Arroz con Tomate a la Portuguesa
Hoy vamos a preparar un menú sencillo y sano además de casero, con tomatitos de nuestro huerto y huevos de casa. Los tomates comienzan a madurar todos de golpe y además de preparar salsa para embotar, los estamos aprovechando frescos día a día. Así que hoy me decidí por este arroz, una forma distinta de comer el huevo frito con arroz y tomate de siempre.
INGREDIENTES:
2 Tazas de arroz
5 Tomates medianos
1 Cebolla grande
5 Ajos medianos
2 Hojas de laurel
¾ Cilantro picado y Perejil
½ Cucharadita de pimienta negra en polvo
4 Tazas de caldo de verduras Aneto
3 Cucharadas de aceite de oliva
1 Pizca de sal
¾ Cilantro picado y Perejil
½ Cucharadita de pimienta negra en polvo
4 Tazas de caldo de verduras Aneto
3 Cucharadas de aceite de oliva
1 Pizca de sal
1 Plato de cristal de CBBHosteleria
Si quieres ver los productos de CBBHostelería puedes hacerlo pinhando Aquí. Tienen una variedad muy amplia de productos y los
casi 25 años de experiencia que acumulan en el sector, el equipo humano, la cuidada selección de calidad de los productos y la confianza de los clientes, que es la que realmente los avala.
casi 25 años de experiencia que acumulan en el sector, el equipo humano, la cuidada selección de calidad de los productos y la confianza de los clientes, que es la que realmente los avala.
PREPARACIÓN:
- Lavamos el arroz.
- Esto va a quitar parte del almidón y que quede más suelto.
- Calentamos el aceite de oliva en una sartén profunda y amplia.
- Añadimos la cebolla y una hoja de laurel picado, la otra entera.
- Calentamos el aceite de oliva en una sartén profunda y amplia.
- Añadimos la cebolla y una hoja de laurel picado, la otra entera.
- Se fríe hasta que las cebollas estén transparentes.
- Tienen que quedar bien pochadas.
- Añadimos el ajo y freímos para que se doren.
- Agregamos los tomates lavados y picados.
- Cocinamos los tomates durante 2-3 minutos.
- Añadimos el ajo y freímos para que se doren.
- Agregamos los tomates lavados y picados.
- Cocinamos los tomates durante 2-3 minutos.
- Hasta que se ablanden un poco.
- Añadimos el caldo de verduras y las especias.
- Añadimos el caldo de verduras y las especias.
- Ponemos también la sal y dejamos que llegue a hervir.
- Añadimos el arroz.
- Añadimos el arroz.
- Tapamos la olla y dejamos cocer hasta que el arroz este hecho.
- Servimos caliente.
- Servimos caliente.
- Nosotros lo acompañamos de huevos fritos.
Buen provecho a todos!!
Hola! Espero que tu visita a mi web merezca la pena. Puedes encontrarme también en FitnomasFat.com
30 comentarios:
Pues me parece un plato estupendo!!
No lo he probado nunca, así que lo apunto para futuros días
un besito
Mmmm... Nikichan, este plato se ve de lujo. Me invitas? a mi me encanta el arroz con huevo frito y con esta salsa a la portuguesa nunca lo había visto pero es genial. Gracias por tu receta, guapa!! Un beso.
Tiene una pinta estupenda y lo mejor con tomates de tu huerta; me lo llevo para hacerlo
Un abrazo y feliz semana
Invitada estás :) me alegra mucho que te guste. Besos!!
Muchas gracias Diana :) que pases una buena semana!! Muacks
Ummmm arroz con tomate y huevos fritos que cosa mas rica ,nunca hice asi el arroz así que con tu permiso tomo nota para hacerlo ahora que hay muchos tomates en el huerto.
Como siempre receta y presentación son de 20 points el plato es una cucada.
Bicos mil wapisima.
beautiful presentation looks colourful
¡Que rico! ¡Me encanta la sencillez y resultado del plato! Muchas gracias por pasarte por mi blog guapa! Feliz Semana. ;) Besote
Menuda pintaza que tiene este arroz!! te quedo un plato del cual yo daria buena cuenta, y la verdad con unos tomates así el resultado no puede ser mejor, yo también tengo tomates del huerto y ahora mismo en ensalada todos los días...Bess
Te ha quedado muy ricos, y sabroso, y con tomates madurados en la mata¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ éxito asegurado, besos
Muchas gracias guapetona :) me alegra que te guste... voy intentando cuidar más la fotografía y presentación. Un beso
Muchas gracias!!! Bss
A tí ;) me alegra que te gustase el plato. Besos
Da mucho gusto poder tirar de ellos, en casa llevamos casi un mes sin comprarlos. Es lo que mejor se nos dio. Bss
Muchas gracias Adita :) 100% ecológicos y más económicos jaja un beso!
Un plato de arroz ESPECTACULAR!!!! bien completo y lo rico que debe estar!!!!
Bss.
Madre mía qué pinta! Y con productos de casa! Casi nada!! Me pido un poco! Un besin.
Un platito para ti entonces ;) un beso!!
Muchas gracias :) me alegra que te guste! Bss
Muchas gracias Neus :) me alegra un montón que te guste la receta. Bss
Desde luego una pinta estupenda... Me ha gustado...un saludo desde Murcia...
Y este también cae no lo dudes!!! :))))))))))))
Muchas gracias :) saludos!!
jaja Pues ya me contarás si te gustan. Besos
hola! me ha gustado mucho la receta, que buenisimo se ve, yo también lo acompañaría con huevo frito, me encantan, con su yemita.. jeje, un beset!
Que opción más buena para aprovechar el montonazo de tomates que también nos da nuestra huerta, esta salsa de tomate que nos sugieres tiene que estar de vicio.
Un abrazo
Un huevo frito mejora el plato mucho :) aun que el arroz de por si este rico Bss
Hay que sacar el ingenio para que no se estropeen :) Bss
Que rico este arroz gatita! Sabes que a mi el arroz me encanta. Esta receta tiene mucho parecido con el arroz a la cubana, que lleva tomate frito encima y el huevo caido, pero esta receta tuya lleva tomate natural y el huevo caido. Creo que prefiero este jeje, porque el arroz esta mucho mejor preparado con mas sabor. Si, definitivamente prefiero el arroz con tomate la portuquesa. Ah, y el huevo caido ummm. Uno de estos días semana que viene lo haré!
besos gatita y feliz finde!
Excelente receta. Nunca habíamos hecho el arroz así, pero la tenemos en cuenta. El mundo gastronómico es una combinación de innovación, buen género, creatividad y pasión. Siempre es bueno ver nuevas recetas como esta. Gracias.
Publicar un comentario