viernes, 17 de abril de 2015

Sandwich XXL

Sandwich Especial
Hoy vamos a preparar un bocadillo, ideal para comer o cenar en cualquier momento. Se trata de un Sandwich calentito que entra por los ojos con solo verlo y desaparece aun más rápido. A nosotros nos gustan para las cenas de fin de semana. Es rápido y no se mancha mucho si estas deseando salir de casa. Vamos con la receta!!


INGREDIENTES:
PAN DE MOLDE CON SEMILLAS
QUESO DE UNTAR
LECHUGA
TOMATE
PECHUGA DE POLLO
CAÑITAS DE CHORIZO ESPUÑA DE MI DISFRUTABOX
2 HUEVOS PEQUEÑOS
1 PIZCA DE SAL
PIMIENTA
ACEITUNAS
1 CUCHARADA DE ACEITE
1 PLATO DE PORCELANA PORVASAL
1 CERVEZA O REFRESCO PARA ACOMPAÑAR


PREPARACIÓN:
- Tostamos el pan en la plancha por las dos caras.
- Untamos el pan con crema de queso.
- Ponemos lechuga y tomate.
- Preparamos la tortilla con los huevos y la cañita de chorizo en 
  trocitos.
- Batimos bien y hacemos en la plancha junto con la pechuga de 
  pollo.
- Con una pizca de sal y pimienta, además de unas gotas de aceite 
  para que no se pegue.
- Acabamos de montar el bocadillo y servimos calentito.
- Ponemos un palillo con aceitunas para adornar y acompañar, esto 
  va a evitar también que se desmorone.
- Acompañamos con una bebida fría.


Para esta receta he usado cañitas de chorizo de mi caja Disfrutabox. ¿Quieres ver el lote de este mes? Traía cosas estupendas.
- Gel de tratamiento corporal
- Enjuague bucal
- Masajeador de cabeza
- Chocolatium Chocolate Negro 70%
- Cañitas de fuet d´Olot y Cañitas de chorizo
- Buckler 0,0 Negra
- Goldfish Baked Snack Crackers
- Albóndigas de atún con tomate
- Cacaolat Original


Buen día a todos!!

martes, 14 de abril de 2015

Pucherito de Garbanzos

GUISO DE GARBANZOS COMPLETO
Aun que en muchos lugares de España ya os habréis bañado en la playa... aquí pues como que no se puede. Lo primero porque no hay playa y lo segundo porque el tiempo no acompaña aun, ni para la piscina. Así que esta receta es para los que nos toca esperar un poco y seguir disfrutando del cuchareo. Un plato calentito y contundente para mojar pan y disfrutar sin pensar en las calorias. 


INGREDIENTES:
500gr DE GARBANZOS
1 CHORIZO AHUMADO GALLEGO
1 TIRA DE PANCETA
1 TROZO DE JAMÓN SERRANO
PATA DE VACA FRESCA
AGUA
SAL
PIMIENTA
COMINOS
1 CUCHARADA DE PIMENTÓN DULCE
1 CUCHARADITA DE PIMENTÓN PICANTE
1 HOJA DE LAUREL
TOMATE TRITURADO
1 DIENTE DE AJO
PEREJIL
1 CEBOLLA
2 ZANAHORIAS
2 PATATAS
1 PLATO DE PORCELANA PORVASAL


