RECETAS DULCES

BIZCOCHO DE CALABAZA Y NUECES

13:59:00 NIKICHAN ZAFEIRY 18 Comments

BIZCOCHO CON CALABAZA, MANZANA Y NUECES
Esta es una receta que encontré un día por la blogosfera y me gustó mucho, la apunté por si algún día tenía todos los ingredientes a la vez. Deciros que esta receta la encontré en Mis recetas y de mis amigas, si queréis ver el suyo solo tenéis que pinchar encima.



INGREDIENTES:
2 Manzanas peladas y cortadas en cubitos 
100 g azúcar moreno.
1 Cucharada de azúcar avainillado.


2 Huevos
80 g Nueces
300 g Calabaza cocida y escurrida
250 g Harina
1 Sobre levadura Royal
40 g Aceite de oliva









PREPARACIÓN:

- LA PREPARACIÓN DE ESTA RECETA ERA EN THERMOMIX PERO YO COMO NO 
  TENGO, PUES MÉTODO TRADICIONAL. :)
- EN UN BOL PONEMOS TODOS LOS INGREDIENTES MENOS LAS MANZANAS Y 
  NUECES. (LA LEVADURA TAMIZADA YA CON LA HARINA Y LA CALABAZA 
  MACHACADA)
- REMOVEMOS BIEN HASTA QUE QUEDE UNA MASA LO MÁS HOMOGÉNEA POSIBLE 
  Y AÑADIMOS LAS NUECES TROCEADAS Y LOS DADOS O LÁMINAS DE MANZANA 
  PICADA.
- MEZCLAMOS OTRA VEZ Y ENGRASAMOS EL MOLDE DEFINITIVO, YO 
  ESPOLVOREO UN POCO DE HARINA ANTES PARA QUE SE DESMOLDE MEJOR.
- HORNEAR A 180Cº UNOS 45m.
 



Este fue el resultado de mi pastel, espero que os guste... :) Trocito a trocito fue desapareciendo todo en cuestión de minutos.

18 comentarios:

Seda Sabor dijo...

Qué pintaza tiene!!, debe de estar super jugoso. Ya probaré, que estoy engordando a marchas forzadas.
bss

sofiaaurora dijo...

Madre mia que bien te ha quedado, guardame un trocito para merender, besoS

Nena ese corte se ve de lo más tentador, y de calabaza con lo que me gusta su textura...ummmm

El corte lo dice todo de él y si encima desapareció tan pronto como dices ... :) Besitos

DULCE dijo...

no me extraña que fuese desapareciendo te ha quedado buenisimo, me llevo tu receta y si queda un trozo, besos

Marta y Cris dijo...

Que corte más fabuloso tiene este bizcocho !!!

Muacks

LA COCINA DE LAS PINUINAS

Qué corte más bueno! Con la manzana y las nueces tiene que estar delicioso!
Los bizcochos me pierden, empiezo con un trocito y sin darme cuenta... me lo voy zampando cada vez que paso por delante!
Besos.

Y con un cafe con leche tengo el desayuno perfecto!!

besos niña me encanta

Caldebarcos dijo...

Pues me encanta esta propuesta de bizcocho. Lo tengo todo solo tengo que ponerlo en práctica.
BIquiños

ORNI dijo...

Qué rico!!! Yo tampoco habría dejado ni las miguitas, me encanta todo lo que lleve nueces.
Además la calabaza le aporta un toque de jugosidad extra.
Por cierto, Niki, anímate a intentar las patatas a la riojana, se hacen solas!!!

Un beso

La combinación de los tres ingredientes principales, debe dar un sabor a este bizcocho delicioso ¿verdad?
Hace unos días hice uno que saldrá en diciembre, pero a decir verdad me gusta más el tuyo
UN ABRAZO GUAPA!!

imaginacion dijo...

Hola guapa.
Es la primera vez que visito tu blog, y me encuentro con este delicioso bezcocho, que esta que se sale...
Creo que me quedo siduiendo tu blog, y viendo todas las cosas ricas que tienes en el.
Besitos

¡Me encanta!! Los bizcochos son una debilidad para mí y este con esos ingredientes tiene que estar riquísimo. Nunca lo hice ni parecido.

El corte es impresionante, se vé jugoso...mmmmm, qué bueno!!

Besos.

Niki, te quedó muy bien, el bizcocho de calabaza es un clásico en EEUU y tengo una rodaja ya cocida al horno esperándome en la heladera, no me decido aún si hago el bizcocho o un pan tradicional. Prueba de ponerle más especias, jengibre, canela, nuez moscada...un beso,
Myriam

vicky dijo...

Huy!! que rico y tiene pinta de estar muy jugosito
Besitos

Lorena dijo...

Uff que buen bizcocho!!!
Me encantan los ingredientes que has usado.
Adoro las manzanas.
BESIITOs

http://notasenmicocina.blogspot.com/

mary dijo...

una pinta estupenda y se ve jugoso

Olga Riofrio dijo...

hola guapa tanto tiempo sin pasar por tu blog.
Me fascinan los bizcochos y este tiene una pinta estupenda.
Saludos
Olguis.