ARROCES,

SALMÓN Y RISOTO DE MAR

12:17:00 NIKICHAN ZAFEIRY 5 Comments

SALMÓN A LA PLANCHA CON RISOTO MAR
¿Que me hago hoy para comer? Pues un poquito de pescado a la plancha que hace un día estupendo, y esta tarde a la playa :) Mochila y a caminar que aun me quedan muchos sitios por descubrir...



INGREDIENTES PARA PREPARAR EL SALMÓN:
SALMÓN
ACEITE DE OLIVA
SAL
PEREJIL
LIMÓN

PONEMOS LA PLANCHA CON UNAS GOTITAS DE ACEITE DE OLIVA Y COLOCAMOS EL SALMÓN. EL FUEGO NO DEMASIADO FUERTE.
ENTRE VUELTA Y VUELTA LE VAMOS PONIENDO UN POQUITO DE SAL.
LO MEJOR ES NO HACERLO MUCHO PARA QUE NO SE SEQUE.
ESPOLVOREAMOS UN POCO DE PEREJIL Y YA EN EL PLATO LE AÑADIMOS UN POCO DE ZUMO DE LIMÓN POR ENCIMA.

INGREDIENTES PARA LA PREPARACIÓN DEL RISOTO MAR:
ARROZ
SAL
ACEITE DE OLIVA
GUISANTES
PIMIENTO VERDE
PIMIENTO ROJO
CHAMPIÑONES
ATÚN
MEJILLONES
AZAFRÁN
PIMIENTA
TOMILLO
ALBAHACA

EN UNA SARTEN SOFREÍMOS LAS VERDURAS CORTADAS EN TROCITOS CON UN POCO DE ACEITE DE OLIVA.
AÑADIMOS LOS MEJILLONES (YO USÉ UNA LATA DE MEJILLONES EN ESCABECHE, RETIRÁNDOLE LA SALSA) Y EL ATÚN SIN ESCURRIR DEMASIADO.
ECHAMOS EL ARROZ Y REMOVEMOS BIEN HASTA QUE TODO COJA COLOR, DESPUÉS PONEMOS EL DOBLE DE AGUA QUE DE ARROZ Y LE DAMOS UN PUNTO DE SAL.
DEJAMOS QUE SE COCINE UN POCO Y ANTES DE RETIRARLO AÑADIMOS EL AZAFRÁN Y ESPECIAMOS CON LA PIMIENTA, TOMILLO Y ALBAHACA.

5 comentarios:

A mi que los arroces me gustan de cualquier manera, disfrutaré de lo lindo preparándolo, y con el salmón al lado, PLATO PERFECTO!!!
NIÑA no hay quien te pare ehhhh!!!

Toñi dijo...

Me encanta el arroz y este tiene muy buena pinta, qué suerte a la playa, quien pudiera.
Besitos.

Pues has acompañado muy bien a este salmón, me gusta como te ha quedado todo.
Saludos reina

Lorelai dijo...

Que plato más completo que traes hoy, el salmón es que me pierde.

Un beso

María dijo...

UN plato estupendo,y el arroz un buen acompañamiento,me ha gustado .un beso
cosicasdulces.blogspot.com