HUEVOS,

Tortilla de Patatas o Tortilla Española con Morrones y Salsa Picante

17:29:00 NIKICHAN ZAFEIRY 0 Comments

Tortilla de Patatas
La Tortilla de Patatas o tortilla española, es una receta clásica de las de toda la vida y sin duda es de las primeras que pasan por nuestra cocina en cuanto queremos aprender a cocinar. Este es un plato de los más sencillos y más conocidos de la Cocina Española. A partir de unos ingredientes básicos como son el huevo, la patata, cebolla y aceite se obtiene un plato muy sabroso. Que puede ser perfecto para la cena, como Pincho/Tapa, picoteo y también para bocadillos y meriendas.
Sobre gustos no hay nada escrito, así que a cada uno le gusta de una forma distinta: Con cebolla, Sin cebolla, Jugosita, Fina, Consistente, Alta, Doradita... y también con ingredientes adicionales. Yo en este caso opté por unos Pimientos Morrones.
Vamos con la receta!!


INGREDIENTES:
1 Kg de patatas
4 huevos
1 cebolla
Aceite de Oliva Suave
1 Pizca de Sal 
2 o 3 Pimientos Morrones picados
Aceitunas con Anchoa
Salsa Picante Espinaler

CONSEJO:
* Para hacer una tortilla más esponjosa añade un poco leche o nata 
   a la mezcla.
* Juega con los ingredientes complementarios para crear tortillas 
   nuevas como la de jamón y queso, chorizo, calabacines...


PREPARACIÓN:
- Pela y pica la cebolla.
- Pon a pochar en una sartén con abundante aceite.
- Pela las patatas, trocea y añade.
- Sazona. 
- Cocina a fuego medio hasta que se ablanden. 
- Retira del fuego, escurre las patatas y la cebolla.
- Pásalas a un bol. 
- Casca los huevos en el mismo bol, rompe los y mezcla.
- Mantén parte del aceite de las patatas en la sartén y haz la tortilla. 
- Ayúdate de un plato para darle la vuelta. 
- Cocina por las dos caras.
- Sirve la tortilla.
- Se puede comer caliente o fría.

Nosotros la tomamos en casa de picoteo en el #vermuttime y en esta ocasión nos decidimos a probarla con la nueva salsa picante que puedes encontrar Espinaler que va de maravilla con patatas, aceitunas, berberechos y boquerones. Yo me hice con estos tres estupendos productos para disfrutarlos en casa. 


Buen provecho a todos!!