Antipasto de verduras a la plancha y embutido.

ANTIPASTO VERDURE ALLA GRIGLIA E SALSICCIA

Hoy vamos a preparar una comida o cena de picoteo. Se trata de un entrante típico de la gastronomía italiana, que va a saciar nuestro apetito sin llegar a saturarnos. 

El que yo os propongo se toma templado, acompañado de unas rebanadas de pan ligeramente tostado.

Nosotros lo vamos a preparar con verduras y algo de embutido pero podéis realizar lo con muchos más ingredientes como: aceitunas, encurtidos, frutas.. Espero que os guste y toméis buena nota para este verano. 

INGREDIENTES:

ACEITE DE OLIVA

CHAMPIÑONES

TOMATE

BERENJENA

PIMIENTOS

CALABACIN

RABANITOS CASEROS DE MI HUERTO

ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Huerto Tajar

QUESO EMMENTAL 

CHORIZO GALLEGO

1 BARRA DE PAN

PREPARACIÓN:

- Lavamos y cortamos todas las verduras.

- Encendemos nuestra plancha, o podemos hacerlas también a la 

  brasa.

- Untamos la placa con un poco de aceite y cocinamos las verduras.

- El chorizo lo haremos separado o para el final no queremos que la 

   grasa se extienda.

- Cortamos unos dados de queso.

- Los rabanitos los servimos tal cual: crudos y con piel. 

- Servimos las verduras calentitas con una pizca de sal y pimienta.

- Acompañamos con pan ligeramente todtado.

- Muy rápido y rico para que no pesen las largas digestiones este 

  verano.

Buen provecho a todos!!