SIN GLUTEN,

SOPA DE PASTA, VERDURAS Y SALCHICHA. SIN: GLUTEN/LACTOSA

15:26:00 NIKICHAN ZAFEIRY 38 Comments

SOPA COMPLETA FREE!
Hay días en los que el cuerpo nos pide un plato calentito, de cuchara y fuego lento... para entrar en calor, reconfortarnos y disfrutar. 
Porque el tiempo ya nos va pidiendo chaquetas, paraguas y botines para salir a la calle. Los parques están preciosos con las hojas que se caen y cubren el suelo, las castañas que podemos recoger y los paseos por el campo en busca de alguna que otra seta. 
Pero al llegar a casa y vernos frente al espejo rápido se atisban las mejillas coloradas y algunos otros síntomas de los primeros resfriados otoñales. 
El cuerpo quiere plato calentito! ¿No os parece? 
Pues bien, hoy vamos a preparar una sopa sencilla y apta para personas con intolerancia al gluten y a la lactosa. Como de unos productos a otros los ingredientes cambian, aseguraros en los etiquetados. Yo usé pasta de maíz y salchichas frescas aptas para estas intolerancias. 
Vamos con la receta!!


INGREDIENTES:
Pasta d´oro 100% de Maíz Sam Mills Conchiliette de mi Qué Box
1 Cebolla pequeña
1 Pimiento Verde Italiano (de mi huerto)
Medio Repollo
1 Puerro
1 Rama de Apio
2 Zanahorias
Aceite de Oliva
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta
4 Salchichas frescas
Platos de porcelana Porvasal


PREPARACIÓN:
- Para esta receta vamos a usar una olla amplia.
- Si tenéis y queréis podéis usar una express.
- Yo usé una olla normal y hice la receta a fuego medio.
- Ponemos aceite de oliva en el fondo de la olla.
- Picamos las verduras y vamos añadiendo por orden.
- La cebolla, pimiento, zanahoria, apio, repollo, puerro.
- Removemos para que se cocinen e impregnen con el aceite.
- Una vez pochado el repollo pierde mucho volumen.
- Lo siguiente que hacemos es picar las salchichas.
- Si están un poco congeladas es mucho más fácil.
- Hacemos trozos pequeños y lo más uniformes posibles.
- Removemos hasta que tome color con las verduras.
- Añadimos las especias y el agua hasta cubrir.
- Dejamos cocinar a fuego lento.
- Cuando nuestra sopa tenga un caldo con sabor y color añadimos 
  la pasta de maíz.
- Lo mejor es usar las instrucciones de vuestro envase, el mío eran 
  de 9 a 11 minutos.
- Una vez la pasta se encuentre al dente retiramos del fuego y 
  servimos bien caliente.
- Es una receta sencilla de preparar, en unos 45 minutos estaría 
  lista y podéis preparar otras cosas mientras se hace a fuego lento.


Si para preparar esta receta no tienes salchichas frescas en casa puedes usar carne de hamburguesas preparadas o especias tu mismo un poco de carne picada y formas unas pequeñas albóndigas. Saldrá una sopa muy rica!
La receta sirve tanto como primer plato o como plato único. Nosotros la tomamos para cenar y repetimos plato. Espero que os guste tanto como a nosotros. 

Buen provecho a todos!!

38 comentarios:

Si chica....a mí las sopas y cremas me vuelven loca..
Tiene una pinta increíble.
Besitos
Marialuisa

Que receta mas rica, me encanta es muy apetecible.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

Las Chachas dijo...

Además de rica... apta para todos. Estupenda!!
Un saludo de las chicas de Cocinando con Las Chachas

Muchas gracias Maria Luisa :) Que pases un buen día!!! Bss

Muchas gracias guapetona :) bss

Así nadie se queda sin poder probarla ;) Un beso!!

Bego R dijo...

Me encanta esta estación , sus colores ocre y todas estos platos de cuchara que son maravillosos en cualquier momento pero ahora que la temperatura refresca, muchísimo mas !!!
Una sopa bien completa , me ha encantado mi guapa.
Bss.

Para mi también sería un plato único, es una sopa muy completa y reconfortante de las que ya se van apeteciendo.
Besos.

Olá Nikichan!!!
Eu adoro uma boa sopa, a sua ficou realmente apetitosa!!!
Vou tirar uns dias de folga, mas dia 26 estarei de volta!!!
Beijos mil, tenha uma semana abençoada!! =)
www.deliciasdavodeo.com.br

Me encantan las sopas que llevan pasta, y quieres ver que las hago muy poco, esta te quedo maravillosa y me llevo ese platito para la cena...Bess

que maravilla de plato!! super completo! me han dado ganas de meter la cuchara

Que rica y como van apeteciendo ya las sopas bien calentitas,me parece rica y muy completa,besos

Yo con tu permiso, me sirvo un platito bien apañaito.Bsss cielo.

Agora que o tempo esta mais fresco uma sopa assim reconfortante para mim é perfeito.

Beijos

Las Bollis dijo...

una sopita supernutritiva y muy rica , sin duda. SALUDOS!!

Uno de los plato que te entonan los días de fríos, te ha quedado muy bueno y sabroso, besos

que rica y ya van peqgando estos platos calentitos , te ha quedado genail y el plato es precioso , besitos

Buenísima y completa esta sopa, ahora solo hay que esperar que llegue un poco de fresquito para que sea un gustazo tomarla, que por aquí se está haciendo de rogar.
Un beso.

Me encantan las sopas y más ahora que viene el fresquito, esta tiene que estar riquísima.
Un besazo guapa.

Inma Vega dijo...

Ya sé por que mis padres no me llamaron Mafalda...es que me encantan las sopas y si son tan completas como esta más, es lo que tu dices para una cena viene genial, te templa el cuerpo y el alma...que rica!
Un besazo

Que rica sopita nos traes hoy.

hola!! completisima ya lo creo, si lleva de todo, ahora eso si, sano más no poder, y muy apetecible, yo quiero mi plato de sopa!!!! se ve tan buena... un beset!

Muchas gracias Bego :) Un beso!!

Nosotros ya tenemos la cuchara en la mesa casi a diario :) besos!

Nos vemos a la vuelta entonces Bss!

Así es más fácil hacerla plato único :) un beso!!

Muchas gracias Toñi que pases un buen día!!

Muchas gracias :) me alegra que te guste Bss

Todo tuyo Doris :) buen día!!

Muchas gracias!! :)

Muchas gracias chicas!! Bss

Muchas gracias Adita :) me alegra mucho que te guste. Bss

Si por aquí ya va haciendo un poco más de frío sobre todo por la noche. Bss

Eso no es malo.. que sino ya empezamos a gastar en chimenea. Por aquí ya se nota pero con sopitas mejor. Un beso!

Muchas gracias Merche :) que pases un buen día!

jaja :) aquí también nos gustan mucho. Un beso!!

Muchas gracias guapa! buen día.

Muchas gracias Silvia :) hay que cuidarse un poquito jaja Bss