GALLETAS

Galletas Luxury de Mandarina

1:17:00 NIKICHAN ZAFEIRY 19 Comments

GALLETAS LUXURY DE MANDARINA
Nada más ver la receta de estas galletas me hice unas ganas tremendas... investigué varias recetas y finalmente me decidí por estas. Espero que os gusten a mí desde luego me encantaron :)


La empresa ANNA Quality, me ha enviado 4 de sus fantásticas mermeladas y la verdad es que me han encantado. Son una delicia, realmente cremosas. Tienen una amplia variedad: Fresa, Naranja, Mandarina, Castañas, Mango, Membrillo, Tomate, Zanahoria, Pimiento, Arándanos... Todas ellas fantásticas. Son productos artesanos de excelente calidad.

GALLETAS LUXURY DE MANDARINA



INGREDIENTES:
125 grs. de mantequilla pomada.
100 grs. de azúcar glas.
1 cucharadita de azúcar vainillado.
3 huevos.
220 grs. de harina.
8 grs. de levadura
1 pizca de sal.
300 grs. de mermelada de naranja amarga.
4 hojas de gelatina.
150 grs. de chocolate para postres.
25 grs. de aceite de girasol.



PREPARACIÓN:
- Mezclar la mantequilla y los azucares, incorporar los huevos y la harina mezclada con la levadura y la sal y mezclar todo. Poner esta mezcla en una manga e ir depositando en una placa de horno forrada con papel de hornear, en círculos. Meter en el horno pre calentado a 225ºC unos 6 minutos.
- Derretir la mermelada a fuego suave. Mientras, hidratar las
hojas de gelatina en agua fría. Cuando la mermelada esté caliente
incorporar la gelatina bien escurrida y esperar a que se disuelva.
- Quitar con un cuchillo la parte superior a los bizcochitos para que queden planos. Cubrir con la mermelada y dejar enfriar en el frigorífico. Derretir en microondas el chocolate con el aceite. Batir esta mezcla hasta dejarla totalmente homogénea.
- Pintar las galletas con una brocha de silicona y guardar en la nevera para que el chocolate quede duro.

19 comentarios:

me guardas una docena???? jo que pinta tienen, que ricas tienen que estar..... mmmmmmm

Jay dijo...

looks wonderfully tasty ...yummm
Tasty Appetite

Pedro Saiz dijo...

Estas galletas seguro que son una pasada, la combinación de naranja y chocolate me encanta, tomo buena nota para cuando me quiera dar un homenaje, ahora mismo estoy con dieta, que me voy a poner como el muñeco de Michelin. Un abrazo y feliz domingo.

Pedro

Mila dijo...

Esas gallletas tienen que estar divinas, me chifla esa combinación. Que suerte que te envien cosas.

Niky pero chica qué pinta tienen si es que se me cae la baba pordiosss, me llevo una, besos y feliz domingo.

VAYA DELÍCIA de GALLETAS PRECIOSA!!!
BUEN DOMINGO TENGÁIS
Besos:)

Hola! un placer conocer tu blog, tienes cosas muy interesantes por aqui, muchas gracias por participar en mi sorteo, te deseo mucha suerte, me llevo el logo de tu concurso para participar tambien,
en este blog se respira amor! :)
un abrazo!
Niu

vicky dijo...

Unas galletas riquísimas!!! ademas son de las que vienen bien a cualquier hora ¿verdad?
Besitos

Lídia dijo...

Ñaaam!! Que ricas!! madre mía!! Me guardo la receta, que me encanta hacer galletas *_* Tengo como hobby coleccionar recetas de galletas para hacerlas todas tarde o temprano, jajajjaa xD Y ésta en concreto me ha encantado *_*
Besooos!!!

Que cosa más rica Nikichan,te durarían poco supongo :) Bss

Tienen que estar muy buenas con la ventaja que cambiando de sabor de mermelada tienes más variedad.
Besos.

Que fantastica receta con lo golosa que soy yo, me encanta tu blog, me quedo en el, para seguir todas tu recetas un saludo bs

noe dijo...

Esta clase de galletas me encanta nunca las he probado de hacer así que tomo nota de tu receta pq se ven estupendas y muy ricas ya te contaré besos

Beatriz dijo...

qué ricas esas galletas!!! me tomo nota de tu receta.

Besos

María dijo...

Tienen que estar deliciosas. y con esa estupenda mermelada seguro que el resultado final es maravilloso. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

Jana ★ dijo...

Que receta mas sencilla y rica, que bien!!
Ademas tiene una pinta buenisima
Un besito!
http://janakitchen.blogspot.com

Qué galletas, tienen una pinta fantástica! Tienen que estar riquísimas!
Besitos

Escuciplando dijo...

Qué aspecto más delicioso! Te han quedado perfectas, me apetece una ya!!
Un besín.

Estas galletas son mi debilidad!! Tengo una agenda en la que voy apuntando recetas pendientes de hacer y esta es una de ellas. Me ha encantado, y otra vez me he antojado