jueves, 24 de abril de 2014

Tortas de Aceite Rellenas

Tortas de Aceite Completas (DEGUSTABOX)
Vamos con una cena o merienda!! ¿Os apetecen unas deliciosas tortas de aceite? Esta vez muy completas... Como todos los meses, este Marzo me llegó mi caja DegustaBox con un montón de cosas ricas.. no te pierdas todo lo que contenía al final de esta entrada. Con mi código B0Q3C el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) No te lo pierdas!

INGREDIENTES:
QUESO DE UNTAR
FRESAS LAMINADAS
TOMATE EN RODAJAS
ATÚN
QUESO TETILLA
ALBAHACA
TORTAS DE ACEITE DegustaBox


PREPARACIÓN:
- La preparación es muy sencilla, solo tenemos que decidir di 
  queremos una receta dulce o si nos atrevemos con un contraste 
  dulce y salado.
- Las vamos a rellenar como más nos gusten, aun que solas están 
  igualmente ricas.

Para estar al tanto de todos los productos nuevos del mercado podéis visitar su Facebook y el Twitter, con muchos descuentos y ofertas que no te puedes perder. ¿Queréis ver mi lote?


Buen provecho a todos!!!

miércoles, 23 de abril de 2014

Torta de Rixons Gallega

Torta de Rixons Gallega
(chicharrones)
Hace unos meses recordábamos en casa, algunas de esas recetas que hacían las abuelas... y que por falta de uso en el día a día se van perdiendo, sobre todo en las ciudades.  Así que recordando ingredientes y con la buena mano de mi madre en la cocina, nos dispusimos a rememorar aquella torta que preparaba mi abuela.
Seguro que muchos de vosotros conocéis esta receta con variantes, o como torta de Chicharrones en vez de Rixons.
Los Rixons, es el residuo sobrante de las pellas del cerdo en la matanza, la manteca recién sacada del animal que en las casas se derrite en un pote u olla. Una vez dorados y sin la grasa sobrante se escurren bien. Para la torta se usan trozos sin carne, los que no se comen solos por ser menos ricos y se conservan en tarros con azúcar. Los nuestros son 100% caseros, los preparamos una semana antes pero se pueden comprar también en carnicerías. 


INGREDIENTES:
500gr de harina de trigo
3 huevos caseros
2 cucharadas de manteca o mantequilla (derretida)
1 sobre de levadura
100gr de azúcar blanco y moreno al 50%
100gr de nueces peladas
100gr de pasas de uva Moscatel Benamayor
100gr de rixons caseros
Medio vaso de agua templada (según lo que pida)
1 pizca de sal


PREPARACIÓN:
- En 1 bol ponemos la harina con la sal.
- Mezclamos con la levadura y azúcar para integrarla.
- En el centro ponemos los huevos y mantequilla derretida o 
  manteca.
- Amasamos bien y ponemos agua según lo que nos pida.
- Será algo pegajosa.
- Dejamos reposar durante una hora.
- Cuando la masa este levada la pasamos a una superficie plana.
- Que se encuentre enharinada.
- Amasamos un poco y añadimos el resto de ingredientes.
- Reservamos unos pocos para poner por encima.
- Podemos usar ya la bandeja del horno si queremos.
- Se hace fina, que no tenga más de un centímetro de grosor.
- Pre-calentamos el horno.
- Esparcimos los rixons, pasas y nueces sobrantes. 
- Calcamos un poquito para que no se suelten.
- Horneamos a 180ºc unos 20 o 25 minutos. 
- Va a quedar doradita, si le ponéis solo azúcar blanco con menos 
  color.
- Servimos en trozos con azúcar por encima.


¿Conocíais esta torta? ¿Se suele hacer en vuestras casas? Si es así me gustaría saber que ingredientes utilizáis vosotros. Aun que no es la receta de mi abuela salió bastante parecida y sobre todo muy rica... ¿Os apetece un trocito?



Buen provecho a todos!!

martes, 22 de abril de 2014

TARTA DE MANZANA TIPO FLAN

TARTA DE MANZANA CON FLAN
Hola a todos!! Cuánto tiempo sin vernos... Hay que decir que la mudanza resultó un poco aparatosa y se demoró más de lo que esperaba. Pero una vez ya instalados retomamos recetas. En esta ocasión una bien dulce para dejar buen sabor de boca ¿Os apetece? 
Así os mimo un poco tras tantos días de ausencia. Se trata de una rica tarta de manzana, muy pero que muy jugosa. 