PREPARACIÓN:
- Lo primero es acordarse de poner los garbanzos a remojo el día 
  anterior para que queden bien blanditos.
- Una vez listos los ponemos en una olla grande al fuego con el   
  Laurel y las carnes.
- Todo esto bien cubierto de agua.
- Picamos todas las carnes en trozos pequeños. 
- La carne de la pata de vaca también pero añadimos los huesos 
  para que den todo el sabor o sustancia a la salsa.
- Ya los retiraremos cuando esté listo.
- Dejamos que se cocinen a fuego medio.
- Sacamos espuma si es necesario con una cuchara.
- Yo le puse una pizca de sal. 
(No mucho si es necesario se pone después)
- A media cocción añadimos las zanahorias y las patatas enteras.
- Dejamos que se pongan tiernas y machacamos en un plato con un 
  poco del caldo de la olla hasta conseguir una papilla.
- Reservamos.
- Hacemos un sofrito de cebolla pequeño, todo muy picado con el 
  ajo y un poco de perejil picado al final.
- En cuanto nuestro guiso esté listo con los garbanzos blandos 
  añadimos la papilla y el sofrito.
- Especiamos y removemos todo bien.
- La salsa se va a poner mucho más espesita.
- Yo no le pongo harina pero podéis hacerlo.
- Cocinamos unos minutos más y servimos calentito.


El guiso nosotros lo disfrutamos con una botella de vino tinto. Como consejo "No os olvidéis de pasaros a comprar el pan!" Merece la pena casi media barra por persona para poder mojar en la salsa. ¿No os parece? 
Como todos los guisos mejora de un día para otro y si os sobra se puede congelar para un apuro.


Buen provecho a todos!!

lunes, 13 de abril de 2015

ESPAGUETI CON TERNERA (BOLOÑESA)

ESPAGUETI CON SALSA BOLOÑESA
Hoy vamos a preparar un plato de pasta que es todo un clásico. Sobretodo por su salsa, que en casa nos encanta... Esta receta se puede preparar parecida pero de diferentes formas. Hay montones de recetas, yo os propongo la que yo preparo en casa. 


INGREDIENTES:
400gr DE TERNERA PICADA
100gr DE PANCETA
2 ZANAHORIAS MEDIANAS
1 CEBOLLA GRANDE
1 HOJA DE APIO
1 HOJA DE LAUREL
1 DIENTE DE AJO
3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
1 VASO DE VINO TINTO
1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA
SAL
PIMIENTA
ORÉGANO
ESPAGUETIS DE MI DEGUSTABOX ESPECIALES DIABALANCE
TOMATE FRITO
QUESO EN POLVO 
1 PLATO DE PORCELANA PORVASAL
PALITOS CON PIPAS QUELY


PREPARACIÓN:
- Empezamos por pelar y limpiar la cebolla, la zanahoria y el apio. 
- Picamos los tres ingredientes pequeños.
- En una sartén amplia ponemos el aceite y la mantequilla.
- Calentamos a fuego lento.
- Una vez que la mantequilla se derrita, añadimos las verduras. 
- Dejamos freír revolviendo para evitar que se peguen.
- Añadimos la carne picada, panceta en trocitos y las verduras. 
- Le ponemos un diente de ajo picadito.
- Dejamos freír hasta que se dore la carne.
- A continuación, añadimos el vino tinto. 
- Sazonamos con sal y pimienta.
- Removemos hasta que el vino reduzca.
- Añadimos el tomate y una hoja de laurel. 
- Mezclamos y cocinamos a fuego lento la salsa. 
- Ponemos un poco de orégano.
- Servimos calentita sobre cualquier plato de pasta.
- Yo usé espagueti con un 44% menos de carga glucémica, se 
  cocinan en 15minutos. 
- Una vez sobre la pasta completamos con queso y pan tostado.


Buen provecho a todos!!

¿Quieres saber que contenía mi Degustabox este mes?
Yo tengo en mis manos la Degustabox especial de este mes. Os enseño lo que traía la mía, y recuerda que si quieres la tuya con las últimas novedades: Con el código O3NSS, el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) para la primera caja! Vamos con lo que tenía... 


