ENSALADA CONTINENTAL

ENSALADA CONTINENTAL 

Estos son los regalos que me hicieron llegar desde la empresa ECO-SALIM para que los probase. Tienen una amplia variedad de productos de producción ecológica, libres de pesticidas, aditivos o conservantes. Este tipo de productos tiene entre un 40 y 60 % más de vitaminas y minerales que los productos convencionales.

MI ENSALADA CONTINENTAL:


INGREDIENTES: (2PERSONAS) PLATO ÚNICO.
1 MANZANA
1 KIWI
2 QUESITOS
1 TOMATE
2 REBANADAS DE PAN DE MOLDE
2 HUEVOS
ARROZ INTEGRAL ECO-SALIM
1 ZANAHORIA
2 LATAS PEQUEÑAS DE ATÚN
1 LATA DE GUISANTES
1 AJO PEQUEÑO
SAL
ACEITE DE OLIVA
ORÉGANO



PREPARACIÓN:
- TROCEAMOS EL TOMATE EN TROZOS Y LO COLOCAMOS CON LAMINAS DE QUESITO
POR ENCIMA Y ORÉGANO.
- TROCEAMOS LA MANZANA EN RODAJAS Y EL KIWI, LO COLOCAMOS SUPERPUESTO Y RESERVAMOS EL RESTO DE LA MANZANA PARA EL ARROZ.
- EN UNA SARTEN CON ACEITE DE OLIVA, PICAMOS EL AJO, LA MANZANA RESERVADA Y LA ZANAHORIA. SE SOFRÍE Y DESPUÉS AÑADIMOS UN VASO DE ARROZ, REMOVEMOS Y LE PONEMOS 2 VASOS DE AGUA. HACEMOS A FUEGO LENTO CON UN PUNTO DE SAL.
- RESERVAMOS EL ARROZ YA LISTO EN UN BOL AL QUE LE AÑADIMOS LOS GUISANTES Y EL ATÚN, LO REMOVEMOS BIEN.
- FREÍMOS DOS HUEVOS Y COLOCAMOS EL ARROZ AL REDEDOR DE LA YEMA DEL
HUEVO. SI SE ENFRIÓ UN POCO LO PASAMOS POR LA SARTEN UNOS SEGUNDOS.
- POR ENCIMA LE PUSE UNOS PICATOSTES DE PAN DE MOLDE PARA MOJAR EN EL
HUEVO, SE HACEN EN LA MISMA SARTÉN CON APENAS UN POCO DE ACEITE PARA QUE NO QUEDEN GRASOS.



EL ARROZ UTILIZADO EN ESTA OCASIÓN HA SIDO ESTE: ARROZ INTEGRAL REDONDO DE AGRICULTURA ECOLÓGICA ECO-SALIM. ME HA GUSTADO MUCHO, QUEDÓ MUY SUELTO Y A DIFERENCIA DE OTROS ARROCES INTEGRALES QUE HABÍA PROBADO ANTES, ESTE TENÍA UNA TEXTURA Y SABOR ESTUPENDO.

BUEN PROVECHO A TODOS!!!