Tortilla Especial con pimientos de Padrón
Como estos días está haciendo un tiempo realmente bueno, os voy a proponer una cena sencilla. Ideal para salir a la terraza a disfrutarla. ¿Os animáis con unas tapitas de tortilla, pimientos y longaniza? Sin olvidarnos por su puesto de una cerveza bien fría y buena compañía para compartir el menú. Vamos con la receta.
INGREDIENTES:
4 PATATAS MEDIANAS
3 HUEVOS L
1 CEBOLLA GRANDE
ACEITE PARA FREÍR
ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Huetor Tajar
JAMÓN COCIDO
PIMIENTOS DE PADRÓN
SAL Costa DE MI Degustabox
LONGANIZAS FRESCAS
PAPEL ABSORBENTE Renova
PREPARACIÓN:
- Pelamos las cebollas y las patatas.
- Picamos las cebollas en trozos pequeños.
- Cortamos las patatas en trozos gorditos.
- Freímos en abundante aceite.
- Retiramos del fuego y dejamos que el papel absorbente quite el
exceso de aceite.
- Ponemos en un bol con los huevos batidos.
- Añadimos la sal al gusto.
- Picamos los espárragos y el jamón en lonchas.
- Mezclamos bien.
- Hacemos en una sartén vuelta y vuelta.
- Tiene que dorarse y cuajar se un poco antes de darle la vuelta.
- Servimos calentita cortada en porciones.
- Acompañamos con los pimientos de Padrón y Longaniza.
- Freímos en abundante aceite y ponemos sal a los pimientos.
- Quitamos también el exceso de aceite.
- No olvidaros de la barra de pan, salsas como mayonesa y tomate..
y por su puesto la cerveza bien fría.
120 servicios (triple rollo)
Buen provecho a todos!
5 comentarios:
Eso, recetitas sencillas y sabrosas para la cena, que estos días de tanto calor es lo que apetece!!
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Un saludo de las chicas de Cocinando con las chachas
Vaya tortilla tan completa, no dudaría en hacerla para luego irme a pasar el día al campo y comérmela en plan bocadillo porque debe estar buenísima ;). Un beso!
una tortilla bien completita y el acompañamiento ideal
bs
alguno ha caido que picara?? jejejej dicen que unos pican y otros no! jejej a mi siempre me toca el que pica
Aunque no tenga hambre viendo tus fotos da apetito...
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