ESPAGUETIS CON ALBÓNDIGAS A LA ITALIANA

ESPAGUETIS CON ALBÓNDIGAS

Hoy vamos a preparar una receta para todos los públicos, muy fácil de preparar y a los niños les encantan. Que mejor que dos platos ricos en uno. ¿Os apetecen?

INGREDIENTES (2 PERSONAS):

160gr DE ESPAGUETI POR PERSONA

1 BOTE DE TOMATE TRITURADO

ACEITE DE OLIVA

AGUA

200gr DE CARNE PICADA

5 o 6 CHAMPIÑONES

2 CLARAS DE HUEVO

PAN RALLADO

AJO Y PEREJIL GOURMETGARDEN

ALBAHACA GOURMETGARDEN

PIMIENTA NEGRA EN POLVO

ORÉGANO SECO

SAL 

AZÚCAR

ACEITE PARA FREÍR

PREPARACIÓN:

- Lo primero que vamos a hacer son las albóndigas.

- Picamos los champiñones en trozos muy pequeñitos.

- Los necesitamos limpios y sin agua.

- En un bol vamos a mezclar la carne, las claras, el perejil picado 

  con el ajo, la pimienta, champiñones y una pizca de sal.

- Va a quedar una masa muy pegajosa a la que le vamos a añadir 

  pan rallado.

- Esto va a engordar la masa y hacerla más consistente.

- Hacemos bolitas que se puedan comer de un bocado o dos si las 

  partimos.

- Les damos forma redondeándolas con las palmas de las manos.

- Pasamos por harina.

- Freímos en abundante aceite caliente.

- Lo vamos a hacer en varias tandas para que queden separadas y 

  se doren bien.

- Ponemos en un plato con un trozo de papel absorbente.

- Mientras tanto calentamos una olla con agua y una pizca de sal 

  para hacer los espaguetis.

- En cuanto comience a hervir añadiremos la pasta.

- Vamos a hacer el tomate triturado durante 10 minutos 

  removiendo.

- Le ponemos una pizca de sal, un poquito de azúcar, orégano y 

  albahaca.

- En cuanto esté casi listo incorporamos las albóndigas y 

  movemos para que tomen salsa.

- Escurrimos los espaguetis y servimos con nuestra salsa de 

  tomate con albóndigas.

Buen Provecho!!