ENSALADAS

Ensalada Caprese

9:29:00 NIKICHAN ZAFEIRY 28 Comments

ENSALADA CAPRESE CON ANCHOAS
La ensalada caprese, es una ensalada italiana (concretamente de Capri) compuesta de rodajas de tomate y de mozzarella fresca, y hojas de albahaca fresca, regado con aceite de oliva. 
Se le puede agregar pimienta en grano molida en cualquiera de sus variedades o una mezcla de ellas, llegando incluso a usarlas a todas juntas. También se le pueden poner aceitunas negras, queso rallado y azúcar impalpable. Yo el toque saladito se lo voy a dar con unas anchoas. ¿Os apetece?


INGREDIENTES:
TOMATES PARA ENSALADA De mi Huerto
MOZZARELLA DI BUFALA 
ALBAHACA FRESCA De mi Huerto
PIMIENTA NEGRA
ACEITE DE OLIVA
ANCHOAS
1 FUENTE DE PORCELANA Porvasal



PREPARACIÓN:
- Lavamos los tomates bien y cortamos en rodajas finas.
- Escurrimos la mozzarella y hacemos lonchas.
- Colocamos los ingredientes intercalándolos.
- Ponemos una pizca de pimienta al gusto.
- Agregamos el aceite de oliva.
- Rematamos con las hojas de albahaca y las anchoas en trocitos 
  pequeños bien repartidas.
- Servimos fresquita o del tiempo.
- Ideal como primer plato o cena ligera. 


Buen provecho a todos!!

28 comentarios:

Cuca dijo...

¡Adoro esta ensalada! ¡Es mi favorita! ¡Has dado en el clavo conmigo con la receta de hoy!

¡Besos mil!

Hola Nikichan, acabo de ver tu comentario y dices que llevas una semana pensando en guisos, no sabes la de tiempo que llevo queriendo hacer esta ensalada, de hecho se me va a caducar la mozzarela que tengo en el frigo, así que sin demora, esta noche por fin la cenaremos, gracias por recordármela. Por cierto si te decides ha hacer las pochas te prometo que no te arepentiras, he utilizado para dos personas 1/2 bote de la marca Pedro Luis, son muy suaves y tiernas

me encanta esta ensalada aun la tomamos el domingo, y el toque de las anchoas me parece buenisimo, la proxima vez la hago asi, bicos

Me encanta el tomate y la mozzarela, de hecho esta ensalada la suelo preparar bastante amenudo.

Bss

Elena

Una ensalada caprese siempre es una buena idea y en cualquier época del año.
bss

Una fuente de sabor y salud.

me encanta esta ensalada !!una de mis favoritas
bs

Una ensalada fácil, rápida y con mucho, mucho sabor, enhorabuena, sigue así, un beso.
LAS DELICIAS DE MAYTE

Una delicia, me apetece a todas las horassss con lo que me gustan todos los ingredientes que le pones.Bsssss

Qué buena y fresquita, me encanta lo sana y deliciosa que es esta ensalada.
Un abrazo.
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Gostei muito desta sugestão. Simples e deliciosa.

Nenalinda dijo...

En casa nos encanta esta ensalada pero nunca le he puesto las anchoas ,me llevo un platito yaaaaaaaaaaaaa que ricura.
Bicos mil wapa.

cocinaros dijo...

Esos tomates tienen una pinta tremenda! Una ensalada irresistible que nunca falla! Riquísima!

Muchas gracias Cuca :) me alegra que te guste tanto Bss

Gracias Rosa María, si las conozco. Un beso!

Es que está muy buena, en casa también gusta mucho. Un bico

Es todo un clásico jeje yo aun no la tenía por aquí.

La verdad es que sí, un beso!

Un beso guapa! gracias por tu visita.

Muchas gracias Mary un beso!

Igualmente ;)

jaja Muchas gracias Doris, un beso!

Muchas gracias me uno al grupo :)

Moitas gracias!

Muchas gracias guapa, le da un toque saladito muy rico Besos

Si, estoy muy contenta con ellos :) Un beso!

Una ensalada muy rica, en casa solemos prepararla, nos encanta, tiene una presentación bonita y se ve muy apetecible.
Un beso.

Con apenas 3 ingredientes siempre se ve muy completa :) nosotros también solemos hacerla mucho. Un beso!