PASTA

Fideos Thai con Gambas y Verduras

16:36:00 NIKICHAN ZAFEIRY 17 Comments

Fideos con leche de Coco
Hoy vamos a preparar un plato de cocina oriental, en este caso de pasta. También lo podéis hacer con arroz si os apetece más. Se trata de un plato suave con un toque de picante, aun que si os gusta mucho se le puede poner más guindilla a la receta. Se puede comer como plato único y resulta bastante sano. Vamos con la receta!!


INGREDIENTES
300gr de gambas peladas o langostinos
200gr de fideos chinos
200ml de leche de coco de mi Disfrutabox
1 zanahoraria grande
1 puerro (sólo lo blanco) 
1 calabacín redondo
1 cucharadita de jengibre seco molido
1 diente de ajo
1 par de chiles rojos (yo cayena seca)
1 pizca de sal
Pimienta negra molida
Aceite de oliva virgen extra
Agua
Cilantro picado
1 plato de porcelana Porvasal

















Para realizar esta receta utilicé leche de coco de mi caja #Disfrutabox de este mes. ¿Quieres saber todo lo que contenía en su interior? Merece la pena, pues traía un montón de productos novedosos pero sobre todo muy útiles en nuestras casas. Ya os iré mostrando más recetas con ellos.

- PERFILADOR LABIOS
- PROTECTOR SOLAR
- PASTA DE DIENTES Y FLUOR
- CERVEZAS
- SALSA DE WASABI
- ENSALADILLA
- LECHE DE COCO
- PALITOS DE PAN
- TES FRÍOS
- TORTILLAS 
- BOLSA PARA LÍQUIDOS
- CARAMELOS
- FRUTA PARA BEBER


PREPARACIÓN:
- Calentamos en un wok 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva. 
- En él, doramos el ajo picadito junto con la cayena. 
- Añadimos las gambas y salteamos.
- Reservamos las gambas para que no se pasen y retiramos la 
  cayena.
- Ahora incorporamos el calabacín, la zanahoria y el puerro 
  cortados al gusto.
- Depués de un par de minutos salpimentamos y añadimos una 
  pizca de jengibre.
- Añadimos caldo.
- ( Yo lo hice con las cáscaras y cabezas de gamba cocidas en agua)
- Ponemos 2 vasos más o menos y la pasta.
- Dejamos que el agua se consuma y removemos de vez en cuando.
- Añadimos la leche de coco y las gambas.
- Dejamos que se cocinen los ingredientes y que la leche evapore 
  un poco. 
- Servimos caliente.


Buen provecho a todos!!!

17 comentarios:

Neus dijo...

Pues tiene una pinta estupenda!
un beesito

Que maravilla de receta, me encanta.Muchos besos de parte de las recetas tradicionales de cocina.

Muchas gracias Neus!! Bss

Gracias :) me alegra que te guste! Bss

Qué rico este plato!! A mi hija le encantan estos fideos así que caen seguro. Un beso

Inma ॐ dijo...

¡Hola!
Tienen una pinta increíble. Ya tienes nueva seguidora. Te invito a que visites el mío ^^
blog-stardust.blogspot.com.es

¡Un besote!

Diana dijo...

Tiene una pinta espectacular! Me encanta la comida oriental, me la guardo para disfrutar de ella esta misma semana

Un abrazo y feliz semana

Cuca dijo...

¡Menuda pinta! Es un plato irresistible

¡Besos mil!

:) me alegra que te gusten, ya me cuentas si se los haces. Bss

Ahora mismo me paso a ver! Un beso :)

Muchas gracias Diana :) espero que te guste mucho entonces. Un beso!!

Muchas gracias Cuca :) que pases un buen día!!

Nenalinda dijo...

Ummmm ricos ricos no lo dudo ni un segundo ,de buena gana daba cuenta de ese plato te ha quedado de rexupete.
La caja viene de lo mas completa.
Bicos mil wapa.

Muchas gracias guapa me alegra que te guste, este mes me sorprendió por su cantidad Bss

Que GRACIA tienes para todo amiga mía... DELICIOSO!!!

Muchas gracias Te eres siempre un sol :) Muackss

Adoro la pasta con verduritas!! un plato sano y delicioso!!!

un besote