HUEVOS,

TORTILLA DE CALABACÍN Y JAMÓN COCIDO

8:03:00 NIKICHAN ZAFEIRY 25 Comments

Tortilla de Calabacines y Jamón
Hoy para cenar tenemos una tortilla de calabacines y jamón cocido, sencilla, fácil de hacer y muy rica. Ahora en verano se puede comer perfectamente templada o fría. Si queréis que los peques la coman mejor sin quejarse, les puedes quitar la piel. A nosotros nos gusta con ella. Vamos con la receta!!


INGREDIENTES:
4 HUEVOS (De mis gallinas)
1 CALABACIN GRANDE
2 LONCHAS GRUESAS DE JAMÓN COCIDO
1 PIZCA DE SAL
1 CHORRO DE LECHE
ACEITE PARA FREÍR
PIMIENTA
NUEZ MOSCADA
ROMERO


PREPARACIÓN:
- Limpiamos el calabacín y cortamos en trocitos tal y como 
  solemos hacer con las patatas.
- Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite.
- Salteamos los calabacines y damos unas vueltas de vez en cuando.
- Añadimos el jamón cortado en daditos.
- Removemos y esperamos a que el calabacin quede bien tierno.
- Batimos los huevos y ponemos sal, especias y la leche para que 
  quede más esponjosa.
- Incorporamos el jamón y el calabacin.
- Mezzclamos hasta que quede homogéneo.
- Pasamos a una sartén bien caliente con unas gotas de aceite para 
  que no se pegue.
- Hacemos vuelta y vuelta dorándola.
- Servimos templada con pan y una bebida fría.


Buen provecho a todos!!

25 comentarios:

Mari Carmen dijo...

Me parece una cena riquísima. Yo hago la tortilla con calabacín muchas veces para cenar. A la próxima le pongo el jamón cocido. Lo que nunca he hecho es añadirle un chorrito de leche al huevo y eso que lo he oído mucho... Yo tampoco le quito la piel, también nos gusta con ella. Besitos.

Pena que yo y el calabacín no nos llevemos muy bien, y mira que le he dado oportunidades jejeje. Sólo me lo como mezclándolo con otras verduras en algunas recetas jeje. Seguro que esta tortilla queda muy rica. Un besote!

Le da un poco más de esponjosidad :) prueba y nos cuentas que te parece... Un beso!!

Siempre puedes hacerla a tu gusto y camuflarlo un poquito con verduras que te gusten ;) Un beso!!

La cena ideal para estos días, que apetece hacerla rápida y no dejar de comer sano. Me encanta todo lo que lleva y no le cambio nada.

Besos

Marisa G dijo...

Hola guapa. Si te digo que la tortilla de calabacín fría y bien fina, es mi preferida en verano, no hace falta comentarte que la tuya me gusta también mucho.
Gracias por pasarte
besos

Que jugosita ha de quedar.

Que buena pinta tiene, el corte se ve delicioso. Me la apunto para hacerla! Bss

Neus dijo...

Una receta estupenda, apuntada ahora mismo
un besote

Manoli Diaz dijo...

Una tortilla estupenda ahora que los calabacines están de l más tierno, el color que le da los huevos de tus gallinas es espectacular.
Un besito y feliz semana.

Raquel Galin dijo...

Menuda tortilla que rica solo hay que ver esas fotos.
Un beso

Que bom aspeto e cheia de ingredientes que me satisfazem completamente. Adorei, Beijos.

Una receta riquísima te felicito guapa.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

Me alegra que te guste :) un beso!!

Muchas gracias Marisa :) es muy jugosa y fresquita Bss

Mucho :) salió la mar de rica, Bss

Ok :) espero que te guste guapa!

Muchas gracias Neus, ya nos contarás :)

Si, quedó muy amarilla jajaja Un beso!

Muchas gracias Raquel :)

Me alegra que te guste :) un beso

Muchas gracias :) buen día!

Me encantan las tortillas y esta solo con verla se me caen las babillas, que delicia y menudo corte...Bess

Gema Lopez dijo...

Pero qué rica!!! Oye que no me olvido de lo de la polenta!!! Tengo que ponerme en mi descanso sí o sí. Un beso guapa!

Hola¡¡¡ No sabes la envidia que me das ahora mismo, porque tal y como has explicado yo tengo una niña en casa que no le gusta nada encontrarse verde así que me toca siempre pelar el calabacín, y tal y como la has preparado me ha entrado unas ganas tremendas de hacerla en casa ainssss tendre que aguantar¡¡¡. Un beso