LEGUMBRES

POTAJE CON CHORIZO

11:11:00 NIKICHAN ZAFEIRY 24 Comments

GARBANZOS CON CHORIZO
Hoy vamos a preparar un puchero casero de garbanzos con chorizo. Sencillos y deliciosos, para los días fríos que se avecinan... Lo más importante de este plato es conseguir una salsa sabrosa y espesita. Pero sin pasarnos demasiado con las grasas, pues en esta ocasión con un par de chorizos para una olla grande será suficiente. Tampoco usaremos colorantes para la salsa, tendrá igualmente un color fabuloso. 


INGREDIENTES:
500gr DE GARBANZOS
1 CEBOLLA
MEIDIO PIMIENTO ROJO
MEDIO PIMIENTO VERDE
1 TOMATE
1 TROZO DE PUERRO
3 ZANAHORIAS
2 PATATAS GRANDES
ACEITE DE OLIVA
1 HOJA DE LAUREL
1 PIZCA DE SAL
PIMIENTA
COMINOS
2 CHORRIZOS
1 PAN DE PUEBLO CON MUCHA MIGA
1 CAZUELITA DE PORCELANA Porvasal


PREPARACIÓN:
- Es necesario tener los garbanzos a remojo desde la noche 
  anterior. 
- En una olla grande los pondremos al fuego con una hoja de 
  laurel, las zanahorias peladas y las patatas. (Todo ello entero)
- Ponemos cominos al gusto. 
- Mientras tanto en una satén vamos a ir preparando un sofrito.
- Ponemos aceite de oliva y picamos la cebolla, pimiento, puerro y 
  el tomate en trozos pequeños.
- Damos un par de vueltas para que no se nos pegue.
- Añadimos una pizca de sal y un ajo bien picadito.
- Una vez listo añadimos la mitad a la olla y reservamos la otra 
  parte.
- En cuanto las patatas y las zanahorias estén bien blanditas 
  retiramos. 
- Se pueden picar o pasar por la batidora con caldo de los 
  garbanzos y el sofrito que teníamos reservado.
- Si os gusta encontrar trocitos podéis picar una patata y una 
  zanahoria en trozos más grandecitos. 
- Añadimos el chorizo en trozos y nuestro puré.
- Dejamos que se sigan cocinando a fuego medio / lento.
- Removemos de vez en cuando para que no se nos pegue.
- Probar los garbanzos para aseguraros de que se encuentren bien 
  tiernos y ver si necesita sal.
- Servimos calentito. 
- Recordar que estos platos están mucho mas buenos al día 
  siguiente y que necesitareis bastante pan en casa. 


Buen provecho a todos!!

24 comentarios:

Madre mia, acabo de salivar, no se que foto de las tres me gusta mas, la normal,la de la cuchara o mojando pan, que hambreeeeeeeeeeeeeeeee jajajajajaja, besos

masito

Eniko Ostafi dijo...

Hola ,gatita! Siempre metida en la cocina?? y siempre sacando estos platos deliciosos! Un plato de cuchara, rico bien calentito, que bueno!!
Te deseo feliz semana. bss

Este tipo de platos vienen ideal para los meses de frío. Me lo apunto para cuando deje de hacer calor y segurísimo que lo pruebo en casa porque tiene una pinta estupenda. Un beso!

Que bien sientan al cuerpo estos platos. Me encanta!!!! Besos guapa.

Hogar Diez dijo...

Que bien te ha quedado este potaje, la verdad es que ya empiezan a apetecer este tipo de platos.
Un beso guapa y feliz semana.
Hogardiez

No hay nada como un buen potaje como este, que rico, me encantan estos platos de cuchara.
Un beso.

Noe M dijo...

que rico, bien calentito para los días k hace fresco, reanima a cualkiera, un buen trozo de pan y a comerrrr,besitos

montsemorote dijo...

Ummm que rico!!! Estos pucheros me encantan y que bien sientan.
Besos
Cocinando con Montse

Qué rico, tiene un aspecto inmejorable. Un abrazo y buena semana, Clara.

Mavi Blasco dijo...

Madre mía que rico!!! no se si coger la cuchara o un trozo de pan y mojar, un potaje delicioso.
Un bst.

Espero que refresque un poco para preparar un potaje así de rico, estos platos son imprescindibles en mi casa.
Saludos

jaja Muchas gracias :)

Hola guapetona... pues ya ves. Parece que siempre estamos todas entre fogones jeje Un beso!

Muchas gracias guapa :) me alegra que te guste. Un beso!!!

Muchas gracias Sofía :) me alegra que te guste!

A nosotros nos apetecen ya un montón ultimamente :) un besito!

Reconfortan a uno de maravilla :) Un beso!

Casi que la barra entera jaja con esa salsita. Un beso!!

Muchas gracias guapa!

Muchas gracias Clara :) que tengas buena semana!

Te recomiendo ir directa a por el pan jaja Un beso!

Por lo menos una vez a la semana deberían estar en todas las casas :) Un besito!

Nica dijo...

Hola gatita, haré este potaje muy pronto. Me encanta lo amable que eres con todas las personas que dicen algo sobre el plato que nos regalas, gracias guapa.

Hola Nica :) es un placer leerte por aquí y dedicaros unas palabras a todos los que me dais un poquito de vuestro tiempo dejando comentarios en las entradas. Es un potaje muy sencillito, espero que te guste. Un beso!!