Recetas de una Gatita Enamorada: HELADOS

Mostrando entradas con la etiqueta HELADOS. Mostrar todas las entradas

CheeseCake con Helado de Vainilla al Bourbon y Chocolate

CheeseCake do Morrazo

Hoy vamos a irnos directos al postre! vamos a preparar una receta de Tarta de Queso muy rica. La receta que use para la tarta de queso es muy conocida y típica en Galicia, sobre todo en la zona del Morrazo. Os aseguro que está buenísima. Allí se suele hacer en un molde cuadrado o rectangular para sacar trozos de tarta no muy altos. Aun que yo he experimentado alguna vez con esta receta y en flaneras individuales por ejemplo también sale bien. Lo acompañaremos de Helado que ya va apeteciendo. Vamos con la receta!

INGREDIENTES:
4 Quesitos en Porciones
1 Yogur Natural Azucarado
1 Vaso de Yogur de Harina
1 Vaso de Yogur de Azúcar
3 Vasos de Yogur de Leche
1 Brick de Nata para Montar Pequeño
1 Sobre de Levadura
3 Huevos Medianos (De mis gallinas)
Mantequilla para el molde

Helado de Vainilla

Sirope de Chocolate templado

PREPARACIÓN:

- Ponemos todos los ingredientes en un bol.
- Batimos con una batidora hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Untamos con mantequilla un molde apto para horno.
- Enharinamos un poquito para que no se nos pegue.
- Mejor si es desmontable.
- Horneamos a 180ºC unos 30 o 45 minutos.

- Depende del horno y el grosor de la tarta.
- Retiramos del horno una vez dorada y cuajada.
- Servimos fría con mermelada o templada con helado.
- En verano fresquita de la nevera sienta ideal.

- Puedes acompañarla o comerla sola estará igualmente rica.

Buen provecho a todos!!

RECETAS DULCES

Helado de Café y Leche Condensada

Helado Bicolor

Tanto ver helados por aquí helados por allí no me pude con las ganas! Así que, a pesar de tener un congelador pequeño... después de reorganizarlo bien y comernos algunas cosas. Quedó un poco de espacio para preparar estos polos de café y leche condensada.

INGREDIENTES:
- Café Extracrem Intenso Burdet Frío
- Azúcar al gusto
- Leche Condensada
- Leche normal opcional

PREPARACIÓN:
- Hacemos el café y reservamos en la nevera para que enfríe.
- Podemos ponerle un poco de azúcar a nuestro gusto.
- Rellenamos la mitad de los moldes con leche condensada.
- Yo lo mezclé con un poquito de leche para que no fuese tan dulce.
- Eso hace que se funda más rápido así que es opcional.
- La primera parte quedará muy cremosa y la segunda más
refrescante.
- Una vez se rellene de leche condensada se deja enfriar hasta que
cuaje un poco, se colocan los palitos y el café.
- Se deja congelar por completo.
- Servimos fríos a cualquier hora del día!

Buen día a todos!!

HELADOS

Tarta de Manzanas con Helado y Sirope

TARTAS INDIVIDUALES PARA EL POSTRE

Por casa ya iba apeteciendo alguna receta dulce, sin olvidarnos de que estamos en verano! Así que era fundamental que fuese fácil y rápido de hacer... Tras ver que tenía por la cocina me acordé de las manzanas del fondo del frutero, esas que llegaron a casa para quedarse. Pues como ahora apetece más melón, sandía, melocotones, nectarinas... nadie les hecha mano.

De esta forma os aseguro que desaparecen mucho más rápido de lo esperado. Pedirán repetir este postre en casa más veces. La crema templada con las manzanas, hojaldre recién hecho y el frío contraste del helado es para no poder resistirse. Vamos con la receta!

INGREDIENTES:
1 LÁMINA DE HOJALDRE
4 MANZANAS
500ml DE LECHE
3 YEMAS DE HUEVO
120gr DE SUCRAFOR (Sustituto del azúcar)
1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA
40gr DE HARINA FINA DE MAÍZ
PIEL DE LIMÓN
MERMEADA DE MELOCOTÓN

1 BOLA DE NATA HELADA

SIROPE DE CHOCOLATE

1 PLATO DE PORCELANA PORVASAL

El Sucrafor es (Azúcar de Abedul con Stevia) un producto 100% de Origen Natural. Es ideal para toda la familia y dietas de control de peso. Además de ser apto para personas con diabetes. Evita las caries y protege el esmalte de los dientes y las encías.

