LENTEJAS CASERAS CON SALCHICHAS FRESCAS Y UN TOQUE PICANTE

LENTEJAS CON SALCHICHA FRESCA

Hoy toca un plato calentito de lentejas. Aun que el tiempo ya empieza a ser bueno, la cuchara aun no molesta. Esta vez os voy a proponer una receta nueva con salchichas frescas, así nuestro menú puede ser siempre variado para no aburrirnos. ¿Os apetece? Hoy está permitido repetir. Y si nos quedan es un plato que se puede congelar perfectamente, además de ser muy económico.

INGREDIENTES:

2 ZANAHORIAS GRANDES

6-8 PUERROS TIERNOS

1 CEBOLLA Y MEDIA

1 RAMA DE APIO

2 HOJAS DE LAUREL

ACEITE DE OLIVA

1 PASTILLA DE CHILI Y TOMATE Fattoria Italia

MEDIO PIMIENTO VERDE

MEDIO PAQUETE DE LENTEJAS

6 SALCHICHAS FRESCAS EN TROCITOS

AGUA

PIMENTÓN 

MEDIA CUCHARADITA DE COMINO

PUCHERO DE PORCELANA PARA SERVIR Porvasal

 

PREPARACIÓN:
- Ponemos una olla grande al fuego.
- Añadimos unas cucharadas de aceite de oliva.
- Limpiamos todas las verduras y troceamos pequeñito.
- Lo vamos a añadir todo a excepción de la patata.
- Ponemos el laurel.
- Rehogamos todo bien a fuego medio.
- Incorporamos las salchichas en trozos.
- Removemos un par de veces.
- Añadimos las lentejas y el agua.
- Si es necesario pondremos más durante la cocción.
- Ponemos la pastilla de caldo, el pimentón y el comino.
- Si es necesario rectificamos más tarde.
- Cuando ya casi estén listas, con la lenteja blandita.
- Añadimos la patata picada y acabamos de cocinar.
- Servimos el plato bien calentito.

Yo no le puse sal a la receta, entre la pastilla que lleva algo y las especias lo encontré muy bien de sabor. Si queréis ponerle, podéis añadirle al final con la patata y tras probarlo un poco.

Buen provecho a todos!!