Para estar al tanto de todos los productos nuevos del mercado podéis visitar su Facebook y el Twitter, con muchos descuentos y ofertas que no te puedes perder.

viernes, 10 de abril de 2015

ENTREVISTA & Salsa de champiñones al Patxaran

Salsa de champiñones al Patxaran
Hoy vengo con media receta, pues si queréis ver como se prepara y el resto de las fotos tenéis que entrar en Las Salsas de la Vida. Dónde Tito me realizó una pequeña entrevista e hice esta receta para tal ocasión especial. Espero que os guste :) 


INGREDIENTES:
150 gramos de champiñones.
100 mililitros de nata.
150 mililitros de Patxaran.
50 gramos de mantequilla.
50 gramos de cebolla.
Una pizca de sal fina.
Una pizca de pimienta molida.
Una cucharadita de aceite de oliva.

Para ver el resto de la receta y entrevista solo tienes que pinchar Aquí.


jueves, 9 de abril de 2015

JUDÍAS PINTAS CON CHORIZO Y JAMÓN

GUISO DE JUDÍAS PINTAS
Hoy vamos a preparar otro platito de cuchareo. El día muy a mi pesar sigue realmente lluvioso, pero con un poco de suerte eso le dará un pequeño empujón a las primeras semillas del huerto. No hay mal que por bien no venga ;) o eso dicen. 
A demás de receta os dejo una noticia por si os interesa. El día 18 es el día H "El día de la Harina" solo tenéis que pinchar en el enlace para poder participar. Y ahora ya sí, vámos con la receta!!!


INGREDIENTES:
400gr JUDÍAS PINTAS
1 CHORIZO AHUMADO
1 CEBOLLA GRANDE
2 DIENTES DE AJO
150gr JAMÓN SERRANO
1 HOJA DE LAUREL
1 PIZCA DE SAL
200gr DE TOMATE FRITO
3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
1 PASTILLA DE CALDO DE VERDURAS
1 PLATO DE PORCELANA PORVASAL
PAN PARA ACOMPAÑAR


PREPARACIÓN:
- Picamos la cebolla y los ajos pequeñito tras pelar los.
- Ponemos una olla al fuego.
- Incorporamos el aceite de oliva y las verduras anteriores picadas.
- Removemos de vez en cuando para que no se peguen.
- Es importante que se pochen bien.
- Agregamos el tomate frito, las carnes en trocitos, el laurel, la 
  pastilla de caldo desmenuzada, las judías pintas (Previamente 
  remojadas al menos 12 horas) y cubrimos con agua.
- Cocinamos a fuego lento unas dos horas.
- Controlamos el agua y  revisaremos que estén blanditas. 
- Dejamos que se vayan deshaciendo un poco hasta que el agua 
  tenga consistencia.
- Quedará una salsa espesita.
- Este proceso puede tardar una hora más.
- Si tenéis una olla rápida perfecto.
- Servimos calentitas con un buen trozo de pan y algo para beber.


Buen provecho a todos!!!

miércoles, 8 de abril de 2015

SOPA DE AVE CON VERDURAS Y PASTA AL JENGIBRE

SOPA RECONFORTANTE
Tras un pequeño descanso, regreso al blog con muchas ganas y las pilas cargadas. Han sido unos días con muchas cosas que hacer, pero sin olvidarme de vosotros y de las recetas. ¿Se me ha echado de menos? Espero que al menos, un poquito. ;) 
Para dar comienzo a las recetas me he decantando por una sopa de pollo deliciosa. De esas que levantan el ánimo a cualquiera. Es ideal como primer plato, aun que hemos repetido dos veces y al final fue plato único. El segundo ya nos lo tomaremos a la noche. 
Vamos con la receta!


