ENSALADA AURORA PARA DOS

ENSALADA AURORA

Hoy vamos a preparar una ensalada para compartir. Se come en un abrir y cerrar de ojos, así que si ponéis más cantidad no pasa nada. Os la comeréis seguro! Esta ensalada se la dedico a mi hermana, quien disfruta mucho creando ensaladas y ahora está un poquito lejos de casa. Esperemos que le de el visto bueno... Vamos con la receta!

INGREDIENTES:

Chips de Semillas Florette de mi Degustabox

1 Trozo de Queso Semicurado

1 Trozo de Pechuga de Pavo Bajo en Sal

1 Zanahoria Rallada

Espárragos Verdes en Conserva

Reducción de Pedro Ximénez Sibari

Escarola Rizada

Canónigos

Radicchio

(Mezcla ensalada Gourmet Original) Florette

1 Fuente de Porcelana Porvasal

Para esta ensalada he usado unos chips de semillas de mi caja Degustabox de este mes, le aportan un toque crujiente y ligeramente salado muy rico. Mientras la preparas caerás en la tentación de comerte unos cuantos... yo no me pude resistir. 

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PREPARACIÓN:

- Colocamos una base de lechugas que nos agraden.

- Rallamos la zanahoria y colocamos.

- Hacemos dados con el queso y el pavo.

- Repartimos por toda la ensalada.

- Colocamos los espárragos 5 o 6 por persona.

- Ponemos la reducción de Pedro Ximénez.

- Añadimos los chips de semillas al final para que no humedezcan.

- Servimos fría como primer plato o entrante a compartir. 

Buen provecho a todos!!