MEDIAS NOCHES
Hoy vamos a preparar unos bollos muy tiernos. Sin apenas corteza y una miga que en cuanto los abres parece de algodón... admite un montón de rellenos y a mí me recuerda a mi niñez. Mi madre ponía una gran fuente de ellos, con diversos rellenos para nuestros cumpleaños. Era una merienda fantástica! Vamos con la receta.
INGREDIENTES:
600gr DE HARINA DE TRIGO (FUERZA) yo Harmisa de mi Disfrutabox.
60gr DE LEVADURA FRESCA DE PANADERÍA
150ml DE AGUA
100ml DE LECHE
100gr DE MANTEQUILLA DERRETIDA
100gr DE AZÚCAR
1 PIZCA DE SAL
1 HUEVO BATIDO
(Yo realicé algunos cambios que os cuento en la receta)
PREPARACIÓN:
- Mezclamos la harina con la levadura.
- Yo la desmenucé en trocitos y mezclé, le puse 50gr solo.
- Batimos a parte la leche, el agua, el azúcar y mantequilla.
- En este paso puse 50% mantequilla y 50% aceite de girasol.
- Añadimos la sal y vamos incorporando la harina.
- Amasamos bien (Yo con amasadora)
- Una vez se pone elástica la pasamos a un bol de plástico y
tapamos con film.
- Dejamos reposar en un lugar cálido.
- Si hace frío cerca de la calefacción.
- Una vez doble su volumen hacemos volitas de 50gr.
- Colocamos en una bandeja engrasada con aceite.
- Dejamos reposar tapados.
- Pincelamos con el huevo batido.
- Introducimos en el horno a 180ºc pre-calentado.
- Cocinamos unos 15 minutos y dejamos enfriar en una rejilla.
- Servimos fríos con el relleno que más nos guste.
Para realizar esta receta he utilizado algunas de las cosas de mi caja disfrutabox de estas navidades... entre ellas la harina y la brocha de silicona. Este mes la caja contenía:
- Lápiz Quita-cutículas 100% natural.
- Pincel Classic 45mm de Lékué.
- Harina Superior de Trigo Especial Fuerza.
- Aroma de Azahar.
- Bimbo Rolls.
- Soft Dessert Cookies - Caramel Apple Pie.
- Crackers Tradicional.
- Almendras molidas.
Este mes la caja me pareció muy acertada de cara a las recetas Navideñas, muy completa y con marcas muy buenas.
Buen día a todos!!
Hola! Espero que tu visita a mi web merezca la pena. Puedes encontrarme también en FitnomasFat.com
26 comentarios:
son los bollos de nuestra niñez, ¿verdad? y qué ricos estaban
Yo me alegré mucho de que salieran ricos, la miga es fantástica :) ya tenemos para unos días jeje Un beso!!
me encantan sobre todo con salado son una delicia te quedaron muy apetecibles bsss
Yo las untaría con un poco de mantequilla y mermelada y...mmmm que ricas!! Bss
Muchas gracias Nati :) me alegra que te gusten. Es cierto pero el salado le va de maravilla también, al final valen para todo. Un beso!!
Un desayuno perfecto! y ya con un zumito de naranja jeje Un beso!!
Estos panes son una auténtica delicia, me encantan.
Besos
Muchas gracias :) además son sencillos de preparar. Un beso!!!
Deve ser uma delícia!
Pues tienen una pinta estupenda
yo no los he hecho nunca, siempre suelo comprarlos
y ponerlos con salado porque tienen un toque genial :)
pero bueno, habrá que probar a hacerlos caseros
un beesote
Recuerdo que de pequeña me encantaba merendar una medianoche rellena de queso y jamón cocido, que recuerdos. Una receta sin duda que gustará a todo el que pase por aquí.
Mil besos
Riquísimo apetece muchísimo, gracias por compartir y darnos ideas tan buenas.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.
Que maravilla de panecillos y que peligro también, yo me los comía todos en un rato, tienen que ser deliciosos.
Bss
Que tiernos y jugosos, para mi uno con mantequilla y mermelada para desayunar mañana porfi,,, besos
Que ricos todos pero me decanto por salado!!
Un beso
Que bien te quedaron y lo mismo sirven para dulce que para salado.besinos
Moitas gracias!! Bo día :)
Pues merece la pena Neus, quedan estupendos! Un beso.
Un buen relleno también ;) yo creo que a mi me gustan con todo jeje Un beso!!
De nada Francesca! Si los preparas me cuentas Bss
Muchas gracias guapa! me alegra que te guste.
Marchando!!! :) buen día!
Hace un contraste de sabor muy bueno besos!!!
Muchas gracias Encarnita :) buen día!!!
No me quedo en la sopa ni en la carne. me vengo a ver ésta, porque como bien sabes, me encanta todo lo que sean masas y tu receta, me la llevo porque me gusta mucho cómo te han quedado. Un besoooo
Las medias noches con la mantequilla y la mermelada ienen muy buena pinta! Que cosas mas ricas te preparaba tu mami :)
Disfrutabox mola mucho
bss
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