INGREDIENTES:
300 gr DE CARNE PICADA DE POLLO
200 gr DE PATATAS NUEVAS
150 gr DE ZANAHORIAS
100 gr DE RAMA DE APIO
50 gr DE PUERRO
100 gr DE CEBOLLA DULCE
2 DIENTES DE AJO
30 gr DE MANTEQUILLA
2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
2 PUÑADOS DE PASTA DE TRIGO DURO (PIÑONES)
1 CUCHARADITA DE JENGIBRE MOLIDO
1 PIZCA DE SAL
1 PIZCA DE PIMIENTA BLANCA MOLIDA
1,5l DE AGUA
1 CAZUELA DE PORCELANA PORVASAL 


PREPARACIÓN:
- Lavamos y pelamos las verduras. 
- Cortamos en trozos pequeños.
- Ponemos una olla al fuego con el aceite. 
- Añadimos la cebolla y el ajo muy picadito. 
- Pochamos hasta que la cebolla se ponga más transparente.
- Incorporamos la mantequilla junto con la zanahoria, el apio y el 
  puerro picado.
- Mezclamos bien y cocinamos a fuego lento.
- Removemos de vez en cuando.
- Añadimos el agua, el pollo, las patatas y el jengibre. 
- Condimentamos con sal y pimienta.
- Cocinamos a fuego lento durante 40 min. 
- Añadimos la pasta cuando queden unos minutos.
  (Lo que indique el envase de la pasta) 
- Podemos usar cualquier tipo de pasta para sopa, yo usé piñones 
  grandes pero se puede hacer perfectamente la sopa de ave con 
  fideos o letras. 
- Servimos calentita.


Buen provecho a todos!!

viernes, 20 de marzo de 2015

Pizza Delicheese Telepizza #ViernesNochedePizza

RECETA PIZZA DELICHEESE
Hoy es #ViernesNochedePizza y vamos a decantarnos por una pizza para los amantes del queso. Con una mezcla deliciosa y una base de tomate confitado. ¿Te animas a probarla? Usaremos la Masa Telepizza para esta receta. Es muy sencilla de hacer y tiene muy buen sabor. Vamos con la receta!


INGREDIENTES:
MASA FRESCA ESTILO TELEPIZZA
EMMENTHAL
EDAM
MOZZARELLA
PROVOLONE
CHEDAR
ORÉGANO
TOMATE CONFITADO
(5 TOMATES, 1 CEBOLLA, 1 PIMIENTO, AZÚCAR, ACEITE DE OLIVA, VINAGRE, SAL, PIMIENTA, TOMILLO Y ORÉGANO)


PREPARACIÓN:
- Comenzamos por preparar la salsa de tomates confitados.
- Cortamos los tomates en cuartos y les quitamos las semillas. 
- Ponemos en una fuente de horno, con aceite de oliva, un chorrito 
  de vinagre, sal, pimienta, azúcar, tomillo y orégano. 
- Cocinamos en el horno a fuego bajo durante 45 minutos como 
   mínimo.
- Cortamos la cebolla y el pimiento en tiras. 
- Cocinamos a fuego medio en una satén con un poco de aceite de 
  oliva hasta que estén a punto.
- Pasamos todo por la batidora y unimos con los tomates hechos 
  puré. 
- Dejamos enfriar para ponerla sobre la masa.
- Comenzamos por preparar y cortar los ingredientes.
- Yo puse el queso en daditos pequeños pero los podéis rallar.
- En cuanto la masa este lista hacemos 3 porciones iguales.
  las calculamos (al peso)
- Las boleamos y estiramos sobre la sémola de trigo.
- Estiramos del centro hacia fuera con cuidado.
- Hacemos los bordes girando la pisa y presionando.
- Untamos nuestro tomate que ya está frío.
- Ponemos los quesos repartiéndolos bien.
- Ponemos un poco más de orégano.
- Horneamos a 220ºC
- Primero en la parte más baja del horno.
- Después la subimos para dar color pero que quede muy jugosa.
- Sacamos en cuanto esté doradita.
- Esperamos unos minutos a que se asiente el queso para cortarla.
- Servimos calentita en porciones.
- Acompañamos de refrescos fríos.


