CENAS

PRIMERA BARBACOA DEL AÑO :)

15:32:00 NIKICHAN ZAFEIRY 75 Comments

PRIMERA BARBACOA DEL AÑO
Este fin de semana toco la primera barbacoa de este año :) Con el sol ya empieza a apetecer preparar comida fuera de casa. ¿No os parece? Para la ocasión preparamos una pinchitada.



Pinchitos Morunos:
INGREDIENTES:
UN BUEN TROZO DE CARNE: TERNERA, CERDO, POLLO... LOS PODÉIS HACER DE LO QUE MÁS OS GUSTE O DISPONGÁIS EN CASA. NOSOTROS USAMOS 2 POLLOS (PECHUGA Y MUSLOS) EN TOTAL 2,300Kg DESHUESADO.
2 AJO
1 MANOJO BUENO DE PEREJIL
1 CEBOLLA
ACEITE DE OLIVA
SAL 20g DE SAL
40g DE ESPECIAS MORUNAS

PREPARACIÓN:
TROCEAMOS LA CARNE PARA LOS PINCHOS.
MACHACAMOS BIEN UN AJO CON ACEITE, AÑADIMOS EL PEREJIL EN TROCEADO.
PICAMOS LA CEBOLLA EN TROZOS PEQUEÑOS Y MEZCLAMOS TODO.
AÑADIMOS LA SAL Y LAS ESPECIAS Y REMOVEMOS PARA QUE QUEDE LO MÁS HOMOGÉNEO POSIBLE. DEJAMOS REPOSAR AL MENOS 1 NOCHE EN LA NEVERA (SALEN MÁS RICOS)
ASAMOS EN LA PARRILLA, A FALTA DE ESTA USAR UNA PLANCHA.






NOSOTROS ACOMPAÑAMOS LOS PINCHOS CON UNA ENSALADA Y UNAS PATATAS FRITAS, ADEMÁS DEL PAN Y EL VINITO O CERVEZA SEGÚN EL COMENSAL. AGUA PARA LOS NIÑOS. 
( LOS PINCHOS SE HACEN ENSEGUIDA Y SI QUEREMOS QUE ESTOS ESTÉN  MÁS RICOS AUN ) - PUES SOBORNAMOS AL COCINERO CON UNAS ACEITUNAS Y UN BITER KAS O SIMILAR  :)





Ensalada Pre - Veraniega:

INGREDIENTES:
LECHUGA
TOMATE
CEBOLLA
ESPÁRRAGOS
OLIVAS VERDES
ZANAHORIA
SAL
ACEITE DE OLIVA
VINAGRE

PREPARACIÓN:
LAVAMOS Y CORTAMOS EN TROZOS LA LECHUGA Y EL TOMATE.
TROCEAMOS LA CEBOLLA ESPÁRRAGOS Y ZANAHORIA.
AÑADIMOS LAS ACEITUNAS
ALIÑAMOS CON SAL, ACEITE Y VINAGRE.




UNA COMIDA MUY COMPLETA PARA APROVECHAR EL CALORCITO DE ESTOS DÍAS Y POR LA TARDE DE PASEO AL MONTE PARA HACER LA DIGESTIÓN. PERO ANTES EL POSTRE Y EL CAFÉ DE DESPUÉS DE COMER...



POSTRE FRESAS CON LIMÓN:


INGREDIENTES:
FRESAS
ZUMO DE LIMÓN
AZÚCAR

PREPARACIÓN:
PICAMOS LAS FRESAS EN TROCITOS
AÑADIMOS ZUMO DE LIMÓN
PONEMOS AZÚCAR A GUSTO
DEJAMOS MACERAR EN LA NEVERA DESPUÉS DE REMOVER BIEN.


Buen provecho a todos!!!


75 comentarios:

Hasta mi casita llega el olorcito de esta maravillosa barbacoa.

Teruca dijo...

Oh que delicia!, que envidia me das, con lo que me gustan a mi las barbacoas, para la proxima me apunto jaja. Un besazo guaaaaapa.

y .....¿ DÓNDE DICES QUE VIVES??????

