BUÑUELOS DE CLABACÍN, QUESO FETA Y JAMÓN COCIDO

Buñuelos de Calabacín

Hoy vamos a preparar una receta sencilla con calabacines. Se trata de unos ricos buñuelos, ideales para comer fuera de casa si se antoja. Nosotros vamos a usar calabacines de nuestro huerto, que están creciendo de maravilla este año. Vamos con la receta!

INGREDIENTES:

1 CALABACÍN MEDIANO Huerto Familiar

SAL FINA

PIMIENTA NEGRA

1 DIENTE DE AJO

5 RAMITAS DE PEREJÍL Huerto Familiar

1 LONCHA GORDITA DE JAMÓN COCIDO

2 HUEVOS MEDIANOS

QUESO FETA EN TROCITOS

1 CEBOLLA PEQUEÑA

HARINA NORMAL

ACEITE PARA FREÍR

PREPARACIÓN:

- Necesitamos un bol amplio y una cuchara.

- Lavamos, cortamos los extremos y picamos el calabacín menudo.

- Todos los ingredientes tienen que ir en trocitos pequeños.

- Vamos añadiendo el ajo, perejil, jamón, queso y cebolla.

- Agregamos los huevos, sal y pimienta.

- Removemos todo muy bien.

- Añadimos la harina tamizada e integramos poco a poco.

- En cuanto coja un poco de consistencia freímos en aceite bien 

  caliente.

- Se van a inflar y dorar.

- Ponemos en papel absorbente y escurrimos. 

- Yo usé una cuchara grande como medida pero podéis hacerlos 

  del tamaño que os apetezca.

- Se pueden comer templados o fríos.

 Buen provecho a todos!!!