Buen provecho a todos!!

jueves, 19 de marzo de 2015

Salchichas Frescas en Salsa

Salchichas Frescas con Vino Tinto y Tomate
Hoy vamos a preparar un plato sencillo pero muy sabroso. Unas salchichas frescas en salsa con arroz para acompañar. Apenas tiene preparación y sale muy rico. Es importante que no se os olvide comprar el pan para mojar en la salsa. Vamos con la receta!


INGREDIENTES:
2 CEBOLLAS
1 VASO DE SALSA DE TOMATE
1 VASO Y MEDIO DE VINO TINTO
AGUA
PIMIENTA
ORÉGANO
1 CHORRITO DE BRANDY
12 SALCHICHAS FRESCAS
1 PLATO DE PORCELANA PORVASAL



PREPARACIÓN:
- Pelamos y cortamos las cebollas en rodajas no muy finas.
- Colocamos sobre una fuente de cristal pincelada con aceite.
- Ponemos las salchichas sobre la cama de cebolla.
- Agregamos las especias.
- Ponemos el vino tinto y el brandy.
- Cubrimos con agua.
- Cocinamos en el horno.
- Si es necesario añadimos más agua.
- Hacemos hasta que la cebolla quede bien tierna y la salsa se 
  ponga más espesa.
- Servimos caliente.
- Acompañamos de Arroz Criollo y un buen trozo de pan.


Buen provecho a todos!!

martes, 17 de marzo de 2015

MINI TARTAS DE NARANJA Y ALMENDRAS CON CHOCOLATE CALIENTE

TARTAS INDIVIDUALES
Hoy vamos a darnos un pequeño capricho con estas deliciosas tartas. Para hacer el bizcocho me inspiré en una receta del blog que os recomiendo: De Cocinas y Tacones Dándole mi toque personal a este postre. Esponjoso y jugoso con chocolate caliente por encima, el crujiente de las galletas con ese toque de caramelo y la fruta. Podéis poner la que más os guste. Vamos con la receta!


INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS
2 NARANJAS GRANDES
1 LIMÓN
180 gr DE ALMENDRAS
125 gr DE HARINA NORMAL
2 CUCHARADITAS DE LEVADURA EN POLVO
4 HUEVOS
170 gr DE AZÚCAR
80 ml DE ACEITE DE OLIVA
MANTEQUILLA PARA LOS MOLDES (OPCIONAL)
1 KIWI EN RODAJAS
NOCILLA TEMPLADA
GALLETAS MARY LEE DE MI DISFRUTABOX
1 PLATO DE PORCELANA PORVASAL


PREPARACIÓN:
- Ponemos las naranjas y el limón en una cazuela.
- Las cubrimos con agua y llevamos a ebullición.
- Reducimos el fuego pero mantenemos el hervor, 15 minutos. 
- Apagamos el fuego y dejamos que se enfríen totalmente.
- Pelamos una naranja y el limón solamente.
- Ponemos las peladuras en la batidora. 
- Añadimos el zumo de las dos naranjas y solo de medio limón. 
- Hacemos un puré. 
- Tostamos las almendras hasta que estén doradas.
- Las añadimos en la batidora junto con el puré de las frutas.
- Yo usé molidas porque no me quedaban enteras.
- Precalentamos el horno a 180º. 
- Engrasar el molde.
(Yo no lo hice usé moldes individuales anti-adherentes)
- En un bol tamizamos la harina con la levadura. 
- Batimos los huevos con una pizca de sal hasta que se forme 
  espuma, añadir el azúcar y batir de nuevo. 
- Añadir la pasta de fruta y almendra y añadir el aceite de oliva.
- Incorporar la harina y mezclar bien. 
- Echarlo en el molde y hornearlo durante 45 minutos. 
(Yo menos porque eran moldes pequeños)
- Servimos templado.
- Yo con crema caliente de nocilla, kiwis y galletas de chocoltate y 
  carmelo.


