Costilla frita con patatas y salsa barbacoa

COSTILLAS FRITAS CON PATATAS

Hoy para comer vamos a preparar costillas fritas con patatas y salsa barbacoa ¿Os apetecen? Estupendas para sorprender en una sesión de partido de fútbol en casa.Yo les puse el aceite justo para dorarlas bien pero si no queremos calorías, a la plancha es otra buena solución para comerlas de forma sana.

INGREDIENTES:

1 TIRA DE COSTILLA

SAL

PIMIENTA

ACEITE DE OLIVA

PATATAS

SALSA BARBACOA

KETCHUP (4 cucharadas)

MOSTAZA (2 cucharadas)

MIEL ( 3 cucharadas)

SALSA DE SOJA (3 cucharadas)

1 TROCITO DE CEBOLLA

ORÉGANO

AJO EN POLVO

SAL

PIMIENTA PARA SAZONAR

PREPARACIÓN:

- Empezamos preparando la salsa.

- Mezclamos bien todos los ingredientes.

- Pasamos por la batidora para integrar el ajo y el trocito de 

  cebolla.

- Calentamos al fuego removiendo de forma constante.

- En cuanto comience a hervir retiramos del fuego.

- Ponemos sal y pimienta a las costillas un ratito antes.

- Cortamos en tiras para que sea muy fácil comerlas. 

- Hacemos las costillas en una sartén con aceite bien caliente.

- Ponemos solo el aceite necesario.

- Colocamos las costillas y si tenemos ponemos una rejilla para 

  evitar las salpicaduras del aceite.

- Vamos a dorarlas por todos los lados.

- Una vez bien marcadas bajamos el fuego y cocinamos un poco 

  más para que queden jugosas pero no crudas por dentro.

- Retiramos del fuego y servimos con patatas fritas caseras y 

  nuestra salsa barbacoa.

- Servimos bien calientes, ya estamos listos para ensuciarnos las 

  manos!

Buen provecho a todos!!