MOLLETES DULCES

Molletes de Pan para Bocadillo

     La receta de hoy son unos bocadillos con pan Mollete, un panecillo ovalado, tierno, esponjoso y Poco Cocido. Si los quieres para hamburguesas por ejemplo siempre puedes hacerlos más redondos, en casa gustan mucho. Son perfectos para desayunos, meriendas y cenas... tener algunos Congelados en casa puede sacarnos de un apuro. Yo los dejé poco cocidos para poder marcarlos en la sartén o calentarlos rellenos en el horno antes de servir. Si son para comerlos tal cual, quedarán bonitos y ricos con un color dorado.

     Supongo que la primera vez que vi este relleno fuera de casa para bocadillo arrugaría un poco la nariz, nunca fuimos de hacer mezclas extrañas en casa... pero ver a tu primo mayor comerlo hace que cualquier niño quiera uno igual y al final te acaba gustando. Es uno de esos recuerdos de mi infancia que me gusta rememorar. 

INGREDIENTES:
320g de Harina de Fuerza
15g de Levadura Fresca
Sal (una cucharadita)
50g de Aceite de Oliva
180ml de Leche
2 cucharadas de Agua
1 pizca de Azúcar

(Para una merienda igual)

Cacao y Avellana Hero de mi Disfrutabox

Queso Tierno en cuñas o lonchas

Zúmo de Frutas

PREPARACION:
- Deshacemos la levadura en el agua, añadimos el azúcar y unos 

  20g de harina y removemos bien. (Al añadir la harina activamos 

  ya la levadura)

- Dejamos reposar hasta que se active. (Empieza a burbujear).
- En un bol ponemos la harina, la sal, la leche tibia, el aceite y la 

  levadura ya activada y amasamos hasta conseguir una masa lisa.  

- Boleamos y dejamos doblar su volumen tapada y fuera de  

  corrientes de aire. (Mejor si es un lugar cálido)
- Para darle forma a los panecillos quitamos el aire de la masa y 

  hacemos pequeñas bolas de masa. 

- Estiramos con la ayuda de un rodillo espolvoreando harina 

  dejando un grosor de aproximadamente un dedo y colocamos 

  sobre papel de horno. 

- Estiramos más en un sentido para que queden ovalados.

- Si fuesen redondos hay que estirar igual en los dos sentidos. 

  (arriba-abajo, derecha-izquierda)

- Tapamos nuevamente y dejamos levar.
- Precalentamos el horno a unos 170º y horneamos 10 min. 

- Dependiendo del tamaño de nuestros panecillos necesitan más o 

  menos tiempo. También es importante el color deseado. 

- Dejamos enfriar y se pueden consumir tanto tostados como en 

  forma de bocadillo o montadito. 

Para esta receta yo utilicé un producto de mi caja Disfrutabox de este mes. Todo lo que traía me vino muy bien: Zumos Granini, Azúcar Moreno Integral con Stevia, Crema de Cacao y Avellana, Zitro de Granini, Colacao Shake para beber, Cerveza Amstel Oro y productos de cosmética que nunca nos vienen mal para cuidarnos un poco. Os animo a visitar su página web y me despido por hoy!

Buen provecho a todos!!