Para esta receta he utilizado galletas de mi caja Disfrutabox de este mes. ¿Queréis saber todo lo que tenía? No os perdáis la siguiente imagen... Supercompleta con: 
- Chocolatinas Lindt de dos sabores 2 unidades.
- Cervezas Argentinas Quilmes 2 unidades.
- Patatas fritas Premium de Frit Ravich.
- Café Fortaleza 2 unidades.
- Te chai de Pompadour.
- 2 sobres de Jugoso a la sartén de Maggie.
- 1 Crema de Neutrogena.
- Jaboncitos con forma de flor Keims.
- Galletas de chocolate y caramelo tipo gofres Mary Lee.
- Licor de leche Güela Manuela.


Buen día a todos!!!

lunes, 16 de marzo de 2015

Pizza Hawaiana receta Telepizza

Pizza Hawaiana estilo Telepizza
Hoy vamos a preparar una pizza muy rica, dejándonos seducir por el encanto de una de esas pizzas de comida rápida a la americana. ¿Que es lo que nos gusta tanto de ellas? Yo creo que el ambiente hace mucho. Ese día no cocinamos, lo pasamos bien con familia y amigos, nos dan una pizza sabrosa y grasienta de forma rápida, la masa consistente pero esponjosa... y aun que también le encuentro muchos inconvenientes, tienen su encanto. 
Por ese motivo hoy vamos a recrear una Pizza Hawaiana con Masa casera estilo Telepizza. Vamos con la receta!!


INGREDIENTES:
MASA FRESCA ESTILO TELEPIZZA
JAMÓN YORK
PIÑA EN SU JUGO O AL NATURAL
TOPPING A BASE DE MOZZARELLA DE BÚFALA FRESCA
SALSA DE TOMATE ESPECIAL PARA PIZZAS
(*En unos días subo su receta)
EXTRA DE TOPPING MOZZARELLA RALLADA


PREPARACIÓN:
- Comenzamos por preparar y cortar los ingredientes.
- En cuanto la masa este lista hacemos 3 porciones iguales.
   (al peso)
- Las boleamos y estiramos sobre la sémola de trigo.
- Estiramos del centro hacia fuera con cuidado.
- Hacemos los bordes girando la pisa y presionando.
- Untamos nuestro tomate que ya está especiado.
- Ponemos los ingredientes repartiéndolos bien.
- Primero la mozzarella y después el resto de ingredientes.
- Horneamos a 220ºC
- Primero en la parte más baja del horno.
- Después la subimos para dar color pero que quede muy jugosa.
- Sacamos en cuanto esté doradita.
- Esperamos unos minutos a que se asiente el queso para cortarla.
- Servimos calentita en porciones.
- Acompañamos de refrescos fríos.


Esta pizza es esponjosa, con mucha cremosidad y un sabor suave que le gusta especialmente a los niños. Yo la preparo con piña en su propio jugo porque sino sería demasiado dulce para mi gusto. 
Usar una buena mozzarella ayuda a que la pizza tenga esos hilos de queso que se estiran al morderla.


Buen provecho a todos!!

Receta Masa Pizza del Telepizza

Masa Telepizza
Todos los que me conocéis, sabéis que tengo debilidad por las pizzas... y siempre voy en busca de esa masa perfecta. Por ese motivo voy recopilando todas aquellas recetas que preparo y me gustan. Esta la hice en un par de ocasiones y en casa gusta mucho. Como ya me la han pedido más veces la pongo por aquí.


