HUEVOS

Pisto de calabacín, judías, huevo frito y salchichas.

16:28:00 NIKICHAN ZAFEIRY 7 Comments

PISTO DE VERDURAS CON HUEVO
Hoy para comer vamos a preparar un plato muy completo. Con un pisto de verduras. Se trata de un plato tradicional de la cocina española que consiste en una fritada de diversas verduras de composición variable, posiblemente aquellas más accesibles durante la temporada en una huerta. Una forma muy práctica de aprovechar verduras ya empezadas.


INGREDIENTES:
- HUEVOS
- ACEITE DE OLIVA
- SAL
- AJO
- AGUA
- ARROZ LARGO
- TOMATES
- CALABACIN
- JUDIAS
- CEBOLLA
- PIMIENTO
- SALCHICHAS


PREPARACIÓN:
- Preparamos el arroz en un cazo pequeño.
- Ponemos un poco de aceite de oliva y doramos el ajo.
- En cuanto el ajo este bien dorado añadimos el arroz.
- Removemos bien y ponemos el doble de su volumen en agua.
- Cocinamos a fuego medio hasta que el agua desaparezca.
- En cuanto el arroz casi este listo, lo tapamos y dejamos reposar.
- Así se acaba de cocinar con el vapor.
- Salteamos las verduras seleccionadas con aceite de oliva en una 
  sartén.
- Es necesario que queden bien pochaditas.
- Las judías podemos cocerlas un poquito primero para que 
  queden más tiernas.
- Una vez casi listo ponemos un poco de sal y pimienta.
- Acompañamos con un huevo frito y las salchichas doradas a la 
  plancha, cortadas en rodajas.
- Servimos calentito con un buen trozo de pan.
Buen provecho a todos!!!

7 comentarios:

que buena pinta me encanta

Norma2 dijo...

Hola Niki! por aquí es hora de preparar el almuerzo así que me has dado ganas de preparar tu receta .Yo usaré pechuga de pollo
Besosss hoy desde
http://siempreseraprimavera.blogspot.com

AniMayo dijo...

Una comida muy completa, me gusta! :D

Bss
Con Especias

SdeSabor dijo...

¡¡Pero que buena pinta!!! quién lo pillara ahora mismo. Huevo frita con arroz blanco pisto y salchicas. Con este tipo de plato se acierta siempre.

Felicidades tanto por tu post como por tu blog

Seguiré viendo tus recetas un saludo

Sdesabor
www.sdesabor.blogspot.com

Neus dijo...

Muy rico, un plato muy completito :)
Un beso!

Que rico plato y me encanta tu presentación!!

Un besote

Eva Macià dijo...

Vaya plato mas completo! y que rico!