Gracias a su auténtico sabor a azúcar, podrá elaborar todo tipo de repostería y postres dulces: Bizcochos , pasteles , natillas, arroz con leche, crema catalana, etc. Lo mejor de todo es que no es necesario modificar ningún ingrediente ni peso de las recetas.

PREPARACIÓN:
- Lo primero es preparar la crema.

- Mezclamos las yemas de huevo con la harina fina de maíz

Maizena y 150 ml de leche, reservamos.

- Ponemos en un cazo 350 ml de leche junto con la piel de limón,

el azúcar y la vainilla y llevamos a ebullición.

- Bajamos un poco el fuego e incorporamos poco a poco la mezcla

reservada.

- Mientras vamos añadiendo, la vamos mezclando con unas

varillas.

- Seguimos mezclando hasta que la mezcla espese.

- Debe quedar una crema suave y sin grumos.

- Apartamos del fuego y dejamos que se temple.

- Extendemos la plancha de hojaldre y cortamos en porciones.

- Yo en esta ocasión hice cuatro.

- Doblamos los cuatro bordes hacia dentro.

- Extendemos en la parte central un poco de crema.

- Encima colocamos la manzana cortada en gajos finos.

- Pincelamos la manzana y los bordes con un poco de mermelada.

- Metemos nuestras tartas de manzana en el horno precalentado.

- Es importante que queden bien doraditas.

- Unos 20 minutos a 180ºC.

- Servimos templadas con una buena bola de helado.

- Acompañamos de sirope por en cima.

- Listas para disfrutar!

Buen provecho a todos!!

RECETAS DULCES

TARTA HELADA DE CAFÉ Y CARAMELO

Tarta Helada de Café & Caramelo

Hoy nos ponemos dulces con un toque amargo y un aroma embriagador... vamos a preparar una deliciosa tarta helada para combatir el calor de estos días. Quizás te sea útil este fin de semana si tienes invitados a comer, es muy sencilla y no necesitas heladera.

Puedes hacerla más suave o intensa y si te apetece para finalizar la cena no te preocupes, recuerda que la puedes hacer sin cafeína. Espero que os guste tanto como a nosotros.

Vamos con la receta!!

Yo usé un molde de 18 cm para una tarta pequeña, solo somos dos en casa y da para unas 6 porciones. Si quieres una más grande solo hay que doblar las cantidades y poner 3 yemas de huevo. Con un molde pequeño como este necesitáis poco espacio en el congelador lo cual a veces es muy útil.

INGREDIENTES:
(Para preparar la base)
- 50gr DE ALMENDRAS MOLIDAS "CRUDAS"
- 50gr DE GALLETAS MARÍA DE DESAYUNO NORMALES
- 15gr DE CACAO
- 15gr DE AZÚCAR MORENO
- 30gr DE MANTEQUILLA FRÍA
- 1 CUCHARADA DE MOSCATEL VALDEPABLO
( Para preparar el helado)
- 200ml DE NATA PARA MONTAR 35%
- 75ml DE LECHE "MEJOR ENTERA"
- 75gr DE AZÚCAR NORMAL
- DE 10 A 15ml DE CAFÉ BURDET DESCAFEINADO
- 2 YEMAS DE HUEVO

- PORCELANA PORVASAL

(Para poner por encima)

- TROCITOS DE CHOCOLATE NEGRO

- CARAMELO LÍQUIDO

Se puede poner más cantidad de café según el gusto de cada uno.

Para esta receta yo me decanté por utilizar un café descafeinado Burdet con 20 años en el sector de la hostelería y un secadero propio. Desde Alicante me enviaron algunas de sus variedades de café con mucha rapidez. Controlan cada momento del café desde la plantación en Colombia e India para asegurarse de su máxima calidad. El café se puede adquirir en diferentes formatos y variedades gourmet.

PREPARACIÓN:
- Comenzamos por preparar la base de nuestra tarta.
- En un bol mezclamos las almendras molidas con las galletas

machacadas.

- Dejamos trocitos pequeños enteros para dar textura.

- Ponemos el cacao, azúcar, mantequilla y moscatel.

- Formamos una pasta con los dedos poco a poco, dejando que

los ingredientes se integren y compacten.

- Ponemos papel de hornear en la base de un molde desmontable.

- Cubrimos con la pasta de galletas y almendras.

- Subimos un poquito los bordes.

- Reservamos en el frigorífico y continuamos con el helado.
- Montamos la nata y reservamos en el frigorífico.
- En una olla pequeña ponemos la leche con el azúcar y llevamos

al fuego sin hervirla, removemos y calentamos bien.

- Incorporamos el café poco a poco asta tener la cantidad deseada.
- Mezclamos y añadimos las yemas una a una integrándolas bien.