INGREDIENTES:
- 1kg DE MANZANAS (yo golden)
- 1 CUARTO LITRO DE LECHE (yo semi-desnatada)
- 1 VASO DE AZÚCAR NORMAL
- 1 VASO Y MEDIO DE HARINA
- 1 SOBRE DE FLAN Degusta Box
- 3 HUEVOS
- 1 SOBRE DE LEVADURA
- MERMELADA DE MANZANA 

- PHYSALIS Benamayor.


PREPARACIÓN:
- Pelamos y troceamos las manzanas.
- Reservamos 1 y media para decorar la tarta por encima.
- Se bate todo con la batidora hasta que quede un puré.
- Excepto los physalis y la mermelada.
- Cuando todo esté bien batido ponemos en un molde apto para 
  horno y mejor desmontable. 
- Vamos a engrasarlo con mantequilla y ponerle harina para que no 
  se nos pegue la tarta.
- Encendemos el horno para que se vaya calentando.
- Pelamos la manzana que tenemos reservada y cubrimos toda la 
  superficie de la tarta. 
- Metemos al horno unos 30-40 minutos a 200ºC.
Una vez listo vamos a poner la mermelada (mejor sin trozos y 
  batida) con un pincel de silicona.
- Colocamos nuestros Physallis y dejamos que acabe de enfriar por 
  el interior de la tarta.
- Ahora que hace buen tiempo está muy buena de la nevera, 
  sacamos 5 minutos antes y lista para servir.
- Esta vez os quedáis sin fotos del corte, me la llevé a una comida 
  con amigos. Pero es muy jugosa y compacta a la vez, una delicia.


Buen provecho a todos!!

lunes, 24 de marzo de 2014

ESTAMOS DE MUDANZA!!!

NOS VEMOS EN UNAS SEMANAS!!!
Si hay algo que temer son las mudanzas.. ¿Si no tenía tantas cosas en casa?, ¿Si entró por la puerta porque ahora no puede salir?, ¡Que ya hay agua en la casa nueva! ¿Y la luz cuando piensa llegar? etc.

Por este motivo y algunos más dejo el blog durante unas semanas. Toca afrontar una nueva etapa.. pero prometo volver en cuanto me sea posible. No os olvidéis de mí eh!! 

Para cualquier cosa, intentaré contestar mensajes y correos (dirección debajo de mi perfil) con la mayor asiduidad posible.
Nos vemos pronto!!




miércoles, 19 de marzo de 2014

FAJITAS DE POLLO Y VERDURAS (DEGUSTA BOX)

FAJITAS DE POLLO Y VERDURAS
Vamos con la cena!! ¿Os apetece un toque mexicano en la cocina? Este mes de febrero me llegó mi caja DegustaBox con un montón de cosas ricas.. y con algunas de ellas nos preparamos esta cena, no te pierdas todo lo que contenía. Con mi código GMTZ6 el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) No te lo pierdas!



INGREDIENTES:
TIRAS DE POLLO ASADO
CEBOLLA
PIMIENTO ROJO
PIMIENTO VERDE
ADOBO
QUESO
TORTILLAS 
TOMATE PARA ENSALADA
AGUACATE CAMPO DE BENAMAYOR


PREPARACIÓN:
- Calentamos el relleno en una sartén.
- Rellenamos las tortillas.
- Yo les puse un poco de mozzarella.
- Cerramos y las marcamos a la plancha por los dos lados.
- Servimos bien calentitas.
- Yo las acompañé de un poco de tomate y aguacate.

Para estar al tanto de todos los productos nuevos del mercado podéis visitar su Facebook y el Twitter, con muchos descuentos y ofertas que no te puedes perder. ¿Queréis ver mi lote?


Buen provecho a todos!!

ENSALADA TIERNA DE AGUACATE Y QUESO CURADO

ENSALADA DE AGUACATE Y QUESO CURADO
Hoy hace un día bastante caluroso y con mucho sol.. así que vamos a preparar una rica ensalada para acompañar un poco de carne o pescado a la plancha. Rápido, con ingredientes sencillos, pero muy rico. Ideal para comer sano. ¿Ya empezasteis la operación bikini?
Esta semana estamos de mudanza en casa, así que por falta de tiempo para visitaros quiero daros las gracias a todos por seguir comentando y visitando mis recetas. Buen día a todos!! 


