CENAS

CENA MEDIEVAL EN UN DÍA NORMAL

18:56:00 NIKICHAN ZAFEIRY 54 Comments

CENA MEDIEVAL EN UN DÍA NORMAL
Para la cena de ayer toco ser un poquito creativa, pues vino mi hermana a cenar y había que sorprenderla con algo nuevo. Espero que os guste tanto como a nosotros :)





1º. BOLLA DE PAN / INGREDIENTES:
BACON
CHAMPIÑONES
CEBOLLA
PIMIENTA
ORÉGANO
ACEITE DE OLIVA
HUEVO
BOLLA DE PAN (MEJOR CASERA)






1º BOLLA DE PAN / PREPARACIÓN:
- ABRIMOS EL PAN RETIRANDO EL CAPUCHÓN, LO RESERVAMOS PARA LA PRESENTACIÓN.
- QUITAMOS TODA LA MIGA DEL INTERIOR.
- EN UNA SARTÉN CON UN POCO DE ACEITE DE OLIVA SOFREÍMOS LA CEBOLLA PICADITA, - LOS CHAMPIÑONES Y EL BACOM. LO ECHAMOS TODO POR ESTE ORDEN TROCEADITO.
- APAGAMOS EL FUEGO Y MEZCLAMOS CON UNOS DADOS DE QUESO.
- RELLENAMOS CON UNA CUCHARA EL PAN, TIENEN QUE LLENARSE BIEN LOS LATERALES.
- PONEMOS UN HUEVO EN LA CIMA Y CUBRIMOS CON QUESO.
- HORNEAMOS SEGÚN DESEEMOS EL PAN CRUJIENTE Y EL HUEVO HECHO.
- A MÍ EL PAN SEMI CRUJIENTE Y EL HUEVO POCO HECHO.






1º BOLLA DE PAN / SALIDA DEL HORNO:
SE SIRVE EN CALIENTE UNA POR PERSONA CON EL CAPUCHÓN PUESTO. EL PAN ES UNA PORCIÓN INDIVIDUAL. NOSOTROS COMO ERAMOS MÁS LAS PARTIMOS. LAS ACOMPAÑÉ CON UNAS EMPANADILLAS DE LOS MISMOS RELLENOS PERO SIN HUEVO.






2º BOLLA DE PAN / INGREDIENTES:
CHAMPIÑONES
QUESO OLD AMSTERDAM
CEBOLLA
MORCILLA EMBUTIDOS CUEVAS
ACEITE DE OLIVA
HUEVO
PIMIENTA
PIÑONES







2º BOLLA DE PAN / PREPARACIÓN:

- ABRIMOS EL PAN RETIRANDO EL CAPUCHÓN, LO RESERVAMOS PARA LA PRESENTACIÓN.
- QUITAMOS TODA LA MIGA DEL INTERIOR.
- EN UNA SARTÉN CON UN POCO DE ACEITE DE OLIVA SOFREÍMOS LA CEBOLLA PICADITA, - LOS CHAMPIÑONES, LA MORCILLA Y LOS PIÑONES. LO ECHAMOS TODO POR ESTE ORDEN
  TROCEADITO.
- APAGAMOS EL FUEGO Y MEZCLAMOS CON UNOS DADOS DE QUESO.
- RELLENAMOS CON UNA CUCHARA EL PAN, TIENEN QUE LLENARSE BIEN LOS LATERALES.
- PONEMOS UN HUEVO EN LA CIMA. ESTA NO LA CUBRÍ CON QUESO.
- HORNEAMOS SEGÚN DESEEMOS EL PAN CRUJIENTE Y EL HUEVO HECHO.
- A MÍ EL PAN SEMI CRUJIENTE Y EL HUEVO POCO HECHO.
- EL RESULTADO FINAL EN LAS FOTOS.





DOS DE LOS CORTES:
No os preocupéis si se os deshace es una comida pringosa para comer con las manos como podamos, si se cae la yema mojamos con el pan :)







BOLLA DE PAN GALLEGA CASERA PARA APO:
Esta es una receta sacada de un foro y es la que más se le parecía. Espero que te sirva/os sirva si decidís hacerlo :)

Imagen

400g de harina de fuerza
100g de masa madre 100% hidratación
2,5g de levadura fresca
415g de agua (84% hidratación)
11g de sal

En esta dirección también aparecen con el nombre de bollos al parece por aquí lo llamamos al revés jaja:
http://panisnostrum.blogspot.com/2009/11/panes-tradicionales-de-galicia-1.html




QUESO OLD AMSTERDAM EN MI RECETA:
Dede la empresa de quesos OLD AMSTERDAM me han hecho llegar una de sus cuñas de quesos, elegida mejor sabor del año durante 3 años seguidos. Categoría queso Gouda Viejo. El sabor es muy intenso, me gustó mucho. Se rompe fácilmente y tiene el olor tan característico del queso gouda. Me ha gustado mucho cocinar con el. Os invito a conocer su web. En loncha fina se disfruta estupendamente del sabor. Nos comimos unos trocitos antes de la receta con un poquito de vino para ir entrando en el tema jaja.






54 comentarios:

123 a comer dijo...

MUY BUENA CENA. LO PROBARIA TODO. UN BESO

Isabel dijo...

Menuda pinta tiene!si te sobra algo mandame un poco!jeje cada vez que miro tu blog me entra un hambre... :P Un beso guapa

http://lasdeliciasdeisabel.blogspot.com

Ana dijo...

Madre mía que rico, eso si es una sorpresa y no lo de los huevos! :D

Saludos.

Qué me ha gustado ese pan relleno, menuda pinta guapa. Besos.

Tytania dijo...

Hola Nikichan!

