Pasta con Puerros, Boletus, Jamón y Nueces
Hoy vamos a preparar un plato de pasta con salsa de nata. Quizás un poco diferente a lo que estamos acostumbrados pero no por ello menos rica. El sabor de la pasta es delicioso y con las nueces y el puerro su textura seguro que os va a gustar.
INGREDIENTES:
4 PUERROS DELGADOS TIERNOS
1 CEBOLLA MEDIANA
1 DIENTE DE AJO
MEDIA BANDEJA DE BOLETUS
6 NUECES BIEN PICADITAS
PIMIENTA
NUEZ MOSCADA
ACEITE DE OLIVA
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA CEREX
250ml DE NATA PARA COCINAR
PARMESANO PARA RALLAR POR ENCIMA (AL GUSTO)
CEBOLLINO PARA PICAR Y DECORAR
PREPARACIÓN:
- Vamos a empezar por preparar nuestra salsa.
- Limpiamos y picamos pequeño los puerros y la cebolla.
- Sofreímos para pochar las verduritas.
- Mientras tanto cortamos nuestras setas en tiras pequeñas.
- Picamos un ajo menudo.
- En cuanto lo que tenemos en la sartén se poche bien añadimos
las setas y el ajo picadito pequeño y las nueces en trocitos.
- Cocinamos hasta que se pongan bien tiernas.
- Su tamaño se va a reducir notable mente.
- Especiamos y añadimos la nata.
- Vamos a ponerlo a fuego lento y removemos a menudo.
- Picamos en este momento que ya está cocinada la salsa el
jamoncito.
- Removemos por última vez y reservamos un poco de jamón
para el emplatado.
- Cocinamos la pasta con abundante agua y una pizca de sal.
- En cuanto este en su punto (podéis guiaros por el envase)
escurrimos bien y servimos en una fuente amplia.
- Mezclamos con la salsa.
- Ponemos por encima el jamón que reservamos picado con un
poco de cebollino.
- Servimos calentito y listo para comer.
Buen provecho a todos!!
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17 comentarios:
Te ha quedado estupenda! Tampoco podría decir otra cosa por que me pirran las recetas de pasta! ^o^
Bss
Con Especias
Me encanta la pasta y nunca le e puesto nueces asi que la proxima vez que la haga le pondre para probar bsss
Espectacular, te ha quedado espectacular.....!! tengo que hacerla porque tiene que saber a gloria....
Besos
me encantan estos platos ricos y suaves que son una delicia, bicos
Muchas gracias Ani :) Buen fin de semana
Me encantan todas las ensaladas de pasta! te quedo genial guapa!
besines
La pasta me pierde y los ingredientes que lleva, ummmm buenísimos!!
La pasta asi acompañada me encanta pero en mi casa o va con tomate o te la ponen de sombrero jajaja. Me comeria un plato ahora mismo. Un besazo.
Un plato muy completo y los boletus le tiene que dar una aroma¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡me gusta besos
Pero que maravilla de plato..con lo que me gusta la pasta!!! un beso
Muy rico tiene que estar! Un besazo!!
Ummmmm!!!!!!! se ve deliciosa esta pasta.
Muxus
Viendo este plato me voy a vivir a tu casa. La pasta con las nueces queda muy rica y ese jamón,mmmm cosa rica.
El pan de ayer, menudo bocata rico!
Besos.
Un plato de pasta delicioso, me gusta todo lo que le has puesto y el toque de las nueces es estupendo. Un beso y buen finde.
Ummmmm guardame un platito para cenar mañana seguro estan de rexupete a las fotos me remito,se ve divinooo.
Bicos mil y feliz finde wapa.
Un plato sabroso y muy completo, me encanta! Besos
Esa salsita me ha llegado al alma Nikichan!!! seguro que es toda una delicia con la pasta!!! voy a ver de nuevo ese jamoncito en todo lo alto brrrr que se me han puesto los pelos de pollo al verlo jajaja!!!
Besiños salseros amiga!
Tito
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