INGREDIENTES:
1 TOMATE PARA ENSALADA
1 AGUACATE EN SU PUNTO CAMPO DE BENAMAYOR
1 TROZO DE QUESO CURADO
UNA PIZCA DE SAL
ACEITE DE OLIVA
MEDIO COGOLLO DE LECHUGA TIERNA VERDE
MEDIO COGOLLO DE LECHUGA TIERNA ROJA
VINAGRE (OPCIONAL)


PREPARACIÓN:
- Lavamos los tomates y la lechuga con agua fría.
- Escurrimos bien.
- Colocamos las hojas de lechuga en círculos por colores. 
- Cortamos los tomates en rodajas, que estén duritos.
- Añadimos trozos de aguacate pelado en su punto.
- Ponemos queso curado en dados.
- Si lo preferís con menos fuerza se puede poner un queso tierno.
- Aliñamos con aceite de oliva y sal.
- Yo no le puse vinagre.
- Servimos fresquita.
- Si la guardamos en la nevera con un papel film y sacamos 5 
  minutos antes de servir.


Para esta receta yo utilicé aguacate de Campo de Benamayor,  productores de frutas tropicales y frutas secas. La mejor calidad al mejor precio. En su tienda online podemos adquirir: Aguacates, Mangos, Litchis, Kumquats, Nísperos, Higos, Dátiles, Orejones... Os invito a ver su web y conocer sus estupendos productos.

Buen provecho a todos!!

martes, 18 de marzo de 2014

BOLLOS DE LECHE RELLENOS DE CREMA DE ARÁNDANOS

BOLLOS SUIZOS CON CREMA DE ARÁNDANOS ROJOS
Vamos a por un poquito de dulce.. unos bollos realmente suaves y esponjosos con una crema muy rica. Un desayuno, postre o merienda muy tentador. ¿Os apetece uno? Son muy sencillos de preparar. También podéis ver la versión de Crema de Chirimoya


INGREDIENTES:
- 250 grs HARINA NORMAL
 ( si es necesario ponemos más, yo la necesité)
- 85 grs LECHE SEMIDESNATADA
- 60 grs MANTEQUILLA
- 35 grs DE AZÚCAR
- 25 grs DE LEVADURA FRESCA
- UNA PIZCA DE SAL
- 2 HUEVOS
- AZÚCAR HÚMEDO PARA DECORAR


INGREDIENTES PARA LA CREMA:
- 1 BOTE PEQUEÑO DE NATA PARA MONTAR
(Se puede hacer también con yogur)
- AZÚCAR PARA MONTAR LA NATA.
- ARÁNDANO ROJO EN POLVO LISKO MARKET


















PREPARACIÓN:
- DISOLVEMOS LA LEVADURA EN LA LECHE TEMPLADA.
- AÑADIMOS LA MANTEQUILLA DERRETIDA.
- BATIMOS LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR Y LA SAL.
- MEZCLAMOS TODO CON LA HARINA.
- AMASAMOS HASTA QUE QUEDE UNA MASA HOMOGÉNEA.
- DEJAMOS REPOSAR UNA HORA.
- DIVIDIMOS LA MASA EN PORCIONES.
- COLOCAMOS SOBRE PAPEL DE HORNEAR U DEJAMOS REPOSAR 30m.
- CUANDO PASE ESE TIEMPO HACEMOS UN CORTE A LO LARGO.
- LO PINTAMOS CON HUEVO BATIDO.
- PONEMOS UNOS PEGOTITOS DE AZÚCAR HÚMEDO CON AZAHAR.
- HORNEAMOS A 220º UNOS 10 MINUTOS.
- DEJAMOS ENFRIAR.
- RELLENAMOS DE CREMA CON UNA JERINGA DE PASTELERÍA.
PREPARACIÓN CREMA:
- USAMOS DOS CUCHARADAS DE POLVO DE ARÁNDANO ROJO.
- COLOCAMOS EN EL VASO DE LA BATIDORA CON LA NATA Y AZÚCAR.
- MONTAMOS Y RESERVAMOS EN LA NEVERA.
- RELLENAMOS LOS BOLLOS.
- SI LOS QUEREMOS CON YOGUR MEZCLAMOS CON LA CUCHARA Y PONEMOS 
  AZÚCAR SI ES NECESARIO.
- SERVIMOS EN UN PLATO, YO PORVASAL


Para esta receta utilicé productos de Lisko Market una empresa familiar hispano finlandesa que quiere dar a conocer en España el estilo de vida finlandés. Podemos encontrar arándanos o setas, delicias elaboradas a partir del reno o las golosinas más típicas. Además de accesorios para la sauna, bolsas y cajas para ahumar alimentos, y complementos escandinavos para el hogar. 

