Pasta con salsa de Boletus, Puerros, Jamón y Nueces a la Nata

12:41:00 NIKICHAN ZAFEIRY 17 Comments

Pasta con Puerros, Boletus, Jamón y Nueces
Hoy vamos a preparar un plato de pasta con salsa de nata. Quizás un poco diferente a lo que estamos acostumbrados pero no por ello menos rica. El sabor de la pasta es delicioso y con las nueces y el puerro su textura seguro que os va a gustar.


INGREDIENTES:
4 PUERROS DELGADOS TIERNOS
1 CEBOLLA MEDIANA
1 DIENTE DE AJO
MEDIA BANDEJA DE BOLETUS
6 NUECES BIEN PICADITAS
PIMIENTA
NUEZ MOSCADA
ACEITE DE OLIVA
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA CEREX
250ml DE NATA PARA COCINAR
PARMESANO PARA RALLAR POR ENCIMA (AL GUSTO)
CEBOLLINO PARA PICAR Y DECORAR
 


PREPARACIÓN:
- Vamos a empezar por preparar nuestra salsa.
- Limpiamos y picamos pequeño los puerros y la cebolla.
- Sofreímos para pochar las verduritas.
- Mientras tanto cortamos nuestras setas en tiras pequeñas.
- Picamos un ajo menudo.
- En cuanto lo que tenemos en la sartén se poche bien añadimos 
  las setas y el ajo picadito pequeño y las nueces en trocitos.
- Cocinamos hasta que se pongan bien tiernas.
- Su tamaño se va a reducir notable mente.
- Especiamos y añadimos la nata.
- Vamos a ponerlo a fuego lento y removemos a menudo.
- Picamos en este momento que ya está cocinada la salsa el 
  jamoncito.
- Removemos por última vez  y reservamos un poco de jamón 
  para el emplatado.
- Cocinamos la pasta con abundante agua y una pizca de sal.
- En cuanto este en su punto (podéis guiaros por el envase) 
  escurrimos bien  y servimos en una fuente amplia.
- Mezclamos con la salsa.
- Ponemos por encima el jamón que reservamos picado con un 
  poco de cebollino.
- Servimos calentito y listo para comer.

























Buen provecho a todos!!

17 comentarios:

AniMayo dijo...

Te ha quedado estupenda! Tampoco podría decir otra cosa por que me pirran las recetas de pasta! ^o^

Bss
Con Especias

nati pastor dijo...

Me encanta la pasta y nunca le e puesto nueces asi que la proxima vez que la haga le pondre para probar bsss

Espectacular, te ha quedado espectacular.....!! tengo que hacerla porque tiene que saber a gloria....
Besos

sopa boba dijo...

me encantan estos platos ricos y suaves que son una delicia, bicos

Muchas gracias Ani :) Buen fin de semana

Me encantan todas las ensaladas de pasta! te quedo genial guapa!
besines

Lourdes dijo...

La pasta me pierde y los ingredientes que lleva, ummmm buenísimos!!

Nati dijo...

La pasta asi acompañada me encanta pero en mi casa o va con tomate o te la ponen de sombrero jajaja. Me comeria un plato ahora mismo. Un besazo.

Un plato muy completo y los boletus le tiene que dar una aroma¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡me gusta besos

Pero que maravilla de plato..con lo que me gusta la pasta!!! un beso

Mi Ka dijo...

Muy rico tiene que estar! Un besazo!!

Rosa, dijo...

Ummmmm!!!!!!! se ve deliciosa esta pasta.
Muxus

Viendo este plato me voy a vivir a tu casa. La pasta con las nueces queda muy rica y ese jamón,mmmm cosa rica.
El pan de ayer, menudo bocata rico!
Besos.

Un plato de pasta delicioso, me gusta todo lo que le has puesto y el toque de las nueces es estupendo. Un beso y buen finde.

Nenalinda dijo...

Ummmmm guardame un platito para cenar mañana seguro estan de rexupete a las fotos me remito,se ve divinooo.
Bicos mil y feliz finde wapa.

Un plato sabroso y muy completo, me encanta! Besos

Esa salsita me ha llegado al alma Nikichan!!! seguro que es toda una delicia con la pasta!!! voy a ver de nuevo ese jamoncito en todo lo alto brrrr que se me han puesto los pelos de pollo al verlo jajaja!!!

Besiños salseros amiga!

Tito