SOPAS Y CALDOS

SOPA LIGERA DE GALLO CON FIDEOS

18:39:00 NIKICHAN ZAFEIRY 21 Comments

SOPA DE POLLO CAMPERO
Esta es una receta sencilla y ligera que nos va a ayudar a recuperar la forma tras unas navidades llenas de abundantes comidas y dulces. Es muy sencilla de preparar... Nosotros usamos un gallo joven o pollo campero de unos 3 meses de casa, pero también se puede hacer con gallina. Además con esta receta sacaremos unas deliciosas croquetas para otra ocasión, tengo la masa reposando en la nevera. De la sopa ya dimos buena cuenta! Vamos con la receta.


INGREDIENTES:
1 POLLO LIMPIO SIN PIEL
1 RAMA DE APIO
2 ZANAHORIAS
MEDIA CEBOLLA
1 PIZCA DE SAL
AGUA
MI PORCELANA PORVASAL


PREPARACIÓN:
- Para esta receta vamos a necesitar una olla bien amplia.
- Cortaremos el pollo en trozos.
- Yo lo puse sin piel para que lleve menos grasa.
- Añadimos las verduras enteras.
- Tanto la zanahoria como la cebolla sin piel.
- Cubrimos con agua.
- Ponemos una pizca de sal.
- Cocinamos a fuego lento con un hervor continuo durante al 
  menos dos horas.
- La carne tiene que quedar muy tierna y separarse fácilmente del 
  hueso.
- Yo usé la estufa de leña para hacerlo.
- Una vez listo colamos el caldo.
- Ponemos la pasta para sopa que mas nos guste.
- Dejamos que se acabe de cocinar y servimos calentito.
- Se puede guardar en la nevera durante un par de días o congelar 
  para futuras preparaciones, sin la pasta.
- Pronto la receta de las croquetas con este pollo!


Buen provecho a todos!!!

21 comentarios:

Y lo bien que sienta esta sopita caliente!! me encanta, bicos

Qué rico caldito para este frío!!! Feliz año gatita!!

Una sopita deliciosa y reconstituyente!!!! Fantástica para combatir el frío ;)
Un abrazo cariñoso y muy Feliz Año!!!

con estos frios q estamos teniendo, una sopita asi de rica entra de maravilla!!! rica a mas no poder y reconstituyente

Pues yo allá donde haya una sopa allí estóy cuchara en mano¡¡¡. Esta sopita sienta de maravilla, y al igual que a ti, me gusta siempre quitarle la piel para hacer el caldo. Un Beso guapa y feliz año nuevo¡¡¡

Me encanta este tipo de sopas, son riquísimas!!! Para invierno son de las que te calientan el cuerpo. Muy rica!!
Un beso

Raquel Galin dijo...

Las sopas me encantan y esta en especial me gusta muchísimo, un buen tentenpie para estos días de frío.
Un beso

Dlicioso, una receta muy buena, un saludo

Una sopita como esta sienta de maravilla, me ha encantado, seguro que esta deliciosa.
Un beso y que tengas un año estupendo.

Mónica dijo...

Que rica, con lo sopera que soy yo!! Y con pollo casero, todo un luzo! Buen finde ;)

Muchas gracias Viví :) un bico

Igualmente guapa :) un beso!!

Me alegra que te guste :) un beso! y feliz año.

Muchas gracias :) un beso!!!

Así se impide un extra de grasa ;) un beso!

Muchas gracias :) bss

Me alegra mucho que te guste besitos!!

Muchas gracias!!!

Igualmente guapa :) feliz año!!

Le da un sabor mucho más rico :) Bss!

Alicia Agea dijo...

Es una delicia esta sopa, me encanta como te ha quedado. Para mi se hace difícil encontrar gallo, hace tiempo que pensé en subir una receta con él y la tengo en espera por no encontrarlo, tal vez necesite subir a Granada para comprarlo en el mercado de abastos, por aquí no se vende, o al menos yo no lo he visto. Estupenda receta Nicki. Besosssss.