ARROZ A LO POBRE CON ALCACHOFAS

ARROZ A LO POBRE CON ALCACHOFAS

Hoy vamos a preparar un arroz a lo pobre, pero de categoría! Se trata de un arroz con tomate y verduritas que sale realmente rico. Sin necesidad de añadirle nada más, queda muy completo. ¿Os apetece un poquito?

INGREDIENTES:
ACEITE DE OLIVA
1 CEBOLLA
1 ZANAHORIA
1 PUERRO PEQUEÑO
1 TOMATE
MEDIO PIMIENTO ROJO
MEDIO BOTE DE GUISANTES
8 ALCACHOFAS BABY CYNARA
2 TACITAS DE ARROZ BOMBA LA PERLA
6 TACITAS DE AGUA
2 TACITAS DE TOMATE TRITURADO
1 PIZCA DE SAL
ORÉGANO

PREPARACIÓN:
- Empezamos por saltear las verduras en una sartén con aceite.
- Todas menos las alcachofas y los guisantes.
- Cuando todas ellas se encuentren tiernas añadimos el arroz.
- Removemos todo muy bien para impregnarlo con los sabores.
- Añadimos el tomate triturado y el agua poco a poco según el 
  arroz lo vaya pidiendo y sin dejar de remover para que no se 
  pegue.
- En caso de querer darle más sabor en este momento podríamos 
  ponerle una pastilla de caldo.
- Si no queremos le ponemos una pizca de sal.
- Cuando el arroz casi esté listo ponemos los guisantes y las 
  alcachofas junto con un poco de orégano.
- Dejamos que se acabe de hacer y servimos calentito en nuestros 
  platos, yo en mi Porcelana Porvasal.
- La receta resulta económica y se puede hacer gran cantidad.
- No te olvides de poner un trocito de pan para acompañar. 

BUEN PROVECHO A TODOS!!