Deliciosa barbacoa y el postrecito mmmmmmm!!!!!!
Besitos

Mar dijo...

Vaya barbacoa has preparado....uhmmmm que bueno todo madre mía....Un beso.

Mar dijo...

Tu blog me ha encantado.... me quedo como seguidora, de dejo la dirección de mi rinconcito por si te quieres pasar. Un beso guapa
http://marenlacocina.blogspot.com/

Oliva dijo...

me encantan las barbacoas , yo hice la primera en el puente del dia de andalucia el 27/2, besos

jooo que buen menú!! me han apetecido esos pinchos !!!

Rosa dijo...

Este finde también tuvimos baabacoa en el campo...si es que con el calorcito ya va apeteciendo...me apunto los pinchitos para la próxima!

laury dijo...

ohhh menudo lujo disponer de una barbacoita y sitio donde hacerla,no hay cosa que mas me guste! todo se ve buenisimo.
saluditos.

sofiaesther dijo...

Que pintas todo!!! xD que gracia me ha hecho lo del soborno jaja espero que os lo pasarais genial :D
http://ahorraconmigo.blogspot.com

Que me gusta una barbacoa rodeado de la familia y buenos amigos,coiendo esos deliciosos pinchitos,chorizos,chuletas,etc... rico,rico todo je je .

mary dijo...

muy buena pinta esos pinchitos ,
lo mas importante en una buena barbacoa es el soborno al cocinero
besitos

Que rica esa barbacoa, como bien dices no veas como apetece ya, a nosotros nos encanta y esos pinchitos te han quedado de lujo, sin mencionar la ensalada y las fresas ummmmmmmmmmmmmmmm que rico todo, la proxima vez me llamas, que yo voy eh jajajaja bst guapa

Un menú estupendo y es que el tiempo anima a ello, unos pinchitos de lujo. Un abrazo, Clara.

DULCE dijo...

que barbacoa mas buena has preparado, besos

Isabel dijo...

que buena la barbacoa!!yo tambien tengo pendiente estrenar una que me regalaron. Un beso guapa :)

http://lasdeliciasdeisabel.blogspot.com

noe dijo...

Que buena barbacoa yo este finde estuve de calçotada, que ricas se ven las fresas con lo que a mi me gustan besos

Que fuente de pinchos :O ... que rico!!

Para ser la primera, no habéis quedado cortos!!!
Delicioso todo niña :)

Trini Altea dijo...

Guaaaaaaau!!!

Que hambre me ha dado de repente....... Que maravilla de comida.

Yo tengo la suerte de tener un patio con una barbacoa....le toca a mi yerno o a mi siempre, pero la verdad que a los dos nos gusta el fuego.....y a los demás comer....jejeje

Laura dijo...

Chica...la gatita enamorada prepararia las cosas..pero el gato con botas...se puso las botas pero bien, o no??
estupendo, que envidia andar ya con barbacoas.
laura
cocinando hacia los picos

Rebeca* dijo...

Que envidia de barbacoa, tiene todo una pinta buenísima,y esos pinchitos me los cenaría ahora mismo!!
Besos!

Esos pinchitos están estupendos. La verdad es que por mi tierra lo más habitual es hacerlos de cerdo, pero ya te digo, estos de pollo tienen que estar muy ricos. Saludos.

mara_maruja dijo...

Estupenda barbacoa!!!! Un bso

María dijo...

Una delicia de menú para la barbacoa y seguro que lo pasasteis de maravilla. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

Juanjo dijo...

Que envidia!! yo el mes que viene me compraré una para mi terraza!! Que buen menú has preparado, un besote.

Que menú mas campero y rico,aunque me gusta todo pero me quedo con las fresas,porque las preparas exactamente igual que yo!!!!Un besote

anmar dijo...

Niki, que ricoooo, que maravilla poder disfrutar del aire libre, una comida genial, las brochetas están muy ricas!!!
Besitos

Nikita dijo...

