RECETA AMERICAN CORN DOG

PERRITOS FRITOS CON REBOZADO DE MAÍZ

Hoy vamos a preparar una receta especial para el fin de semana. Y una fantástica idea para compartir con los amigos estos carnavales. Su preparación es bien sencilla y sin duda entran por los ojos nada más verlos... ¿Os apetece una brocheta rápida? Un triunfo seguro al que nadie se va a querer resistir. Si eres valiente anímate a comerlas con varias salsas.

INGREDIENTES:

SALCHICHAS DE FRANKFURT PARA PERRITOS

2 HUEVOS L

150gr DE HARINA DE MAÍZ

150gr DE HARINA NORMAL

CEBOLLA FRITA SANTA RITA

1 PIZCA DE SAL

1 CUCHARADITA DE LEVADURA EN POLVO

200ml DE LECHE 

2 CUCHARADAS DE AZÚCAR

1 POCO DE PIMENTÓN DE MURCIA

1 CERVEZA RUBIA EBORA

PREPARACIÓN:
- Ponemos todos los ingredientes en un bol.
- Mezclamos todo hasta que quede una masa homogénea. 

- No es necesario que sea demasiado espesa. 

- En ella vamos a introducir las salchichas para rebozarlas.
- Preparamos las salchichas con las brochetas de madera. 

- Mojamos cada una de las salchichas en el rebozado que hemos 

  preparado.
- Ponemos una sartén a calentar con bastante aceite de oliva.

- Cuando el aceite esté caliente, añadimos las salchichas.

- Las doramos bien por todos los lados.

- Ponemos en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

- Servimos con las salsas que más nos gusten.

- Nosotros con ketchup ligeramente picante y mostaza.

- Para rematar el plato le pondremos cebolla crujiente por encima.

- Servimos bien calentitas en una fuente, yo Klimer.

Para acompañar esta receta nosotros utilizamos una Cerveza Ebora: Rubia Clásica Vol. 5,3% 

Descripción: Color dorado pálido y brillante con espuma blanca y una buena duración. Aroma ligero a malta con matices cítricos. Sabor al cereal con un amargor medio, toques igualmente a cítricos y ligeramente afrutados. Final con una muy baja carbonatación y cuerpo liviano. Fácil de beber e ideal para cualquier ocasión.

BUEN PROVECHO A TODOS!!