PESCADO

MEJILLONES AL VAPOR

1:54:00 NIKICHAN ZAFEIRY 9 Comments

MEJILLONES AL VAPOR CON FLOR DE LIMÓN
Hoy os traigo una receta de mejillones al vapor, un molusco que encontraremos en cualquier época del año. Es barato y fácil de preparar. 
Como todo marisco, los mejillones deberían estar vivos antes de ser cocinados porque se hacen tóxicos rápidamente después de morirse.
Las conchas de mejillón deben abrirse por si solas al ser cocinados, los que no se cierren al manejo deben ser desechados, así como los que pesen demasiado porque solo contendrán fango. Al igual que aquellos con conchas rotas o que puedan oler mal.


INGREDIENTES:
MEJILLONES
AGUA
LAUREL 
LIMÓN


PREPARACIÓN:
-HAY QUE LIMPIAR BIEN LAS CONCHAS BAJO UN CHORRO DE AGUA, HAY QUE RETIRAR
  LAS BARBAS Y RESTOS INCRUSTADOS EN LA CONCHA.
- UNA VEZ LIMPIOS PONDREMOS UNA OLLA A CALENTAR CON UN BASO DE AGUA AL
  FONDO Y UNAS HOJAS DE LAUREL.
- CUANDO EL AGUA ESTE CALIENTE AÑADIMOS LOS MEJILLONES, TAPAMOS Y
  REMOVEMOS.
- POCO A POCO LOS MOLUSCOS SE IRÁN ABRIENDO CONFORME ESTÉN LISTOS.
- CON UNOS CUANTOS MINUTOS SERÁ SUFICIENTE.
- SI ALGUNO DE ELLOS NO SE HA ABIERTO LO DESECHAREMOS.
- SEPARAMOS LAS CONCHAS EN UNIDADES INDIVIDUALES.
- SELECCIONAMOS SOLO LAS MEJORES Y ACABAMOS DE LIMPIARLOS SI ES NECESARIO.
- SE LE RETIRA LO QUE QUEDE DE LAS BARBAS Y SE DESPEGAN CON CUIDADO.


- LOS SERVIMOS CON LIMÓN Y ADORNAMOS CON EL LAUREL.
- YO EL AGUA LA GUARDO EN UNA BOTELLA Y LA USO PARA HACER PAELLA DE MARISCO 
  QUEDA MUY RICA. SE PUEDE CONGELAR EN UNA BOTELLA. 

9 comentarios:

Jay dijo...

wow...sounds scrumptiously tasty..
just found your space ...love your space..
excellent posts with nice presentation ..
Am your happy follower now..;)
do stop by mine sometime..
Tasty Appetite

FELIZ NAVIDAD NIKICHAN!!!

Felices fiestas guapa.
Estos mejillones son hermosos, gustan mucho en casa.
Yo en vez de echarle limón lo que hago es que en el agua le añado un chorrito de buen vino blanco. Prueba haber si te gusta

sofiaaurora dijo...

Una vista excelente tienen esos mejillones, te deseo que hayas tenido una feliz noche en compañia de tu familia, Feliz Navidad

DULCE dijo...

estos mejillones te quedaron genial.....decirte que ayer hice tu bizcocho de chocolate y manzana y realmente esquisito...bess

Desde luego una receta fantástica, sencillita y muy rica, felices fiestas guapa!!

Que ricos y que bonita decoracion!! un besote buena amiga mia!!!

María dijo...

Que ricos mejillones,ademas con ese colorcito tienen que estar para chuparse los dedos.Un besazo
cosicasdulces.blogspot.com

Dulcekoala dijo...

Que ricos guapa, como todo lo que haces!! quería pasarme a desearte FELIZ NAVIDAD!!!!besos