CROQUETAS CASERAS DE POLLO AL HORNO
En casa las croquetas suelen ser un éxito asegurado, así como las haces desaparecen... siempre intento hacer de más para que sobren y congelar unas pocas. Pero hay días en los que es imposible, si te ven a punto de congelaras dicen que no te molestes.
Hoy preparé unas pocas, en este caso de sobras de pollo al horno con cebolla. Salieron muy ricas y con una masa fácil de manejar pero muy cremosa... con trocitos de pollo por supuesto. Vamos con la receta!
INGREDIENTES:
125gr DE POLLO AL HORNO PEREMOLINS
30gr DE CEBOLLA PICADA
45gr DE MANTEQUILLA
100gr DE HARINA DE TRIGO
400ml DE LECHE SEMI-DESNATADA
1 PIZCA DE NUEZ MOSCADA
1 PIZCA DE SAL
1 PIZCA DE PIMIENTA
2 HUEVOS BATIDOS
PAN RALLADO
ACEITE PARA FREÍR
PORCELANA PORVASAL PARA SERVIR
PREPARACIÓN:
- Pelamos y cortamos la cebolla menuda.
- Ponemos en una sartén amplia con la mantequilla.
- Removemos hasta que quede bien blanda y cocinada.
- Con un tono más oscuro.
- Agregamos la harina y la mitad del pollo en trocitos.
- Removemos para que coja un poco de color.
- Rápidamente añadimos la leche, sal, pimienta y nuez moscada.
- Cocinamos a fuego medio sin dejar de remover para espesar.
- Incorporamos los trocitos de pollo que quedan.
- Colocamos en una fuente y dejamos enfriar.
- Unas 2 horas de reposo, con prisa lo pondremos media hora en el
congelador.
- Formamos porciones con un tenedor o cuchara.
- Pasamos por harina, huevo y pan rallado.
- A mí me gustan con una capa exterior gordita, si a vosotros
también repetimos huevo y pan rallado.
- Freímos en aceite bien caliente.
- Servimos templadas.
Buen provecho a todos!!
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16 comentarios:
Jolines qué ricas!!! Las corquetas me encantan y tu receta más! Besosss
Que ricas croquetas, que ganas dan de darles un buen bocado normal que desparezcan en un abrir y cerrar de ojos jeje,besos
A mi tampoco me duran porque soy yo las que más las come, jejeje. Me encantan. Mis favoritas son de jamón serrano, pero también las hago con sobras. Siempre hago una buena cantidad para congelar, así cunden más! Besiños.
¡Qué buenas! Por el título había pensado que las habías cocinado en el horno, pero veo que las has frito ¿verdad? Me había llamado la atención porque yo siempre las he hecho y las he comido fritas
Lo importante es que te han quedado espectaculares ¡y muy apetecibles!
¡Besos mil!
Que hambre me ha entrado con tus fotos! Te han quedado estupendas, se ven cremosas y seguro tienen un sabor riquísimo , normal que no te dejen congelarlas si no te tiene que dar tiempo
Un abrazo
Riquísimas....estaba pensando si hacías las croquetas al horno, pero ya he visto que era el pollo, jajaja.
Besos guapa
Marialuisa
Una receta estupenda
bien hecha, bien presentada... y la mar de rica
un besote
Una receta deliciosa me encanta, mis felicitaciones amiga.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.
Te han quedado preciosas y ya me imagino lo ricas que están, ummm.
Un besito
A estas horas y con unacervecita fresca y buena compañia estas de la foto para mi y pon otra tapita por favor para mi media naranja y yo te diria lo mismo no te molestes en congelarlas jaja, y es que te han quedado fabulosas...Bes
Que buenas!! Las croquetas caseras son lo mejor del mundo, je. Estas tienen una pinta riquísima :)
Me encantan las croquetas de lo que sea, el día que me toca hacerlas hago para un regimiento y las congelo, así cuando no sé que preparar de cena,ya lo tengo solucionado
Las tuyas tienen una pinta espectacular!
Me encanta tu receta corazón, esta para chuparse los dedos eres genial..
Besos guapa!!!
Me encanta tu receta corazón, esta para chuparse los dedos eres genial..
Besos guapa!!!
Deliciosas y una tras otra... Te dejaba sin , jeje, beso!
Me encantan las croquetas, da igual el sabor jejeje. Las que tú has preparado se ven deliciosas, perfectas! Un besote!
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