LEGUMBRES

JUDÍAS PINTAS CON CHORIZO Y JAMÓN

19:02:00 NIKICHAN ZAFEIRY 4 Comments

GUISO DE JUDÍAS PINTAS
Hoy vamos a preparar otro platito de cuchareo. El día muy a mi pesar sigue realmente lluvioso, pero con un poco de suerte eso le dará un pequeño empujón a las primeras semillas del huerto. No hay mal que por bien no venga ;) o eso dicen. 
A demás de receta os dejo una noticia por si os interesa. El día 18 es el día H "El día de la Harina" solo tenéis que pinchar en el enlace para poder participar. Y ahora ya sí, vámos con la receta!!!


INGREDIENTES:
400gr JUDÍAS PINTAS
1 CHORIZO AHUMADO
1 CEBOLLA GRANDE
2 DIENTES DE AJO
150gr JAMÓN SERRANO
1 HOJA DE LAUREL
1 PIZCA DE SAL
200gr DE TOMATE FRITO
3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
1 PASTILLA DE CALDO DE VERDURAS
1 PLATO DE PORCELANA PORVASAL
PAN PARA ACOMPAÑAR


PREPARACIÓN:
- Picamos la cebolla y los ajos pequeñito tras pelar los.
- Ponemos una olla al fuego.
- Incorporamos el aceite de oliva y las verduras anteriores picadas.
- Removemos de vez en cuando para que no se peguen.
- Es importante que se pochen bien.
- Agregamos el tomate frito, las carnes en trocitos, el laurel, la 
  pastilla de caldo desmenuzada, las judías pintas (Previamente 
  remojadas al menos 12 horas) y cubrimos con agua.
- Cocinamos a fuego lento unas dos horas.
- Controlamos el agua y  revisaremos que estén blanditas. 
- Dejamos que se vayan deshaciendo un poco hasta que el agua 
  tenga consistencia.
- Quedará una salsa espesita.
- Este proceso puede tardar una hora más.
- Si tenéis una olla rápida perfecto.
- Servimos calentitas con un buen trozo de pan y algo para beber.


Buen provecho a todos!!!

4 comentarios:

Hola Niki, posiblemente sea de mis platos favoritos, si les añades un poco de arroz, ya se sale, a mi me apasiona, un beso

Masito

Hola Niki, posiblemente sea de mis platos favoritos, si les añades un poco de arroz, ya se sale, a mi me apasiona, un beso

Masito

Las judías pintas me encantan, son muy sabrosas, estas se ven exquisitas y el chorizo tiene que darle un gustazo...Bess

uhmmmm que cremositas se ven!! un plato super apetecible!!!