TORTILLAS

TORTILLA DE ESPINACAS Y CHAMPIÑONES

15:14:00 NIKICHAN ZAFEIRY 17 Comments

TORTILLA DE ESPINACAS Y CHAMPIÑONES


INGREDIENTES: ( 4 PERSONAS)
4 HUEVOS
6 PATATAS
2 CEBOLLAS
SAL
ACEITE DE OLIVA
ESPINACAS
CHAMPIÑONES
PIMIENTA
NUEZ MOSCADA

ENSALADA:
TOMATES
CEBOLLA
ZANAHORIA
ATÚN
SAL
VINAGRE DE MODENA


PREPARACIÓN:
- PELAMOS Y CORTAMOS LAS PATATAS.
- PICAMOS LA CEBOLLA Y LOS CHAMPIÑONES LOS SOFREÍMOS CON DOS GOTAS DE 
  ACEITE DE OLIVA.
- PONEMOS UNA SARTEN AL FUEGO CON ABUNDANTE ACEITE.
- AÑADIMOS LAS PATATAS.
- DEJAMOS QUE SE FRÍAN HASTA ESTAR BLANDITAS Y RETIRAMOS. DEJAMOS 
  ENFRIAR.
- BATIMOS LOS HUEVOS Y AÑADIMOS LA PIMIENTA, NUEZ MOSCADA Y UN POCO DE 
  SAL.
- DESPUÉS MEZCLAMOS CON LAS PATATAS, CEBOLLA Y CHAMPIÑONES Y LAS 
  ESPINCACAS COCIDAS Y BIEN ESCURRIDAS.
- MEZCLAMOS TODO BIEN Y FREÍMOS DE NUEVO CASI SIN ACEITE. VUELTA Y 
  VUELTA.
- SERVIMOS BIEN CALENTITA. YO LA ACOMPAÑÉ DE ENSALADA.



17 comentarios:

buenisima¡¡¡¡¡
me encanta tu tortilla,me llevo una cuña¡¡¡¡¡¡

una tortilla estupenda ! incluso sin ensalada es una cena perfecta ! besitos.

Norma2 dijo...

Riquísima la tortilla y además muy completa nutricionalmente.
Beso hoy desde http://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com/

Una tortilla original y muy rica.Besos.

Walkiria dijo...

Una completa delicia como todo lo que tu preparas mi querida princesa. Que mas te puedo decir? que me encantaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Un fuerte abrazo

_NuSkA_ dijo...

Suelo comer tortilla de espinacas pero no con champiñones :P

noe dijo...

Mmmm meencanta todo lo que lleva esta tortilla es estupenda, que ganas dan de comerla besos

DULCE dijo...

mmmmmmmmmmmm,entre tus pizzas y tus tortillas,,,,babeo,ja,ja.....bess

Te ha quedado una tortilla muy rica!! Besos :)

Qué rica y qué ligera la tortilla! yo la suelo hacer a menudo pero con champiñones y trigueros.

Besos

Jana ★ dijo...

Me encanta!!!
Me voy a poner al día con tus post jeje.
Un besito ^^
http://janakitchen.blogspot.com

Me acabas de dar la idea de cena, aunque la hare sin patata por aquello de los kilos. UN abrazo

Nikichan esta tortila esta muy rica ¡¡¡ Como las que me preparo en casa, pero la tuya fantastica

Un abrazo

Que rica por dios la recetita si la pillo yo ahora para el vermut ni te cuento.
.

NURI dijo...

UAUUUUUUUUU...ESPINACAS Y CHAMPIÑONES TIENE QUE ESTAR DELICIOSA, NO HAY MAS QUE MIRAR EL CORTE!!!

BESITOS,

Dolors dijo...

La mezcla de espinacas y champiñones tiene que esta buenísima.
Un beso
Estoy de sorteo si quieres participar tienes hasta el 15 de mayo.

EnLaLuna dijo...

Me encanta la idea! Nunca he puesto champis a la tortilla de espinacas, me quedo con la sugerencia...