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Pasta con salsa de Boletus, Puerros, Jamón y Nueces a la Nata

Pasta con Puerros, Boletus, Jamón y Nueces
Hoy vamos a preparar un plato de pasta con salsa de nata. Quizás un poco diferente a lo que estamos acostumbrados pero no por ello menos rica. El sabor de la pasta es delicioso y con las nueces y el puerro su textura seguro que os va a gustar.


INGREDIENTES:
4 PUERROS DELGADOS TIERNOS
1 CEBOLLA MEDIANA
1 DIENTE DE AJO
MEDIA BANDEJA DE BOLETUS
6 NUECES BIEN PICADITAS
PIMIENTA
NUEZ MOSCADA
ACEITE DE OLIVA
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA CEREX
250ml DE NATA PARA COCINAR
PARMESANO PARA RALLAR POR ENCIMA (AL GUSTO)
CEBOLLINO PARA PICAR Y DECORAR
 


PREPARACIÓN:
- Vamos a empezar por preparar nuestra salsa.
- Limpiamos y picamos pequeño los puerros y la cebolla.
- Sofreímos para pochar las verduritas.
- Mientras tanto cortamos nuestras setas en tiras pequeñas.
- Picamos un ajo menudo.
- En cuanto lo que tenemos en la sartén se poche bien añadimos 
  las setas y el ajo picadito pequeño y las nueces en trocitos.
- Cocinamos hasta que se pongan bien tiernas.
- Su tamaño se va a reducir notable mente.
- Especiamos y añadimos la nata.
- Vamos a ponerlo a fuego lento y removemos a menudo.
- Picamos en este momento que ya está cocinada la salsa el 
  jamoncito.
- Removemos por última vez  y reservamos un poco de jamón 
  para el emplatado.
- Cocinamos la pasta con abundante agua y una pizca de sal.
- En cuanto este en su punto (podéis guiaros por el envase) 
  escurrimos bien  y servimos en una fuente amplia.
- Mezclamos con la salsa.
- Ponemos por encima el jamón que reservamos picado con un 
  poco de cebollino.
- Servimos calentito y listo para comer.

























Buen provecho a todos!!

17 comentarios:

Likai dijo...

Te ha quedado estupenda! Tampoco podría decir otra cosa por que me pirran las recetas de pasta! ^o^

Bss
Con Especias

Nati dijo...

Me encanta la pasta y nunca le e puesto nueces asi que la proxima vez que la haga le pondre para probar bsss

Garcilles Garcilles muches Garcilles dijo...

Espectacular, te ha quedado espectacular.....!! tengo que hacerla porque tiene que saber a gloria....
Besos

Sopa Boba dijo...

me encantan estos platos ricos y suaves que son una delicia, bicos

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

Muchas gracias Ani :) Buen fin de semana

Bea, recetasymás dijo...

Me encantan todas las ensaladas de pasta! te quedo genial guapa!
besines

Lourdes dijo...

La pasta me pierde y los ingredientes que lleva, ummmm buenísimos!!

Nati dijo...

La pasta asi acompañada me encanta pero en mi casa o va con tomate o te la ponen de sombrero jajaja. Me comeria un plato ahora mismo. Un besazo.

Adita Donaire dijo...

Un plato muy completo y los boletus le tiene que dar una aroma¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡me gusta besos

MIS COMIDITAS dijo...

Pero que maravilla de plato..con lo que me gusta la pasta!!! un beso

Mika dijo...

Muy rico tiene que estar! Un besazo!!

Rosa, dijo...

Ummmmm!!!!!!! se ve deliciosa esta pasta.
Muxus

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Viendo este plato me voy a vivir a tu casa. La pasta con las nueces queda muy rica y ese jamón,mmmm cosa rica.
El pan de ayer, menudo bocata rico!
Besos.

Mis Recetas dijo...

Un plato de pasta delicioso, me gusta todo lo que le has puesto y el toque de las nueces es estupendo. Un beso y buen finde.

Nenalinda dijo...

Ummmmm guardame un platito para cenar mañana seguro estan de rexupete a las fotos me remito,se ve divinooo.
Bicos mil y feliz finde wapa.

Alicia Sabor a fresa dijo...

Un plato sabroso y muy completo, me encanta! Besos

as dijo...

Esa salsita me ha llegado al alma Nikichan!!! seguro que es toda una delicia con la pasta!!! voy a ver de nuevo ese jamoncito en todo lo alto brrrr que se me han puesto los pelos de pollo al verlo jajaja!!!

Besiños salseros amiga!

Tito

Nikichan Zafeiry

authorHola! Espero que tu visita a mi web merezca la pena. Puedes encontrarme también en FitnomasFat.com
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