- Seguimos removiendo unos 3 minutos y retiramos del fuego.

- Dejamos enfriar la mezcla. (para acelerar este proceso podemos

poner el bol dentro de otro con agua fría y hielo).
- Una vez fría la preparación, añadimos la nata reservada y

mezclamos mediante movimientos envolventes.

- Vertemos sobre la base de almendras y galletas y reservamos en

el congelador durante un mínimo de 4 horas.

- Yo la dejé de un día a otro.

- Decoramos con el chocolate y el caramelo que se congelará

encima.

- Siempre es recomendable comerlo pasados unos 5 minutos

después de sacarla del congelador.

- Cortamos en porciones y servimos fría!

Buen provecho a todos!!

HELADOS

Helado casero de Fresa con Plátano y Cookies

HELADO DE FRESAS FANTASÍA

Ya tocaba estrenarse con los helados en casa, de este verano no podía pasar! Así que, con muchas ganas me dispuse a preparar mi primer helado casero. ¿Porqué de fresas? Hace poco mi amiga Eniko del blog Eni´s Kitchen me regaló un bote de mermelada de fresas que ella hizo y ahora que viene el buen tiempo que mejor forma de disfrutarla que con un rico helado. Muchas gracias Eniko!

Os invito a visitar su web que tiene unas recetas estupendas.

INGREDIENTES:
500gr DE NATA PARA MONTAR 35%
500gr MERMELADA DE FRESAS
ZUMO DE LIMÓN
AZÚCAR (OPCIONAL)
1 PLÁTANO
COOKIES DE CHOCOLATE Pepperidge Farm (Degusta Box)
1 BOL DE HELADO DE PORCELANA Porvasal

(Yo usé la mermelada de Eniko que ya lleva zumo de limón y es muy líquida, así que ya no necesité ponérselo. Como le puse fruta y la propia mermelada por encima al helado le puse menos cantidad de mermelada en la preparación del helado para que no aburriese.)

PREPARACIÓN:
- Montamos la nata con la batidora.

- Que sea fría de la nevera.

- Si le ponéis azúcar se pone en el vaso de la batidora.

- Aparte se mezcla la mermelada con el zumo de limón.

- Como mi mermelada era casera no necesité zumo de limón.

- Para la receta usé mi heladera del lidl poniendo los ingredientes

en el vaso previamente 24h en el congelador.

- Ella sola lo fue mezclando suavemente hasta conseguir el helado.

- Como faltaban dos horas para el postre lo pasé a un tupper con

tapa y lo guardé en el congelador hasta el momento de preparar lo.

(Para los que no tienen heladera)

- Mezclamos la nata y la mermelada, con movimientos

envolventes.

- Congelamos mínimo 8 horas.

SERVIR:

- Sacamos unos minutos antes de servir.

- Ponemos un plátano en rodajas.

- Unas cucharadas de la misma mermelada encima.

- Una galleta por persona.

- Este bol era para compartir entre dos.

Buen provecho a todos!!

HELADOS

HELADO CACAOLAT EN FLANERAS PARA NIÑOS

HELADO CACAOLAT

Como todos los meses, me llegó puntualmente mi cajita de Abril DegustaBox con un montón de cosas ricas... y que mejor para un bloguero que sacarle partido a todo en las recetas. Hoy voy a usar el Cacaolat.
Siempre vienen llenas con las últimas novedades del mercado, no te pierdas todo lo que contenía al final de esta entrada. Con mi código NFGE8 el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido)

INGREDIENTES:
1 BOTE DE CACAOLAT
FLANERAS DE METAL
PALITOS DE MADERA
MIEL DE MONTAÑA Luna de miel
PAPEL DE ALUMINIO
TROCITOS DE CHOCOLATE

PREPARACIÓN:
- Mezclamos el cacaolat con unas cucharadas de miel.
- Va a conseguir que el sabor sea más rico.
- Le dará un aporte muy sano a los niños.
- Ponemos la mezcla en las flaneras.
- Tapamos con papel de aluminio para sujetar los palitos del helado.
- Clavamos los palitos de madera.
- Congelamos hasta que estén helados.
- Ponemos la flanera con un poco de agua en la base.
- Tiramos despacio y sacamos el helado.
- Espolvoreamos virutas de chocolate.

(Si no tenéis los palos de helado en casa podéis comprarlos online o como yo en cualquier farmacia a un precio muy económico, sino con una cucharilla será suficiente)

Para estar al tanto de todos los productos nuevos del mercado podéis visitar su Facebook y el Twitter, con muchos descuentos y ofertas que no te puedes perder. ¿Queréis ver mi lote?