al gusto. 
- Remueve y mientras tanto deshuesa y pica el pollo cocido.
- Añade a lo anterior para que tome sabor del tomate y pimentón.
- Sirve bien calentito.
- Si no te gusta el pimentón agridulce pon el normal o usa el 
  picante para dar más intensidad. A mí me pareció perfecto el 
  agridulce para esta receta.


Buen provecho a todos!!

lunes, 28 de marzo de 2016

Pasta con Mejillones (Dieta Saludable Rica)

PASTA CON MEJILLONES
Ya estoy de vuelta tras las vacaciones. Que rápido se pasan eh! Seguro que muchos de vosotros habréis cometido más de un Exceso con la comida, ya se sabe que es imposible resistirse a todo. Así que vamos a ponerle remedio con algunas Recetas Sanas
Se trata de comer equilibrado, sin grasas y sin pasar hambre que sino rápido nos dejamos llevar por las tentaciones. 
Esta receta es muy sencilla de preparar y sale muy rica. No nos desanimemos antes de tiempo que este año aun llegamos a la #OperacionBikini sin tener que recurrir a ninguna Dieta Milagro que a pocos les funcionan. Vamos con la receta!!



INGREDIENTES: (2 PERSONAS)
1Kg de Megillones
Aceite de Oliva
200Gr de Pasta de colores Caprici Gigli
1 Diente de Ajo
Media Cebolla
3 Tomates
Agua
1 Hoja de Laurel
Sal 
Pimienta
Vino Blanco
Perejil
1 Plato de Porcelana Porvasal
Sartenes Bra 

CONSEJO:
*No deseches el caldo de cocinar los mejillones hasta leer la receta.
*Usa una lata de mejillones al natural si no dispones de frescos.
*Una sarten que no pegue los alimentos te evitará poner más 
  cantidad de aceite de la necesaria. 


PREPARACIÓN:
- Ponemos una olla al fuego con 1 vaso de vino blanco y una hoja 
  de laurel.
- Cocinamos los mejillones.
- Colamos el caldo y reservamos.
- Desechamos los mejillones cerrados.
- Quitamos los demás de sus conchas y quitamos los pelillos si es 
  necesario.
- Ponemos una satén anti-adherente al fuego, de este modo 
  usaremos menos cantidad de aceite.
- Pochamos la cebolla y el ajo.
- Añadimos los tomates en trocitos pequeños.
- Salteamos dando unas cuantas vueltas.
- Añadimos sal y pimienta al gusto.
- Incorporamos los mejillones y el perejil picado.
- Servimos con la pasta.
- Cocinamos el tiempo que nos indique el envase en abundante 
  agua y el caldo de los mejillones tomará más sabor. 
- Mezclamos todo bien en la sarten y servimos calentito.


Buen provecho a todos!!
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