Acabo de llegar a tu blog y me ha encantado. Es más, me has ganado con esta cenita medieval. Con lo que a mí me gustan las cenas temáticas y la Edad Media (por separado), pues ya junto... la combinación perfecta!!

Me quedo por aquí como fiel seguidora tuya y te invito a unirte a mi blog:

http://micocinitadejuguete.blogspot.com

Un saludo y nos seguimos visitando!

Evelyn dijo...

Menuda pinta tiene!!! Pedazo cena le preparaste a la hermana, estará contenta!! Besiños.

Oiss, oisss, y oisss. QUE COSA TAN RICA
Cuando yo digo que tu conviertes en ORO cualquier cosa que tocas!!!
ENHORABUENA TESORO. FELIZ NOCHE:)

me encanta esta tu bola la hareè besos simmy

DULCE dijo...

que pntaza tiene todo...bess

Encarnita dijo...

Que panes mas rico,con ese relleno para mojar.besinos

Preciosa no te habra sobrado una bola por que no veas como te ha quedado, que rico me gusta esta cena medieval bs guapa

Una delicia, todo un festín y preciosas fotos. Un abrazo, Clara.

Oliva dijo...

vaya cena, que suerte tiene tu hermana , se ve riquisimo, besos

Laura dijo...

Que original ademas de muy muy rica! A mi me sorprendieron una vez con una cena mexicana la próxima sorprendo con una medieval!!
Laura
Cocinando hacia los picos

Que bueno!! yo hago uno muy parecido...
Besos

Qué rico cualquier relleno que has hecho, se ve muy apetecible.
Besos.

María dijo...

Que delicia de cena, original ,rica, bonitas fotos, me ha encantado todo . Un besazo
cosicasdulces.blogspot.com

Pero buenoooooooooo que maravilla, se ve deliciosooooooo NOOOO

LO SIGUIENTEEEEEEEEEEE

Walkiria dijo...

Pero princesa Zafeiryyyyyyyyyyyy cuanta ricura me encuentro hoy en tu mesa, que daría yo por estar ahí en estos momento., Muy creativa la cena y deliciosa, Ya me imagino lo sorprendida que estaba tu hermana.
Felicidades, una excelente receta.
Un abrazote

TeRe dijo...

Vaya corteeeee!
Me encanta yo hago algo parecido, pero ffrito..asique, me apunto esta que al horno es mucho mas sana y mancha menos! un besicoo

laury dijo...

madre mia estas fotos hablan por si sola,con lo que me gusta a mi el queso hummm me ha gustado mucho mucho!
saluditos.

Alaaaaa que buena cena, me ha sorprendido lo de la bolla esta, no lo conocía. Y tiene una pinta increible. Ahora a ver donde encuentro un buen pan como el de la foto, que cada vez es más difícil. Saludooos

Simplemente me encanta tu pan! acabo de cenar y me ha dado hambre, me encanta la idea y como te ha quedado, riquisimo todo!
el toquecito de yema maravilloso!

Madre mía, tremendo espectáculo. Así os lo habréis pasado. Se ven deliciosos esos panes rellenos. Saludos.

PD Seguro que tu hermana salió encantada de la vida.

Te gustaría seguro :)

Pues me parece que ya no queda nada jaja Para la próxima

jajajaja :) Gracias Ana ^.^

Muchas gracias :)

Muchas gracias por pasarte por mi blog, me alegras mucho. Acabo de hacerme seguidora del tuyo besos

jaja No se quejó ;)

Muchísimas gracias por tus visitas Te :) Feliz noche a ti también. Besos

Tienes que contarme que tal :)

Muchas gracias Dulce :)

Es estupendo :) para disfrutarlo..

Muchas gracias :) Pues no quedaron ni las migas...

Muchas gracias :) Buen día

Lo estaba ;) Besos

Ya me contarás que les parece :)

Seguro que está muy bueno :) Besos

Para todos los gustos :)

Muchas gracias Maria un beso y buen día :)

jajja Muchas gracias :)

Muy buen día Walkiria :) sorprendida se quedó Besos

Esta solo mancha al cortarla jaja :)

:) Pues a preparar una Besos

Es un pan típico de Galicia :)

el pan y el huevo hacen buenas migas jaja :) Besos

Muchas gracias :) encantados y satisfechos nos quedamos todos jaja Besos

Tytania dijo...

Mira, Nikichan! Le he puesto banda sonora a tu banquete medieval!! Jajaja! Es una canción medieval interpretada por mis cantantes favoritos, John Kelly & Maite Itoiz:

http://www.youtube.com/watch?v=2OBool5wInM

"¡Hoy comamos y bebamos,
y cantemos y holguemos,
que mañana ayunaremos!"

Espero que te guste!

Rosa dijo...

fantástica cena, tuviste una gran idea para sorprender a tu hermana. detalles así valen el doble... y lo bien que se lo pasa una organizando y preparando cosas así! un saludo!

jajaja Que chulo :) Claro que me gusta!!! Muchas gracias

Claro, al final es muy divertido :)

Jana ★ dijo...

Pero que cena mas rica!!!
Un besito!
http://janakitchen.blogspot.com

Mada dijo...

hola.
¡que pinta tienen estos panes rellenos! Me recuerdan a mi suegro, que el pobre falleció, a esos panes que preparaba cuando ibamos de campo, los abría y los rellenaba de cosas estupendas. ¡y como sabían a las doce la mañana! Por eso, y porque tienes unas recetas estupendas, me quedo por aqui.
Yo tambien tengo un pequeño blog, es nuevo y sin fotografias tan bonitas. Te invito a visitarlo
http://ysihubierasidococinera.blogspot.com.es.