SOPAS Y CALDOS

SOPA JAPONESA " RAMEN "

1:00:00 NIKICHAN ZAFEIRY 29 Comments

RAMEN CASERO
Pasamos de la comida china a la japonesa y otro día cenando sentados en el suelo. Menos mal que los cojines son blanditos, ya de paso experimentamos con las algas.


INGREDIENTES:
MEDIO PAQUETE GRANDE DE FIDEOS CHINOS
UNOS TROCITOS DE CARNE DE CERDO DE 10 A 20
UNA CEBOLLA PICADA
SALSA DE SOJA
SAKE
BAMBÚ ENLATADO
HUEVO COCIDO
ALGA WAKAME
- PARA EL CALDO:
AGUA
HUESOS DE POLLO
AJO 
JENGIBRE
CEBOLLA




PREPARACIÓN:
- PREPARAMOS EL CALDO: HERVIMOS EL AGUA, AÑADIMOS LOS HUESOS DE POLLO, AJO, JENGIBRE, CEBOLLA PICADA Y OTROS INGREDIENTES SI SE DESEA COMO ZANAHORIA...
COCER A FUEGO LENTO DURANTE UNAS HORAS. 
- COCEMOS LOS TROCITOS DE CERDO EN SALSA DE SOJA Y SAKE. LO QUE QUEDE SE AÑADIRÁ AL CALDO COMO SALSA.
- LAVAMOS LAS ALGAS EN SAL TANTAS VECES COMO SEA NECESARIO Y COCINAMOS EN EL CALDO LO QUE ACONSEJE EL ENVASE. UNOS MINUTOS ANTES DE APAGAR INTRODUCIMOS LOS FIDEOS, CON 2 MINUTOS SUELE LLEGAR DE SOBRA.
- AÑADIMOS LA CARNE, EL BAMBÚ Y SERVIMOS CON UNOS TROZOS DE HUEVO COCIDO.
- LISTO PARA COMER 



ALGAS WAKAME:
Desde la empresa PORTO-MUIÑOS me han hecho llegar dos estupendos paquetitos de algas frescas en sal. Me ha encantado experimentar con ellas, pues es la primera vez que las preparo y la sopa me gustó mucho. En esta ocasión e utilizado las algas wakame que solo he tenido que lavar y a cocinar... Os invito a conocer su web, pues tienen una variedad muy grande. Las algas son de recolectadas en Galicia y tras investigar un poco ya las encontré a la venta incluso en una tenda japonesa. Si ellos que consumen tantas se llevan las nuestras, es que tienen que ser de buena calidad.

A COMER!!!!!


29 comentarios:

Qué sopa tan rica! Anoche me tomé una Ramen, pero más sencillita, no tenía ganas de cocinar.... Un beso,

Oliva dijo...

que rica se ve, con lo que se apetece calentita, eso si yo en la mesa y silla jajaja, besos

k buena sopita..me encanta la cultura japonesa, su gastronomía y esta sopita te quedó estupenda..las algas son maravillosas..

Muaks

ROSER dijo...

Que sopita mas buena!!!
Besos

Isabel dijo...

No soy muy amante de la comida japonesa, su cultura me encanta pero la gastronomia...aun asi esta sopa tiene una pinta muy buena, si me la pusieras probablemente la probaria sin dudarlo ;) un besooo


http://lasdeliciasdeisabel.blogspot.com

Estás muy internacional últimamente. Se ve una sopa rica con unos sabores diferentes.
Besos.

¡Que sopa más original! Pasate por mi blog tengo algo para ti.
un besote

Walkiria dijo...

Buenos dias preincesa Zafeiry, amanecio Japonesa el dia de hoy eh ? jajaja. me encnatn estas sopitas livianas, parece que tenemos bastante en comun, por que me he dado cuenta de algunas comidas tuya son muy parecido a lo que se come a qui en casa. Esta muy facilita tu sopita me gusta mucho, te robo una tacita y me llevo un par de palillos que de ese color no tengo.
Un fuerte abrazo y muchas bendiciones

Lorena dijo...

Que rico! tendré que probarla... me llevo prestada la receta.
Ya estoy de vuelta así que nos estaremos viendo más seguido.
BESITOs
http://notasenmicocina.blogspot.com/

una receta super rica si señor !!! BESOTES

Lila dijo...

Que rica neni!!
Un besazo

Yo es la primera vez que la preparo y fue muy interesante pues el Ramen lo tomaba siempre de sobre :)

Eso por poner ambiente esta vez no teníamos música japonesa que en la cena china fue muy peculiar, casi de restaurante jaja

Tienen una comida muy rica y por lo general la gran mayoría es muy sana.

Gracias Roser!

:) Yo sigo poniendo por delante nuestra tortilla jaja pero hay que probar de todo. Y de vez en cuando no viene mal ir tanteando cosas nuevas.

Estas semanas tocaron varias noches temáticas :) son de mis preferidas. Besos

Muchas Gracias Mª Carmen, me acabo de pasar hace un momentito y me hizo mucha ilusión Besos

Tus calamares hoy me han encantado :) de primero mi sopita y de segundo uno de tus calamares, te parece? jaja Besos

Me alegro :) Creo que me pasé por tu blog hace tan solo dos días por si ya estabas y no me había enterado.. Me paso luego y encantada de volver a verte. Besos

Muchas gracias Sonia. Besos para ti y Paula :)

Muchas gracias Lila :)

DULCE dijo...

una sopita bien buena, besos

JudiSweet dijo...

Tiene una pinta buenisima, me encantan este tipo de sopas.
Un abrazo ;D

TREMENDITA dijo...

Una sopita de lujo con unos productos de lujo y ....unas manos de verdadero lujazo.

Besitos guapisima

Petra dijo...

No me va a mi la comida orienta...pero una soporta es estas siempre viene bien!

Gracias :)

Muchas gracias y buen fin de semana :)

gracias Petra :)