Buen provecho a todos!!

lunes, 17 de marzo de 2014

DESAYUNO DIETA MEDITERRÁNEA

DESAYUNO MEDITERRÁNEO COMPLETO
Después de unos días sin poder publicar.. retomamos con otra receta. Y para ello no hay nada mejor que empezar con un buen desayuno, completo y sano. ¿No os parece? Para aguantar la semana en plena forma sin que decaigan las fuerzas. 


INGREDIENTES:
PAN DE MOLDE
PECHUGA DE PAVO 
QUESO FRESCO
ACEITE DE OLIVA
1 DIENTE DE AJO
TOMATE
SAL
NARANJAS DIRECT.COM
LECHE
CAFÉ
AZÚCAR
1 KIWI
1 MANDARINA DIRECT.COM
PORCELANA PORVASAL


PREPARACIÓN:
- Tostamos el pan por las dos caras.
- Mientras tanto nos preparamos el zumo recién exprimido.
- Con dos rebanadas hacemos 4 tostadas de dos tipos o alguna
más porque seguro que en cuanto las vean nos toca compartir.
- En unas pondremos queso fresco y pavo en lonchas.
- Para las otras restregaremos un diente de ajo.
(sin el centro para que después no repita.) 
- Restregamos el tomate maduro y ponemos aceite de oliva con una pizca de sal fina.
- Además de esto nos prepararemos un café como más nos guste.
- Una vez listo servimos todo con el café caliente.
- En casa pusimos unos gajos de mandarina y kiwi, que nos van a aportar un montón de vitaminas al igual que el zumo.


Buen provecho a todos!!

lunes, 10 de marzo de 2014

PAELLA EN LA BARBACOA

PAELLA KIT BARBACOA FIN DE SEMANA
Este Domingo nos fuimos al pinar a disfrutar de una paella valenciana. Sin duda fue todo un acierto, el tiempo soleado nos acompañaba y la paella estaba muy rica. Ahora que hace bueno es un plan estupendo y sin descuidar la siesta de después de comer a la sombra.. Seguro que repetimos en más ocasiones este año.












INGREDIENTES (2 PERSONAS):
1 KIT PARA PAELLA CON:
1 PAELLERA DE 32CM DE DIÁMETRO
1 BOTE CON PAELLA VALENCIANA, CARNE Y VERDURAS.
1 BOTE DE ARROZ ALBUFERA.
1 KIT DE COMBUSTIÓN CON MADERA DE NARANJO Y CARBÓN.
1 BOLSA DE MADERA PARA EL SOCARRAT.
1 CAJA CON VARIAS CERILLAS
2 JUEGOS DE CUBIERTOS: CUCHILLO, TENEDOR Y SERVILLETAS.
1 TRÍPODE Y PLATO DE ALUMINIO BLANDO.


(NO CONTIENE PLATOS PARA COMER, LO TRADICIONAL ES COMER DIRECTAMENTE DE LA PAELLERA)
OTROS COMPLEMENTOS ADICIONALES:
TINTO DE VERANO Y AGUA
1 TROZO DE PAN
FRUTA PARA EL POSTRE
1 MANTA O TOALLA DE PLAYA PARA SENTARSE EN EL SUELO


PREPARACIÓN:
- Antes de usar por primera vez la paellera, aconsejamos eliminar 
  la capa antioxidante lavando la superficie con agua.
- Leer el manual de instrucciones de uso incluidas en el kit.
- Colocar el combustible en la base incluida en el kit para tal fin.
- Encender el fuego.


- Mientras el aviva (aproximadamente 3 minutos) verter el 
  contenido del bote y el arroz en la paellera.


- Colocar la paella (junto con el caldo y el arroz) en el fuego y 
  dejar cocinar 21 minutos. En el momento de colocar la paella 
  deben de haber llamas en el fuego.
-  Distribuir bien los ingredientes para que queden una capa 
   uniforme.
-  Si desea “socarrat”, (parte ligeramente quemada lograda con 
   fuerza de fuego al final de su cocción) añadir la madera de la 
   bolsa a partir del minuto 19. De ser necesario soplar para avivar     el fuego.
- Retirar la paella y dejarla reposar 5 minutos (muy importante).
- Servir bien calentita. 


