martes, 5 de marzo de 2013

TARTA DE NARANJA CON BIZCOCHO DE ALMENDRA BORRACHO

TARTA DE NARANJA
Esta semana tenía muchas ganas de preparar una tarta de frutas y no sabía por cual decidirme.. Final mente opté por preparar una de naranjas guiándome por diversas recetas de Internet y preparándola un poco a mi gusto. Esta entrada se la dedico a mi madre que cumplió años hace dos días. 


INGREDIENTES:
Bizcocho:
4 huevos
100gr de azúcar
75gr de almendra en molida
50gr de harina
25gr de maizena
1 sobre de levadura
Ralladura de una naranja
Unas gotas de limón
Cobertura:
Brandy
1 sobre de gelatina de limón
Zumo de naranja
2 cucharadas de azúcar  
Para decorar:
2 Naranjas 
Zumo de Naranjas 250ml
Nata para montar
1 cucharada de azúcar
virutas de chocolate  
Cinta azul STAR


PREPARACIÓN:
- Batimos las yemas con el azúcar.
- Añadimos la ralladura de la naranja y la mitad de la almendra.
- Integramos bien y reservamos.
- Montamos las claras con unas gotas de limón o aroma.
- Añadimos a la masa anterior junto con la otra mitad de las 
  almendras.
- Mezclamos con movimientos envolventes.
- Untamos un molde con mantequilla y ponemos la masa.
- Horneamos de 40ºm a 45ºm con el horno precalentado a 160ºC
- Dejamos enfriar y des moldamos.
- Mientras preparamos la gelatina con un sobre de limón, zumo de 
  naranja en vez de agua y unas gotas de brandy.
  (Seguimos los pasos del envase)
- Dejamos reposar 25m en el frigorífico solo para que enfríe.
- Pelamos dos naranjas y cortamos en rodajas. Yo las coloqué en 
  el mismo fondo del molde de mi bizcocho.
- Cubrimos con la gelatina.
- Ponemos nuestro bizcocho encima y pincelamos con un almíbar 
  de naranja y un poquito de brandy. (300ml aprox)
- Dejamos en el frigorífico unas 4 horas, yo hasta el día siguiente 
  que le daremos la vuelta.
- Montamos la nata con el azúcar y con la ayuda de una manga 
  pastelera ponemos al rededor del bizcocho. Unas virutas de 
  chocolate para decorar y listo.
Buen provecho!!












26 comentarios:

  1. Que rica tiene que estar Niki, un día más te has lucido con esta estupenda tarta.
    preparé una hace muchos años cogiendo varias ideas y al final se me olvidó apuntar los ingredientes jaja llevaba un bizcocho con naranja y una cobertura de chocolate, riquísima.
    Mándame un trozo!

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  2. Muchas felicidades a tu mami y a ti por esta estupendísima tarta, es preciosa.Besos.

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  3. Felicidades para las dos!!!!!!La tarta deliciosa besos guapa

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  4. muchas felicidades a las dos, tiene que estar buenisima y la presentación es fantastica, bicos
    estoy de sorteo por si te interesa.

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  5. Felicidades !! Estoy babeando, qué corte más espentacular. Un abrazo, Clara

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  6. felicidades a tu madre perla. esa tarta tiene pinta de tener un punto ligero. yo voto por todos los postres con fruta. besis

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  7. Felicidades a tu madre!!! Vaya tarta mas rica, que pintaza madre mia!!

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  8. Chica.. te ha quedado de lujo...FELICIDADES A LAS DOS!!1
    Quien pudiera pillar un trocito:(

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  9. Te ha quedado una tarta riquísima, me encanta con la fruta. Felicidades a las dos.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  10. Hola Nickichan!

    Gracias por tu visita! Yo estoy igual que tú. Mientras más crece el blog, menos tiempo tengo de comentar... Pero estoy al tanto de tus recetas a través del móvil!

    Por cierto, estoy de sorteo. Espero que participes!

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es

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  11. Antes de nada felicidades a tu mami,la tarta tiene que tener un sabor increíble y tiene una presentación que ni en la mejores pastelerías
    bss

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  12. que rica!! me encanta la presentación!! sin duda se va a convertir desde ya en uno de mis pendientes!! un besico

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  13. te ha quedado preciosa, menuda maravilla esta tarta, seguro que has triunfado y mucho

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  14. ¡¡Qué delicia!! Me encanta la naranja, esta receta la tengo que probar, te ha salido con una pinta estupenda! Gracias por compartirla :-)
    Besazos
    www.lourdescookies.com

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  15. Tiene una pinta deliciosa, me ha encantado la decoración.
    Un besito desde Las Palmas.

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  16. Além de linda, parece deliciosa!
    Beijinhos,
    Fernanda.

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  17. te ha quedado una tarta con una pinta..mmm....deliciosa

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  18. Pues que rica con esa capa de naranjas
    Bss

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  19. Nicky primera cosa quiero pedirte perdon porque es mucho tiempo che no paso de aquì....esta torta con las naranas es espectacular un besos tres Cuatro de tua amica Simmy

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  20. te ha quedado muy bien, la verdad...
    http://inukares.blogspot.com/

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  21. Que rica! tiene una pinta estupenda y mucha vitamina C je je. Felicidades

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  22. Ummm quien pudiera catar un trocin ,seguro que esta de muerte relenta ,ese corte dice comemeeee.
    Bicos mil wapa,

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  23. Menuda pintaza tiene esta tarta, Niki y el sabor tiene que ser inigualable.
    Un biquiño

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  24. deliciosa mezcla de sabores y además borracho! genial! jeje besos

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  25. pero que pintaza si señora deliciosa y buenisima
    saludos

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  26. Tiene una pinta estupenda, tiene que estar de vicio!!!Que pena no poder catarla, jijiji. Un beso

    www.cocinandoentrefogones.blogspot.com

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