PASTA

Espagueti de Pasta fresca al Pomodoro

23:52:00 NIKICHAN ZAFEIRY 22 Comments

ESPAGUETI DE PASTA FRESCA AL POMODORO
Hoy vamos a preparar un plato de pasta fresca sencillo, rico y económico. Resulta un plato muy sano y ligero con pocos ingredientes. Merece la pena prepararlo, espero que os guste!
 

INGREDIENTES: (Para 2 personas)
2 HUEVOS GRANDES
1 PIZCA DE SAL
200gr DE HARINA
2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
AGUA
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1 BOTE DE TOMATE TRITURADO
1 CUCHARADITA DE AZÚCAR
1 CUCHARADITA DE SAL
ACEITE DE OLIVA
ALBAHACA FRESCA
1 AJO PICADITO
PIMIENTA NEGRA MOLIDA


PREPARACIÓN:
- Empezamos por mezclar los ingredientes para la salsa.
- Si los huevos son pequeños es posible que nos sobre algo de 
  harina.
- Mezclamos muy bien hasta conseguir una mas homogénea.
- Si tenemos tiempo podemos guardar envuelta en papel film en la 
  nevera durante media hora.
- Así mejoramos las cualidades de la masa y estiramos mejor.
- Podemos hacerlo con el rodillo o con la máquina si disponemos.
- Una vez estirada cortamos con la forma que más nos guste.
- Yo preparé fideos finos.  
- Una vez lista la pasta nos ponemos con la salsa.
- Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva y cocinamos el 
  tomate triturado unos minutos mientras vamos añadiendo una 
  pizca de sal y una de azúcar, un ajo picado fino y albahaca en 
  trocitos pequeños. 
- Cocinamos a fuego lento.
- Removemos bien y dejamos reposar con la tapa puesta.
- Hacemos en agua hirviendo con una pizca de sal y un poquito de 
  aceite en caso de ser necesario para que no se os pegue.
- En cuanto esté lista escurrimos bien y ponemos la salsa calentita 
  por encima.
- Ponemos parmesano al gusto y repartimos en cada plato.   
- Nosotros lo acompañamos con un vino y pan. 


Buen provecho a todos!!

22 comentarios:

Neus dijo...

pero que riquisisisisimos guapa!!
Un besazo

Mou dijo...

sabes q vi ayer esta receta en un libro y ya me la he apuntado para hacer??? se ve de lo mas rica y en breves tocara hacerla

PLATÍN PERFECTO PARA EL FINDE!!!
Mil gracias por TODO!!! Tu ya me entiendes!!! :)))

nati pastor dijo...

Que rica salsa y encima la pasta casera qye buena tiene que esyar nunca e probado a hacerla bsss

Evelyn dijo...

Un rico plato de pasta para cualquier ocasión. Buen finde. Un besiño.

Me encanta la pasta de cualquier manera y esa con la buena pinta que tiene no iba a ser menos.
Lo que no me queda claro si el bote es de tomate o de pomodoro.
Besos
Jorge.

AniMayo dijo...

No hay nada como la pasta fresca con una buena salsa de tomate, sí señor! :D

Bss
Con Especias

Me encanta la pasta, yo con estos platos como mejor que un reina, seguro que están ricos, ricos, un plato sencillo y delicioso. Un beso.

Con la pasta casera tiene que estar de lujo, un plato muy rico.
Besos.

Nechy dijo...

Una pasta estupenda y un plato divino, qué viva la pasta!!, en casa nos encanta!!
Un besete y Feliz semana!!

se me hace la boca agua que buena pintaaaaaaaaaaaaa

Muchas gracias Neus!

Además es un plato muy sano :)

jajaja Si ;) Un beso Conchita

Con un poquito de tiempo merece la pena. Sale muy rica, :) Un beso!

Muchas gracias Evelyn Buen finde!! :)

jajaja Este de tomate :) no creo que fuese importado de Italia. Un beso

Los clásicos siempre gustan y son un buen recurso :) Bss

Nosotros repetimos plato y todo, son muy ligeritos y ricos Un beso!

Muchas gracias :) Me alegra que te gusten.

jaja Muchas gracias Nechy Un besito!

Muchas gracias Sonia Un besito!