Para esta receta yo utilicé un Kit para Barbacoa completo. Contiene todo lo necesario para hacer una auténtica Paella Valenciana en cualquier lugar.. Desde Paellas Gastraval nos lo ponen muy fácil, solo necesitamos 21 minutos! Un sabor único y tradicional. Como blogger e probado más de una paella de bote, pero sin duda esta es la mejor de todas que he comido hasta ahora. Las raciones son buenas y tanto el producto como el tamaño y cantidad de este se asemeja al que tomamos en casa. El sabor es realmente bueno, no dejamos nada! Y vosotros mismos podéis ver las fotos... sin duda merece la pena probarla. Tengo muchas ganas de ver sus otras variedades pronto, ya os contaré cual es la que más me gusta de todas.

Buen provecho a todos!!

jueves, 6 de marzo de 2014

TALLARINES CON PELOTAS!!

TALLARINES CON MEATBALLS
Hoy vamos a preparar una receta divertida y rica. Unos tallarines chinos con albóndigas. Un plato muy completo con verduras y carne que a los niños seguro que les encanta,  ¿Os apetece? Y los mayores nos dejaremos llevar.. al lejano oeste! ¿A que promete la propuesta de hoy?   


INGREDIENTES:
CARNE PICADA DE TERNERA
1 HUEVO
AJO
PEREJIL
ORÉGANO
PIMIENTA NEGRA
SAL
PAN RALLADO
1 CEBOLLA
1 ZANAHORIA
1 TROZO DE PIMIENTO ROJO
1 TROZO DE PIMIENTO VERDE
TALLARINES QINGTIAN
1 CERVEZA FARWEST


PREPARACIÓN:
- Empezamos por hacer las pelotas o albóndigas de carne.
- Para ello vamos a mezclar la carne picada con especias.
- Le ponemos: pimienta, orégano, perejil, ajo y sal. 
- Mezclamos bien la carne con las especias y el huevo.
- Yo usé unos 400gr de carne.
- Hacemos unas bolas pequeñas.
- Pasamos por pan rallado para que queden crujientes.
- Reservamos hasta último el momento.
- Entonces freímos en abundante aceite bien caliente.
- Pasamos todas las verduritas por la sartén.
- Las cortaremos en tiras bien finas.
- Una vez salteadas añadiremos salsa de soja.
- Cocinamos la pasta en abundante agua hirviendo.
- Es importante que no se pase, así que seguiremos el tiempo de 
  cocción de nuestro envase.
- Escurrimos bien la pasta y mezclamos con las verduras y la soja.
- Servimos todo caliente acompañado de las pelotas en nuestra 
  porcelana Porvasal.



Para acompañar esta receta nos servimos unas cervezas Kölsch Ale, una denominación protegida. Además las cervezas Far West son íntegramente producidas en Almeria. Una cerveza artesanal, 100% natural de pura malta sin filtrar ni pasteurizar. Son cervezas vivas. Con aromas y sabores muy acentuados. Nosotros nos la tomamos bien fresquita y estaba muy rica. Animaros a conocer sus variedades. Seguro que sorprendéis en casa! 


Buen provecho a todos!!

ESPECIAL SOPAS

ESPECIAL TOP 12 SOPAS!!
Hoy en el blog tenemos un especial de cuchara. Las 12 sopas más vistas! Aun que hay unas cuantas más... ya en nuestro repertorio casero. Así que vamos a ver algunas de las preferidas. ¿Cual es vuestra favorita? 


Una sopa es una preparación culinaria que consiste en un líquido con sustancia y sabor. Es un recurso estupendo para hideratarnos, sobre todo en invierno que bebemos menos líquidos. Una de sus características principales es que se ingiere con cuchara.
Si no tuviera ingredientes sólidos (vegetales o productos cárnicos) se considera un caldo, base de todas las sopas. 
Si se clarifica será un consomé
Si procede de una preparación culinaria con evaporación el cocido, y mediante retención de vapores estofado.
Se suele servir generalmente al inicio de cada comida. La primera clasificación suele hacerse en función de la temperatura de servir, es decir en sopas frías, o sopas calientes.
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