LANGOSTINOS COCIDOS

¿CÓMO COCER LOS LANGOSTINOS PERFECTOS? 10 NORMAS BÁSICAS

Bueno, la gran mayoría de los que me leen seguro que se lo saben a la perfección.. pero por si hay duda ahí va. 

1- UNA DE LAS REGLAS FUNDAMENTALES ES COCERLOS 
    CON EL CAPARAZÓN.
2- LA COCCIÓN DEBE DURAR POCO TIEMPO. (PARA QUE  
    SE CONSERVEN JUGOSOS)
3- SOLO SE NECESITA AGUA Y SAL MARINA. (YO LE 
    PONGO LAUREL TAMBIÉN)
4- EL AGUA DEBE DE ESTAR HIRVIENDO CON FUERZA A 
    LA HORA DE ECHARLOS.
5- LA COCCIÓN DEBE DURAR DE 4 A 5 MINUTOS PERO 
    DEPENDE DEL TAMAÑO.
6- AL SACARLOS HAY QUE REFRESCARLOS PARA QUE SE 
    CORTE LA COCCIÓN.
7- CUANDO SE REFRESCAN SE MEJORA TAMBIÉN LA 
    DUREZA Y EL BRILLO DEL CAPARAZÓN
8- SI EL MARISCO ES CONGELADO CONVIENE 
    DESCONGELARLO PRIMERO.
9- NO CONVIENE COMPRARLOS SIN CABEZA PORQUE EN 
    LA COCCIÓN PIERDEN TODO EL SABOR, TIENEN UNA 
    MEMBRANA ENTRE LAS DOS PARTES QUE NO SE DEBE 
    ROMPER.
10- SI SE TIENEN QUE GUARDAR UNA VEZ HERVIDOS. 
    TAPARLOS CON UN PAÑO EMPAPADO.