BEBIDAS,

FILETES DE AGUJA A LA SIDRA Y CALABAZA ASADA

1:45:00 NIKICHAN ZAFEIRY 37 Comments

FILETES DE AGUJA A LA SIDRA Y CALABAZA ASADA
Para la receta de hoy he probado a hacer carne al horno sin apenas aceite y con un acompañamiento especial. Le estoy cogiendo el gusto a experimentar y mezclar recetas :) Espero que os guste tanto como a nosotros, pues no dejamos mucho...


INGREDIENTES (2 PERSONAS):
- 4 FILETES DE AGUJA
- ACEITE DE OLIVA
- SAL
- 2 CEBOLLAS
- UVAS PASAS
- PIÑONES
- NUECES
- CALABAZA
- PIMIENTA
- NUEZ MOSCADA




PREPARACIÓN:
- ASAMOS LA CALABAZA EN EL HORNO CON UN POQUITO DE ACEITE DE OLIVA Y LAS 
  ESPECIAS QUE MÁS NOS GUSTEN.
- MIENTRAS TANTO SOFREÍMOS LA CEBOLLA EN TROCITOS PEQUEÑOS, DESPUÉS 
  AÑADIMOS PIÑONES, PASAS Y TROCITOS DE NUEZ. 
- REMOVEMOS UNOS MINUTOS Y AÑADIMOS UN VASO DE SIDRA, A FUEGO MEDIO. TIENE 
  QUE IR REDUCIÉNDOSE POCO A POCO HASTA NO QUEDAR APENAS NADA.
- CONDIMENTAMOS CON UN POCO DE PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA. (MUY POCO)  
- CUANDO LA CALABAZA ESTE LISTA PONEMOS LOS FILETES EN UNA BANDEJA. 
  COMPROBAMOS HACIENDO UNOS CORTES TIENE QUE ESTAR BLANDA Y JUGOSA.
- HORNEAMOS CON UN POQUITO DE ACEITE. ELLOS MISMOS IRÁN SOLTANDO GRASA Y 
  NO SE PEGARÁN.
- SERVIMOS LOS FILETES CON LA CEBOLLA POR ENCIMA (TODO CALENTITO)




Desde la empresa MAYADOR me han hecho llegar tres botellas estupendas de su producto. Sidra Natural Asturiana con la que he cocinado hoy, Sidra Mayador producción limitada y una botella de Vinagre de sidra Mayador. Mi experiencia ha sido buena y me ha gustado cocinar con esta primera botella, por no decir que sola también es estupenda. Os invito a conocer su web. En Villaviciosa Asturias se encuentra su producción de manzanas dónde se recogen las manzanas asturianas: dulces, ácidas y amargas. 



AHORA A DISFRUTAR DEGUSTANDO EL PLATO ;) !!!!


37 comentarios:

Qué rica receta, tengo una sidra en la heladera, voy a llevarme tu plato! Un beso,

Eva Gema dijo...

la verdad es que tiene una pinta muy rica!! yo la sidra siempre la uso para los chorizos pero siempre es bueno saber nuevos usos. Me apunto tu receta!! besitos

Gema

Solenoide dijo...

Hola gatita!!!, me encanta la calabaza, y en esta receta la encuentro exquisita!!!. Gracias por la receta y por tu visita!!.besoteeeess!!

Se ve de lo más apetitosa, me ha gustado!

besitos

http://saboreandolasestrellas.blogspot.com/

Loli dijo...

Menuda pinta de receta, se ve deliciosa!!
Besos, feliz semana.

Super rica tu receta !!! Un besote grande

Isabel dijo...

Una pinta deliciosa, tu chico tiene que estar encantado jeje Un besooo
http://lasdeliciasdeisabel.blogspot.com

Es muy apetitoso y muy sano, seguro que estaba de muerte.
El arroz con leche todo un puntazo hacerlo con el té.Ayer también hice unn arroz con leche diferente.
Besos.

Wauuuu!! unos días sin pasarme y me pierdo esa deliciosa tarta de yogur, las croquetitas petitosas y un original arroz con leche, sin olvidarme del rco plato de hoy. Estás que lo bordas!!!!

Besos

He cocinado la calabaza hervida, en pasteles, pero nunca asada. lo voy a probar.
Y pensar que esta mañana he tenido media en la mano en Mercadona y la he soltado porque no me apetecia hervida!!
En fin que junto a estos filetitos DELICIA COMPLETA!!!
Mira que sabes hacer unas cosas riquísimas querida NIKICHAN, te admiro porque en mi juventud no sabía ni fréir un huevo y ahora........ jajaja
tampoco!!! ES BROMA:)

Marisa dijo...

Me encanta la receta. A mí la calabaza de todas las formas pero en especial asada. Me decías en un comentario en mi blog que tenía algo por aquí. Me imagino que es el premio que has recibido y que me lo entregas a mí también Muchas gracias. Un besiot

Leny dijo...

Es estupendo que improvises, así salen las mejores recetas. Esta por supuesto que tiene muy buena pinta y su sabor, me lo puedo imaginar... ñam ñam
Lxx

Petra dijo...

que receta más origianal con esa combinación de ingredientes, debe de estar riquísimo!

DULCE dijo...

me encanta esta receta que buena se ve, enhorabuena por ese buen lote, besos

Claro :) Todo tuyo Besos

Yo es la primera vez que cocino con ella pero me gustó mucho :)

A ti :) Besos y buen día

Gracias Monica

Te puedo asegurar que lo estaba no quedó nada :)

Gracias Sonia Besos para ti y la pequeñita :)

Gracias Isabel, buen día.

Me alegro que te gustase :) Muchas gracias

Muchas gracias Sory :)

gracias Dulce :) Buen día

Pues asada está muy rica, te la recomiendo :)

Si :) Gracias a ti por pasarte Besos

Le estoy cogiendo el gusto a experimentar en la cocina :)

Tiene un sabor excelente Besos

Nunca he tenído la oportunidad de probar este plato, pero se ve de lujo!. El Jueves de esta semana, se me súbe la receta que tengo programada para su concurso, ya le avisaré. Saluditos guapa, y besiitos.

María dijo...

Pues desde luego tus improvisaciones culinarias siempre tienen un resultado estupendo. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

Anyol dijo...

La aguja buenisima y con calabaza asada pues debe estar mejor aun.

Muchas gracias María :)

Gracias Anyol, buen día :)

Mary dijo...

Mmmm.qué combinación tan deliciosa, me encanta!!!

Que pintaza tiene esa calabaza !!!
Este plato además de aromático tenía que ser deliciosooo

Besotes

Walkiria dijo...

Mi preciosa princesa Zafeiry, este platito es mucho con demasiado afrodisiaco, jajajaja, no dicen por ahi que la nuez moscada es afrodisiaca?
mmmm me encanta este platito realmente, hasta intimo lo siento.
Un fuerte abrazo princesa.

Rebeca* dijo...

Que cosa tan rica, una combinación de ingredientes espectacular!!
Besos