BOLLOS DE LECHE RELLENOS DE CREMA DE ARÁNDANOS

BOLLOS SUIZOS CON CREMA DE ARÁNDANOS ROJOS

Vamos a por un poquito de dulce.. unos bollos realmente suaves y esponjosos con una crema muy rica. Un desayuno, postre o merienda muy tentador. ¿Os apetece uno? Son muy sencillos de preparar. También podéis ver la versión de Crema de Chirimoya. 

INGREDIENTES:
- 250 grs HARINA NORMAL

 ( si es necesario ponemos más, yo la necesité)
- 85 grs LECHE SEMIDESNATADA
- 60 grs MANTEQUILLA
- 35 grs DE AZÚCAR
- 25 grs DE LEVADURA FRESCA
- UNA PIZCA DE SAL
- 2 HUEVOS
- AZÚCAR HÚMEDO PARA DECORAR

INGREDIENTES PARA LA CREMA:
- 1 BOTE PEQUEÑO DE NATA PARA MONTAR

(Se puede hacer también con yogur)

- AZÚCAR PARA MONTAR LA NATA.

- ARÁNDANO ROJO EN POLVO LISKO MARKET

PREPARACIÓN:

- DISOLVEMOS LA LEVADURA EN LA LECHE TEMPLADA.
- AÑADIMOS LA MANTEQUILLA DERRETIDA.
- BATIMOS LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR Y LA SAL.
- MEZCLAMOS TODO CON LA HARINA.
- AMASAMOS HASTA QUE QUEDE UNA MASA HOMOGÉNEA.
- DEJAMOS REPOSAR UNA HORA.
- DIVIDIMOS LA MASA EN PORCIONES.
- COLOCAMOS SOBRE PAPEL DE HORNEAR U DEJAMOS REPOSAR 30m.
- CUANDO PASE ESE TIEMPO HACEMOS UN CORTE A LO LARGO.
- LO PINTAMOS CON HUEVO BATIDO.
- PONEMOS UNOS PEGOTITOS DE AZÚCAR HÚMEDO CON AZAHAR.
- HORNEAMOS A 220º UNOS 10 MINUTOS.
- DEJAMOS ENFRIAR.
- RELLENAMOS DE CREMA CON UNA JERINGA DE PASTELERÍA.
PREPARACIÓN CREMA:
- USAMOS DOS CUCHARADAS DE POLVO DE ARÁNDANO ROJO.
- COLOCAMOS EN EL VASO DE LA BATIDORA CON LA NATA Y AZÚCAR.

- MONTAMOS Y RESERVAMOS EN LA NEVERA.

- RELLENAMOS LOS BOLLOS.
- SI LOS QUEREMOS CON YOGUR MEZCLAMOS CON LA CUCHARA Y PONEMOS 

  AZÚCAR SI ES NECESARIO.

- SERVIMOS EN UN PLATO, YO PORVASAL

Para esta receta utilicé productos de Lisko Market una empresa familiar hispano finlandesa que quiere dar a conocer en España el estilo de vida finlandés. Podemos encontrar arándanos o setas, delicias elaboradas a partir del reno o las golosinas más típicas. Además de accesorios para la sauna, bolsas y cajas para ahumar alimentos, y complementos escandinavos para el hogar. 

Buen provecho a todos!!