PESCADO

VIEIRAS RELLENAS AL HORNO

1:04:00 NIKICHAN ZAFEIRY 13 Comments

VIEIRAS RELLENAS AL HORNO
Las vieiras es un plato que me gustan mucho, en muchas casas no pueden faltar estas navidades y se pueden presentar de muchas formas.  Yo os propongo las mías :)  Que es una versión de las de mi madre.


INGREDIENTES:
AJO
PEREJIL
VINO BLANCO
PIMIENTO ROJO
PIMIENTO VERDE
TOMATE
CEBOLLA
PIMIENTA
ACEITE DE OLIVA
PAN RALLADO
VIEIRAS


PREPARACIÓN:
- LIMPIAMOS Y LAVAMOS BIEN LAS VIEIRAS.
- SOFREÍMOS LA CEBOLLA, PIMIENTOS Y TOMATE CON EL VINO BLANCO, EL AJO MUY
  PICADO Y UN POCO DE PEREJIL.
- PONEMOS LAS VIEIRAS EN LAS CONCHAS BIEN LIMPIAS Y CUBRIMOS CON NUESTRO
  SOFRITO.
- ESPOLVOREAMOS CON PAN RALLADO POR ENCIMA.
- HORNEAMOS, EL PAN RALLADO COGERÁ PARTE DEL AGUA Y QUEDARA CRUJIENTE.


- MI TRUCO PARA EL HORNO ES HACER UNOS ROLLOS DE PAPEL ALUMINIO PARA QUE SE
  MANTENGAN DERECHAS Y NO LO PONGAN TODO PERDIDO.
- FOTO DEL TOSTADO DEL PAN NO TENGO PORQUE FUE UNA CENA UN POCO ATAREADA Y
  YO TAMBIÉN QUERÍA COMER.


- FELICES FIESTAS A TODOS :)

13 comentarios:

Un lujo de plato para estas cenas... Exquisito!

Mou dijo...

Me la apunto para hacer en estas fechas.
un saludo

Delicioso, yo no las he probado nunca, aquí no son muy comunes, no tengo perdón lo sé.Besos.

Madre mia haces unos platos super sofisticados! me encantan!! este tiene una pinta deliciosa

No sé si me gustan más TUS VIEIRAS, o lo que sale de dentro de la mantita... Sabes qué.... ME QUEDO CON LAS DOS!!!
BESITOS BONITA:)

doris dijo...

Holaaaa!!! gracias amiga por tu visita, estas vieiras están de lujo, pena que soy alergica pero se las pongo a mi marido que le encantan.
Que cosita mas linda tu gatito y las fotos preciosas.

Beatriz dijo...

Qué buena pinta tienen!! no dudo que estarían la mar de ricas ;)

Besos

María dijo...

En casa también nos gustan mucho las vieiras y las preparamos muy parecidas a estas. Un besazo y feliz Navidad guapa.
cosicasdulces.blogspot.com

Afri & Loli dijo...

Son muy parecidas a las que hace mi madre ,estan buenas buenas
Felices fiestas
LOLI

Rosa dijo...

Que delicia!!

Me la apunto para nochevieja!! Gracias por la receta!!

Felices fiestas!!!
Rosa
http://rousesbakery.blogspot.com

Me encantan las vieiras! Qué pinta tiene esa conchita con ese relleno, mmm
Ya me estoy poniendo a tono con la Nochebuena solamente de estar aquí...
Felices Fiestas!
Besitos

SONIA MARTÍ dijo...

Que buena pinta las vieiras, precisamente ayer compre para Nochebuena, si no te importa te copio la receta y asi las hago de manera diferente. Me hago seguidora tuya, me encanta tu blog.
Tengo un concursillo en marcha en mi blog, pasate y te apuntas.
Beos

En casa no pueden faltar unas buenas vieiras, y estas se ven de lujo total! bicos