ENSALADA DE HUEVOS DE CODORNIZ

 ENSALADA DE HUEVOS DE CODORNIZ

Hola a todos!! hoy vengo con otra propuesta para este verano... una rica ensalada que preparé para compartir en casa. Como parece que las codornices ponen huevos todos los días le he sacado un poco de partido en una ensalada fresquita. Pues cada día parece que hace más calor por aquí y eso que hoy se dejaron ver unas gotas de lluvia durante la tarde. Vamos con la receta!

INGREDIENTES:
1 TOMATE GRANDE PARA ENSALADA
2 PEPINOS
TROCITOS DE QUESO PARMESANO
HUEVOS DE CODORNIZ (DE LOS MÍOS)
ACEITE DE OLIVA
RABANITOS ENCURTIDOS (RECETA)
SAL PARA ENSALADAS CON ROSAS SAL GOURMET
1 FUENTE DE PORCELANA PORVASAL

Para esta receta utilicé Sal Gourmet donde podrás encontrar una cuidada selección de sales del mundo, con especias que no te dejarán indiferente, sal negra y rosa del himalaya y una extensa variedad de sal líquida de distintos sabores para que puedas usar en tus recetas. 

PREPARACIÓN:

- Cocemos los huevos partiendo de agua fría con sal.

- Lavamos el tomate y cortamos en rodajas finas.

- Pelamos y laminamos el pepino encima del tomate.

- Añadimos rabanitos encurtidos a gusto.

- Ponemos los huevos enteros o en trocitos.

- Aliñamos con aceite de oliva y sal.

- Servimos fría.

Buen provecho a todos!!