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CLAFOUTIS DE PERA

CLAFOUTIS DE PERA
La tarta Clafoutis o clafouti es una tarta de origen francés. Esta tarta se elabora a partir de una sencilla masa, similar a las crepes (huevos, harina, mantequilla, azúcar, leche o nata y vainilla). Normalmente se hace con cerezas pero se ha extendido mucho el hacerla con manzanas o peras. Yo me decanté por hacerla de peras. 




INGREDIENTES:
80gr DE HARINA
2 PERAS GRANDES
4 HUEVOS
200ml DE NATA
50ml DE LECHE
CANELA
100gr DE AZÚCAR
30gr DE MANTEQUILLA
NUECES CON CHOCOLATE
MIEL

PREPARACIÓN:
Mezclamos muy bien los huevos con el azúcar.
Incorporamos la mantequilla en pomada, la harina tamizada, leche y nata. Removemos bien.
Tiene que quedar una masa líquida, homogénea y sin grumos. Sustituí la vainilla por un poco de canela en la mezcla. 
Dejamos que repose media hora y precalentamos el horno a 200ºC
Ponemos en un molde apto para horno y introducimos las peras en cuartos. Hay quien la pone en trozos más pequeños.
Horneamos, si es necesario tapamos con papel de aluminio para que no se tueste por encima. A mí no me hizo falta depende del horno.
Dejamos enfriar  pintamos con miel templada con 2 gotas de agua.
Colocamos nueces con chocolate para decorar.
Servimos fría para mi gusto, en verano mejor del frigorífico. 


COLABORACIONES:
Desde Peras Rincon de Soto me han hecho llegar una caja con su fruta. Son de gran tamaño y muy jugosas, Peras con denominación de Origen Protegida Rincón de Soto. El cultivo de esta fruta se remonta al siglo XVIII. 
Os invito a conocer su web y su tradición, en ella podréis encontrar otras recetas.

9 comentarios:

mary ,virutillas de chocolate dijo...

UN POSTRE MUY RICO ,TE HA QUEDADO ESTUPENDO

Unknown dijo...

No se me hubiera ocurrido hacerlo de pera y la verdad es q tiene una pinta deliciosa.
un saludo

La cajita de Nieves y Elena dijo...

¡Que bien se ve! Seguro que mejor sabría ¿no?
Bss
Elena

Al Son Del Mortero dijo...

Ummmm...que delicia!!!Se ve bien rico!!
Un Besote

Débora de Lucas dijo...

seguro que esta de vicio¡¡¡¡
besotes

Anyol Blog dijo...

Que rica, yo hice una parecida hace poco, que ya es tiempo de peras.

decocinasytacones dijo...

Me encantan las tartas con peras, gracias por tus palabras cariñosas en todos mis posts,
UN BESAZO
Marialuisa

Per anar fent gana dijo...

QUE BUENAS RECETAS ,ME ENCANTA EL CLAFOUTIS !

Te de Ternura dijo...

Como me encanta esta TARTA... que JUGOSIDAD!!! :)

Nikichan Zafeiry

authorHola! Espero que tu visita a mi web merezca la pena. Puedes encontrarme también en FitnomasFat.com
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