Qué barbara, que comida tan rriiiica y espectacular, los pinchitos, la ensalada está de muerte y el postre ni se diga, te felicito, me encanto como cocinaron! Saludos desde San José!

Encarnita dijo...

Que comida mas rica ,me gustan las barbacoas rodeada de gente,me parece un plan ideal para el fin de semana.besinos

Qué bien os cuidais ehhh, qué bueno todo.Besos.

vicky dijo...

Así me gusta ...... en cuanto el tiempo lo a permitido ahí estabas tu para aprovechar!!!!! bravo por ti y por la peazo barbacoa que preparaste
Besitos

Daniela dijo...

Che menu' delizioso, tutto eccellente, assaggerei per primi gli spiedini. Ciao Daniela.

Edurne-Ibane dijo...

Qué buena pinta tiene todo...y qué ganas de sol y verano!!

tienes razón, con éstos rayos de sol y la temperatura que estamos teniendo ya van apeteciendo las barbacoas! qué ricos esos pinchitos.

Besos

OLGUIS dijo...

que interesante lo probaré y muy fresquito.
Saludos
Olguis.

Mirvae dijo...

Vaya menú más completito! y con este buen tiempo que nos está haciendo, una gozada de barbacoa! Besos!

Evelyn dijo...

Con el buen tiempo apetecen mucho y si es con delicias como las tuyas, más todavía. Besiños.

que envidia!!! que pinta tenía todo! y me encantan las fresas con limón

jaja :) En mi casa cuando los vecinos asan nos enteramos todos ya iba tocando que se enterasen los demás jaja Besos

Claro con más personas más divertido :) Besos

Gracias :) La barbacoa en casa de mis padres pues en el piso no hay manera de hacerla en condiciones, aun que hay fotos de una en la ventana jaja Besos Sory

Claro ahora mismo me paso encantada Besos

Te adelantaste a la mía cachis! jajaj Besos Oliva

Te regalo uno para el camino :) Besos y gracias por la visita!

Claro además se asan muy rapiditos :)

Muchas gracias Laury Besos

Es el secreto para que salga de 10 jaja

Muchas gracias :) No hay nada mejor que reunirse así Besos

jaja Claro además los pobres siempre pasan calor Besos

Claro te anoto en la agenda que sino luego se me olvida :)

Pues a darle uso que así la comida es muy sana ;) jaja Besos

Acabo de buscarlo en google que no sabía lo que era aun... que desastre jaja pero me quedo con el dato! Besos

Pocos quedaron :) Besos

Muchas gracias Te :) Había que disfrutar el día en familia.

A comer nos apuntamos todos siempre jaja la verdad es que es estupendo tener sitio para poder disfrutarla Besos

jaja Pues si ;) Las botas nos las pusimos todos bien una tras otra caían todas Besos

Coge los que quieras :) Besos

A la moruna suelen ser de pollo o ternera. En mi casa mi madre también los hacía de cerdo pero ya que compramos especias en marruecos pues a hacerlo lo más similar posible Besos

Muchas gracias!

Claro :) Uno se lo pasa estupendo y llena la tripa que luego ya no puede moverse jaja

Muchas gracias Juanjo :) Ya veremos que cosas ricas nos preparas Besos

Que coincidencia :) A mí así me chiflan!

Muchas gracias anmar :) Buen día

Muchas gracias :) Saludos desde Galicia para Tí Besos

Hay que disfrutar que después durante la semana no hay tiempo de nada besos

jajaj si siempre que podemos :) Besos

jaja Muchas gracias :)

Ya va tocando quitarse el abrigo :)

Muchas gracias :) Se disfruta mucho preparando la comida al aire libre Besos

Claro :) Ya me contarás que te parece. Besos

Muchas gracias Besos

Muchas gracias Evelyn :)

Son mi postre preferido :) adoro las fresas. Besos

MAR dijo...

Pero chica tu como no avisas de que tienes barbacoa en casa, si me llegas a avisar me presento ahi a la de ya.

Genial