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SOPA DE PASTA, VERDURAS Y SALCHICHA. SIN: GLUTEN/LACTOSA

SOPA COMPLETA FREE!
Hay días en los que el cuerpo nos pide un plato calentito, de cuchara y fuego lento... para entrar en calor, reconfortarnos y disfrutar. 
Porque el tiempo ya nos va pidiendo chaquetas, paraguas y botines para salir a la calle. Los parques están preciosos con las hojas que se caen y cubren el suelo, las castañas que podemos recoger y los paseos por el campo en busca de alguna que otra seta. 
Pero al llegar a casa y vernos frente al espejo rápido se atisban las mejillas coloradas y algunos otros síntomas de los primeros resfriados otoñales. 
El cuerpo quiere plato calentito! ¿No os parece? 
Pues bien, hoy vamos a preparar una sopa sencilla y apta para personas con intolerancia al gluten y a la lactosa. Como de unos productos a otros los ingredientes cambian, aseguraros en los etiquetados. Yo usé pasta de maíz y salchichas frescas aptas para estas intolerancias. 
Vamos con la receta!!


INGREDIENTES:
Pasta d´oro 100% de Maíz Sam Mills Conchiliette de mi Qué Box
1 Cebolla pequeña
1 Pimiento Verde Italiano (de mi huerto)
Medio Repollo
1 Puerro
1 Rama de Apio
2 Zanahorias
Aceite de Oliva
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta
4 Salchichas frescas
Platos de porcelana Porvasal


PREPARACIÓN:
- Para esta receta vamos a usar una olla amplia.
- Si tenéis y queréis podéis usar una express.
- Yo usé una olla normal y hice la receta a fuego medio.
- Ponemos aceite de oliva en el fondo de la olla.
- Picamos las verduras y vamos añadiendo por orden.
- La cebolla, pimiento, zanahoria, apio, repollo, puerro.
- Removemos para que se cocinen e impregnen con el aceite.
- Una vez pochado el repollo pierde mucho volumen.
- Lo siguiente que hacemos es picar las salchichas.
- Si están un poco congeladas es mucho más fácil.
- Hacemos trozos pequeños y lo más uniformes posibles.
- Removemos hasta que tome color con las verduras.
- Añadimos las especias y el agua hasta cubrir.
- Dejamos cocinar a fuego lento.
- Cuando nuestra sopa tenga un caldo con sabor y color añadimos 
  la pasta de maíz.
- Lo mejor es usar las instrucciones de vuestro envase, el mío eran 
  de 9 a 11 minutos.
- Una vez la pasta se encuentre al dente retiramos del fuego y 
  servimos bien caliente.
- Es una receta sencilla de preparar, en unos 45 minutos estaría 
  lista y podéis preparar otras cosas mientras se hace a fuego lento.


Si para preparar esta receta no tienes salchichas frescas en casa puedes usar carne de hamburguesas preparadas o especias tu mismo un poco de carne picada y formas unas pequeñas albóndigas. Saldrá una sopa muy rica!
La receta sirve tanto como primer plato o como plato único. Nosotros la tomamos para cenar y repetimos plato. Espero que os guste tanto como a nosotros. 

Buen provecho a todos!!

38 comentarios:

decocinasytacones dijo...

Si chica....a mí las sopas y cremas me vuelven loca..
Tiene una pinta increíble.
Besitos
Marialuisa

Francesca Bautista dijo...

Que receta mas rica, me encanta es muy apetecible.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

Las Chachas dijo...

Además de rica... apta para todos. Estupenda!!
Un saludo de las chicas de Cocinando con Las Chachas

NIKICHAN ZAFEIRY dijo...

Muchas gracias Maria Luisa :) Que pases un buen día!!! Bss

NIKICHAN ZAFEIRY dijo...

Muchas gracias guapetona :) bss

NIKICHAN ZAFEIRY dijo...

Así nadie se queda sin poder probarla ;) Un beso!!

Bego R dijo...

Me encanta esta estación , sus colores ocre y todas estos platos de cuchara que son maravillosos en cualquier momento pero ahora que la temperatura refresca, muchísimo mas !!!
Una sopa bien completa , me ha encantado mi guapa.
Bss.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Para mi también sería un plato único, es una sopa muy completa y reconfortante de las que ya se van apeteciendo.
Besos.

