ARROCES,

Arroz con Tomate a la Portuguesa

16:50:00 NIKICHAN ZAFEIRY 29 Comments

Arroz con Tomate a la Portuguesa
Hoy vamos a preparar un menú sencillo y sano además de casero, con tomatitos de nuestro huerto y huevos de casa. Los tomates comienzan a madurar todos de golpe y además de preparar salsa para embotar, los estamos aprovechando frescos día a día. Así que hoy me decidí por este arroz, una forma distinta de comer el huevo frito con arroz y tomate de siempre.


INGREDIENTES:
2 Tazas de arroz
5 Tomates medianos
1 Cebolla grande
5 Ajos medianos
2 Hojas de laurel
¾ Cilantro picado y Perejil
½ Cucharadita de pimienta negra en polvo
4 Tazas de caldo de verduras Aneto
3 Cucharadas de aceite de oliva
1 Pizca de sal
1 Plato de cristal de CBBHosteleria


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PREPARACIÓN:
- Lavamos el arroz.
- Esto va a quitar parte del almidón y que quede más suelto.
- Calentamos el aceite de oliva en una sartén profunda y amplia.
- Añadimos la cebolla y una hoja de laurel picado, la otra entera.
- Se fríe hasta que las cebollas estén transparentes.
- Tienen que quedar bien pochadas.
- Añadimos el ajo y freímos para que se doren.
- Agregamos los tomates lavados y picados.
- Cocinamos los tomates durante 2-3 minutos.
- Hasta que se ablanden un poco.
- Añadimos el caldo de verduras y  las especias. 
- Ponemos también la sal y dejamos que llegue a hervir.
- Añadimos el arroz. 
- Tapamos la olla y dejamos cocer hasta que el arroz este hecho.
- Servimos caliente.
- Nosotros lo acompañamos de huevos fritos.


Buen provecho a todos!!

29 comentarios:

Neus dijo...

Pues me parece un plato estupendo!!
No lo he probado nunca, así que lo apunto para futuros días
un besito

Mmmm... Nikichan, este plato se ve de lujo. Me invitas? a mi me encanta el arroz con huevo frito y con esta salsa a la portuguesa nunca lo había visto pero es genial. Gracias por tu receta, guapa!! Un beso.

Diana dijo...

Tiene una pinta estupenda y lo mejor con tomates de tu huerta; me lo llevo para hacerlo

Un abrazo y feliz semana

Invitada estás :) me alegra mucho que te guste. Besos!!

Muchas gracias Diana :) que pases una buena semana!! Muacks

Nenalinda dijo...

Ummmm arroz con tomate y huevos fritos que cosa mas rica ,nunca hice asi el arroz así que con tu permiso tomo nota para hacerlo ahora que hay muchos tomates en el huerto.
Como siempre receta y presentación son de 20 points el plato es una cucada.
Bicos mil wapisima.

beautiful presentation looks colourful

Alex dijo...

¡Que rico! ¡Me encanta la sencillez y resultado del plato! Muchas gracias por pasarte por mi blog guapa! Feliz Semana. ;) Besote

Menuda pintaza que tiene este arroz!! te quedo un plato del cual yo daria buena cuenta, y la verdad con unos tomates así el resultado no puede ser mejor, yo también tengo tomates del huerto y ahora mismo en ensalada todos los días...Bess

Te ha quedado muy ricos, y sabroso, y con tomates madurados en la mata¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ éxito asegurado, besos

Muchas gracias guapetona :) me alegra que te guste... voy intentando cuidar más la fotografía y presentación. Un beso

Muchas gracias!!! Bss

A tí ;) me alegra que te gustase el plato. Besos

Da mucho gusto poder tirar de ellos, en casa llevamos casi un mes sin comprarlos. Es lo que mejor se nos dio. Bss

Muchas gracias Adita :) 100% ecológicos y más económicos jaja un beso!

MFe dijo...

Un plato de arroz ESPECTACULAR!!!! bien completo y lo rico que debe estar!!!!
Bss.

Madre mía qué pinta! Y con productos de casa! Casi nada!! Me pido un poco! Un besin.

Un platito para ti entonces ;) un beso!!

Muchas gracias :) me alegra que te guste! Bss

Muchas gracias Neus :) me alegra un montón que te guste la receta. Bss

alp dijo...

Desde luego una pinta estupenda... Me ha gustado...un saludo desde Murcia...

Y este también cae no lo dudes!!! :))))))))))))

Muchas gracias :) saludos!!

jaja Pues ya me contarás si te gustan. Besos

hola! me ha gustado mucho la receta, que buenisimo se ve, yo también lo acompañaría con huevo frito, me encantan, con su yemita.. jeje, un beset!

Que opción más buena para aprovechar el montonazo de tomates que también nos da nuestra huerta, esta salsa de tomate que nos sugieres tiene que estar de vicio.
Un abrazo

Un huevo frito mejora el plato mucho :) aun que el arroz de por si este rico Bss

Hay que sacar el ingenio para que no se estropeen :) Bss

Eniko Ostafi dijo...

Que rico este arroz gatita! Sabes que a mi el arroz me encanta. Esta receta tiene mucho parecido con el arroz a la cubana, que lleva tomate frito encima y el huevo caido, pero esta receta tuya lleva tomate natural y el huevo caido. Creo que prefiero este jeje, porque el arroz esta mucho mejor preparado con mas sabor. Si, definitivamente prefiero el arroz con tomate la portuquesa. Ah, y el huevo caido ummm. Uno de estos días semana que viene lo haré!
besos gatita y feliz finde!