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POLLO DE CAMPO AL HORNO

POLLO CASERO AL HORNO CON TOMATE Y VERDURAS DEL HUERTO
Este año además de dar inicio al huerto pusimos nuestro propio gallinero, para tener huevos lo más naturales posibles. Sin duda no hay punto de comparación, solo hay que ver el color de las yemas. Nosotros queríamos 1 gallo y 5 gallinas, pero como nos salieron dos gallos y solo puede haber un rey del gallinero... Esta semana comimos pollo. Doy fe que estaba muy rico! Esta es la primera receta que hicimos con el. 


INGREDIENTES:
MEDIO POLLO CASERO EN TROZOS
2 CEBOLLAS (De mi madre)
3 TOMATES ( De mi huerto)
PIMIENTO ROJO
PIMIENTO VERDE
ZANAHORIAS
PATATAS NUEVAS CON PIEL, CACHELOS (De mi huerto)
VINO BLANCO
SAL
PIMIENTA
2 DIENTES DE AJO
1 MANOJO PEQUEÑO DE PEREJIL (De mi huerto)
1 BOTE PEQUEÑO DE TOMATE TRITURADO
3 RODAJAS DE LIMÓN
1 VASO DE VINO BLANCO
2 DEDOS DE UN VASO DE BRANDY


PREPARACIÓN:
- Lo primero es limpiar y trocear bien el pollo.
- Ponemos sal y pimienta, reservamos.
- En una fuente apta para horno comenzamos a preparar una cama 
  de verduras. 
- Primero se suele poner una capa fina de aceite para que no se 
  pegue, yo no le puse porque el pollo tenía bastante grasa.
- Coloqué directamente una base de cebolla en tiras finas, 
  zanahorias en rodajas, trozos de pimiento, tomates cortados 
  grueso y las patatas pequeñitas.
- Ponemos las rodajas de limón y los trozos de pollo por encima.
- Con al ajo y el perejil picado, además de 1 vaso de vino blanco.
- Rellenamos con un poco de brandy. 
- Cubrimos con el tomate triturado para que quede muy jugoso.
- Horneamos a fuego medio con paciencia, todo tiene que quedar 
  muy tierno.
- Lo mejor es guiarse por el color y pinchar las patas y el pollo 
  cuando creamos que está listo.
- Servimos calentito con su acompañamiento. 


Buen provecho a todos!

16 comentarios:

Unknown dijo...

La verdad es que lo casero es lo mejor y este pollo te ha quedado genial acompañado de verduras y patatas, qué más se puede pedir!!!! tiene que estar delicioso, feliz fin de semana!!

Delicias Baruz dijo...

Qué suerte disfrutar de productos naturales, tiene que saber a gloria. Espero que todo os vaya estupendamente y es un placer volver por tu cocina. Un abrazo, Clara.

Alicia Sabor a fresa dijo...

Que pinta tiene, y es que no hay nada como usar ingredientes naturales. Que suerte la tuya de poder tener un huerto y tus propias gallinas!! Bss

Débora de Lucas dijo...

menudo pollo el que te has marcado ¡¡¡ seguro que esta divino ¡¡¡ besotes

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

Es cierto Elena estaba muy rico :) las cosas caseras siempre saben mejor! Un besito

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

Tras unas vacaciones toca ponerse otra vez las pilas :) Muchas gracias Clara!

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

De momento estamos empezando pero no va nada mal :) Un Bss Alicia!

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

Muchas gracias Debora :) Si que estaba bueno, no quedó nada jeje Besos!

Evelyn dijo...

Ni punto de comparación los huevos, tengo la suerte de tenerlos y el pollito también casi siempre lo comemos casero. Buenísima pinta. Besiños, buen finde.

Las Recetas de Manans dijo...

Que rico este pollo, ¿te ha sobrado algo?

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

Nosotros estamos muy contentos de tenerlos ahora a diario :) Un besito!!

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

Pues nadita :) nos lo comimos enterito en dos días jaja Un besito!

carmen - Rezetas de Carmen dijo...

Estos platos al horno están buenísimos !!! Y que suerte tener tus propio gallinero!!!
besos,

ESTONES LLIURES dijo...

Pocas cosas me gustan tanto como el pollo al horno y si es casero y con verduritas de la huerta ya es para mí un plato de fiesta.

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

Muchas gracias Carmen :) Un beso!

Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dijo...

ES muy agradecido, a mí al horno también me encanta y a la brasa ni te cuento jeje Bss

Nikichan Zafeiry

authorHola! Espero que tu visita a mi web merezca la pena. Puedes encontrarme también en FitnomasFat.com
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