Andrea Bitencourt dijo...

Olá Nikichan!!!
Eu adoro uma boa sopa, a sua ficou realmente apetitosa!!!
Vou tirar uns dias de folga, mas dia 26 estarei de volta!!!
Beijos mil, tenha uma semana abençoada!! =)
www.deliciasdavodeo.com.br

Esther Outón dijo...

Me encantan las sopas que llevan pasta, y quieres ver que las hago muy poco, esta te quedo maravillosa y me llevo ese platito para la cena...Bess

Toñi Sempere dijo...

que maravilla de plato!! super completo! me han dado ganas de meter la cuchara

Noe mipasioncocinar dijo...

Que rica y como van apeteciendo ya las sopas bien calentitas,me parece rica y muy completa,besos

Doris mis cosillas dijo...

Yo con tu permiso, me sirvo un platito bien apañaito.Bsss cielo.

Cozinha Caseira dijo...

Agora que o tempo esta mais fresco uma sopa assim reconfortante para mim é perfeito.

Beijos

Las Bollis dijo...

una sopita supernutritiva y muy rica , sin duda. SALUDOS!!

Adita Donaire dijo...

Uno de los plato que te entonan los días de fríos, te ha quedado muy bueno y sabroso, besos

Catalina de la vega dijo...

que rica y ya van peqgando estos platos calentitos , te ha quedado genail y el plato es precioso , besitos

Mª Dolores Martinez Martinez dijo...

Buenísima y completa esta sopa, ahora solo hay que esperar que llegue un poco de fresquito para que sea un gustazo tomarla, que por aquí se está haciendo de rogar.
Un beso.

Merche Hogar Y Brasas dijo...

Me encantan las sopas y más ahora que viene el fresquito, esta tiene que estar riquísima.
Un besazo guapa.

Inma Vega dijo...

Ya sé por que mis padres no me llamaron Mafalda...es que me encantan las sopas y si son tan completas como esta más, es lo que tu dices para una cena viene genial, te templa el cuerpo y el alma...que rica!
Un besazo

Las Recetas de Manans dijo...

Que rica sopita nos traes hoy.

Silvia T. Clarasó dijo...

hola!! completisima ya lo creo, si lleva de todo, ahora eso si, sano más no poder, y muy apetecible, yo quiero mi plato de sopa!!!! se ve tan buena... un beset!

NIKICHAN ZAFEIRY dijo...

Muchas gracias Bego :) Un beso!!

NIKICHAN ZAFEIRY dijo...

Nosotros ya tenemos la cuchara en la mesa casi a diario :) besos!

NIKICHAN ZAFEIRY dijo...

Nos vemos a la vuelta entonces Bss!

NIKICHAN ZAFEIRY dijo...

Así es más fácil hacerla plato único :) un beso!!

NIKICHAN ZAFEIRY dijo...

Muchas gracias Toñi que pases un buen día!!

NIKICHAN ZAFEIRY dijo...

Muchas gracias :) me alegra que te guste Bss

NIKICHAN ZAFEIRY dijo...

Todo tuyo Doris :) buen día!!

NIKICHAN ZAFEIRY dijo...

Muchas gracias!! :)

NIKICHAN ZAFEIRY dijo...

Muchas gracias chicas!! Bss

NIKICHAN ZAFEIRY dijo...

Muchas gracias Adita :) me alegra mucho que te guste. Bss

NIKICHAN ZAFEIRY dijo...

Si por aquí ya va haciendo un poco más de frío sobre todo por la noche. Bss

NIKICHAN ZAFEIRY dijo...

Eso no es malo.. que sino ya empezamos a gastar en chimenea. Por aquí ya se nota pero con sopitas mejor. Un beso!

NIKICHAN ZAFEIRY dijo...

Muchas gracias Merche :) que pases un buen día!

NIKICHAN ZAFEIRY dijo...

jaja :) aquí también nos gustan mucho. Un beso!!

NIKICHAN ZAFEIRY dijo...

Muchas gracias guapa! buen día.

NIKICHAN ZAFEIRY dijo...

Muchas gracias Silvia :) hay que cuidarse un poquito jaja Bss

Nikichan Zafeiry

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