INGREDIENTES:
250ml DE AGUA (TEMPLADA)
400gr DE HARINA DE TRIGO NORMAL
50gr DE HARINA DE MAÍZ BLANCA
12gr DE LEVADURA FRESCA
SÉMOLA DE TRIGO
50ml DE ACEITE DE OLIVA
9gr PIZCA DE SAL
6gr PIZCA DE AZÚCAR

PREPARACIÓN:
- Lo primero que vamos a hacer es preparar la masa.
- Necesitamos un bol amplio.
- Mezclamos bien la harina de trigo con la harina de maíz, la sal y 
  el azúcar.
- Disolvemos la levadura en agua templada.
- Añadimos el agua y el aceite de oliva.
- Mezclamos todo y amasamos bien.
- Podemos hacerlo en el robot o a mano.
- Va a quedar una masa muy blanda y elástica.
- Hacemos una bola y dejamos reposar, yo 45 minutos.
- Mientras tanto preparamos los ingredientes según la pizza.
- En cuanto la masa este lista la vamos a hacer 3 porciones. 
  (Pizzas Individuales) o una grande.
- Estiramos sobre la sémola de trigo con las manos, del centro 
  hacia fuera con cuidado.
- Hacemos el borde presionando con las manos.
- Untamos el tomate y ponemos los ingredientes al gusto.
- Horneamos a 220ºC

viernes, 13 de marzo de 2015

CROQUETAS CASERAS DE POLLO Y HUEVO COCIDO

CROQUETAS DE POLLO Y HUEVO
Hoy vamos a preparar unas croquetas de pollo y huevo. La mejor forma de hacerlas es aprovechar la carne del pollo tras hacer el caldo de pollo casero en casa. Todo se utiliza y para mí las croquetas son una de las mejores formas de hacerlo. Estas en concreto me gustan mucho. Suelo hacer bastante cantidad y después congelo una parte para sacarlas otro día de menos tiempo.
 

 INGREDIENTES:
- 2 CUARTOS TRASEROS DE POLLO CAMPERO
- 1 CEBOLLA
- 2 HUEVOS DUROS
- 50 gr DE MANTEQUILLA
- 3 CUCHARADAS SOPERAS DE HARINA
- 500 ml DE LECHE
- SAL
- PIMIENTA
- NUEZ MOSCADA
- 1 HUEVO PARA REBOZAR
- HARINA PARA REBOZAR
- PAN RALLADO
- 1 PLATO DE PORCELANA PORVASAL


PREPARACIÓN:
- En un cazo ponemos la mantequilla a calentar.
- Añadimos la cebolla bien picadita.
- Dejamos que se poche bien la cebolla, que se cocine pero sin 
  llegar a dorarse.
- Su color será más oscuro y transparente.
- Agregamos el pollo cocido, limpio y cortado en pequeños trocitos.
- Mezclamos bien con la cebolla, y la mantequilla.
- Ponemos la harina y movemos bien.
- Vamos agregando la leche, poco a poco para evitar que salgan 
  grumos, y dejamos que vaya cociendo.
- Ponemos un poco de sal, pimienta negra y nuez moscada.
- Dejamos que cueza, moviendo con unas varillas,
- La masa se va a poner más espesa.
- Cuando esté espesa, añadimos los huevos duros cortados a 
  cuadraditos.
- Mezclamos bien.
- Dejamos en una fuente, que la masa enfríe bien, y metemos a la 
  nevera.
- La dejamos de un día para otro, la masa coge mejor textura.
- Hacemos la forma de la croqueta con porciones de la masa.
- Rebozamos por harina, huevo y pan rallado.
- En una sartén con abundante aceite caliente.
- Listas para comer. Servimos frías o calientes.


Buen provecho a todos!!

miércoles, 11 de marzo de 2015

Atún Marinado con Escabeche y Calabacines (Dieta)

ATÚN MARINADO CON ESCABECHE
Hoy vamos a preparar una deliciosa receta de pescado sin muchas complicaciones. Es muy fácil y puede ayudarnos a mantener la línea y comer de una forma muy saludable. Usaremos las conservas como una herramienta estupenda para dar sabor a los filetes de pescado.  De esta forma nos ahorraremos un tiempo en la cocina. 
Vamos con la receta!


