CREMA DE CALABACÍN Y PATATA CON JAMÓN (VERSIÓN DIETA)

CREMAS DE CALABACÍN Y PATATA

Hoy tenemos dos recetas por el precio de una, para cumplir mejor con todas las necesidades. Una de ellas la vamos a preparar más ligera, ideal para dietas y depurar excesos. La otra la vamos a enriquecer un poco con jamón, un sabor delicioso... ideal para primeros platos en días fríos un poco más festivos. Yo creo que uno puede ser un buen entrante o primer plato para estas Navidades y el otro para ayudarnos a recuperar nos de ellas. ¿No os parece? 

INGREDIENTES CREMA LIGERA:

(1 CALABACÍN GRANDE

3 PATATAS PEQUEÑAS

1 CEBOLLA) VIVE LA FRUTA

CALDO DE POLLO DESGRASADO

SAL

PIMIENTA

CEBOLLINO

ACEITE DE OLIVA SEÑORIOS DE RELLEU

INGREDIENTES CREMA NORMAL:

(1 CALABACÍN GRANDE
3 PATATAS PEQUEÑAS
1 CEBOLLA) VIVE LA FRUTA
2 CUCHARADAS DE QUESO CREMA (O NATA)
JAMÓN IBÉRICO VAZQUEZ
CALDO DE POLLO 
UNA REBANADA DE PAN TOSTADO
SAL
PIMIENTA
CEBOLLINO
ACEITE DE OLIVA SEÑORIOS DE RELLEU

PREPARACIÓN:
- Vamos a pelar y trocear todas nuestras verduras.
- En la crema normal podemos rehogar las primero en una 
  cucharadita de aceite de oliva.
- Cubrimos con el caldo de pollo casero, podemos desgrasar lo 
  antes.
- Si no tenemos podemos añadir agua hasta cubrir las verduras y 
  poner media pastilla de caldo.
- Cocinamos a fuego lento hasta que estén bien tiernas.
- Condimentamos a gusto con la sal y pimienta
- Pasamos por la batidora.
- Tendríamos lista la primera crema ligera.
- Para la otra ponemos el queso crema y unos trozos de jamón.
- (Reservamos alguno para adornar)
- Le damos un poquito con la batidora y listo para servir.
- Podemos acompañar los con unos picatostes.
- Yo le puse pan tostado, sin nada de aceite.
- Ponemos un poco del aceite de oliva antes de comer.
- Servimos bien calentito.

Las dos cremas quedan muy finas pero si os sale espesa le podéis poner más caldo o un poquito de nata para cocinar.

Buen provecho a todos!!