INGREDIENTES:
4 RODAJAS DE ATÚN
2 LATAS DE MEJILLONES SULTÁN
1 CALABACÍN GRANDE
ACEITE DE OLIVA
SAL
PIMIENTA
1 PLATO DE PORCELANA PORVASAL


PREPARACIÓN:
- Colocamos los filetes de pescado en una fuente amplia.
- Añadimos el escabeche de las latas.
- Maceramos los filetes de pescado en el escabeche de las latas de 
  mejillones 3 horas en la nevera.
- Reservamos los mejillones.
- Daremos al menos una vuelta al pescado cuando pase la mitad 
  del tiempo para que se impregne por las dos caras.
- Asamos el atún a la plancha.
- Emplatamos con los mejillones encima.
- Podemos acompañarlo con el calabacín a la plancha.
- Hacemos con una gotita de aceite, ponemos sal y pimienta.
- Servimos caliente.



Buen provecho a todos!!
Puedes ver más recetas con conservas en: El Gourmet en Conserva

martes, 10 de marzo de 2015

Pan de Chocolate, Cerveza Negra y Trocitos de Avellanas

PAN DE CHOCOLATE Y CERVEZA
Ya iba teniendo ganas de preparar un pan casero en casa... y tenía ganas de hacerlo con masa de cerveza. Me decanté por la negra y que le iba mejor que el chocolate! pero tenía que ponerle unos trocitos de algo también. Pues unas avellanas... y poco a poco fue tomando forma este pan. El cual tiene un sabor propio y auténtico.
Vamos con la receta!!


INGREDIENTES:
300ml DE CERVEZA NEGRA 0,0 BUCKLER DE MI DEGUSTABOX
200gr DE HARINA INTEGRAL DE FUERZA
70gr DE HARINA BLANCA DE CENTENO
200gr DE HARINA DE TRIGO NORMAL REYBAR
60gr DE CHOCOLATE A LA TAZA
25gr DE LEVADURA
50gr DE AVELLANAS EN TROCITOS FINCA LA ROSALA
1 PIZCA DE SAL
1 PLATO GRANDE DE PORCELANA PORVASAL


PREPARACIÓN:
- En un bol ponemos la cerveza y añadimos la levadura, 
  desmenuzada. 
- Removemos para que se disuelva.
- Añadimos la harina, el chocolate y la sal, y las mezclamos bien.
- Ponemos la mezcla de la cerveza.
- Amasamos un poco para ir mezclando.
- Ponemos los trocitos de avellanas y seguimos amasando.
- Dejamos reposar hasta que doble el volumen.
- Damos la forma deseada.
- Colocamos en una bandeja y dejamos reposar tapada.
- Precalentamos el horno a 220º, calor arriba y abajo.
- Hacemos unos cortes.
- Metemos la masa en el horno y cocemos durante unos 50 minutos.
- Transcurrido el tiempo, sacamos del horno y dejamos enfriar por 

  completo sobre una rejilla.


Buen provecho a todos!!

Desayuno Sano (Dieta)

Desayuno de Yogurt, Fresas y Cereales
Seguimos con la pauta que nos hemos propuesto de recetas sanas, ideales para dieta saludable o simplemente cuidarnos un poco. Así os dará mucho menos trabajo que hacerlo un par de semanas antes de que toque lucir el biquini. ¿No os parece? Vamos con la receta. 


INGREDIENTES:
1 YOGUR NATURAL 0%
2 FRESONES
1 CUCHARADA DE CEREALES
(ALTO CONTENIDO EN FIBRA, SALVADO DE TRIGO)
1 BOL DE PORCELANA PORVASAL


PREAPARACIÓN:
- Ponemos el yogur en el recipiente escogido.
- Removemos bien con una cuchara para que quede lo más 
  cremoso posible.
- Picamos las fresas en trocitos pequeños.
- Añadimos los cereales.
- Removemos todo antes de comer.
- Servimos frío.
- Si es invierno el yogur a temperatura ambiente o calentamos unos 
  segundos.


Buen provecho a todos!!!
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