bacon cheeseburger / hamburguesa de vaca cachena

CACHEESEBURGUER CON BACON

Hoy vamos a prepararnos para pecar... con una deliciosa hamburguesa para la cena. ¿Os apetece? Yo se que sí, porque cuidarse está muy bien. Pero darnos un capricho como este nos gusta mucho más. ¿No se os hace la boca agua? Esta es una entrada para los más carnívoros.. 

INGREDIENTES:

PAN DE HAMBURGUESA

PATATAS

ACEITE PARA FREÍR

SAL

LECHUGA

TOMATE

AROS DE CEBOLLA

QUESO EN LONCHAS CREMOSO

LONCHAS DE BEICON

KETCHUP

MAYONESA

MOSTAZA

CACHEBURGUER DE SAN BREIXO

(Una deliciosa hamburguesa de carne natural, sin más condimentos que una pizca de sal. Apenas contiene grasa, comparable a un steak tartar por su calidad) 

PREPARACIÓN:

- Empezamos por lavar y cortar la ensalada.

- Es importante que la lechuga esté bien fresquita y el tomate no 

  muy maduro para cortarlo en rodajas finas.

- Hacemos aros de cebolla y reservamos.

- Doramos el pan en una plancha o sartén.

- Pondremos ketchup en la base y mayonesa en la tapa.

- Prepararemos el beicon a la plancha sin nada de aceite.

- El solito irá soltando grasa.

- Pelamos y cortamos las patatas para freír en abundante aceite 

  bien caliente.

- Una vez listo el beicon haremos nuestras hamburgesas.

- Tampoco le vamos a poner aceite y con la grasita que soltó el 

  beicon no se nos van a pegar.

- Cocinamos por los dos lados pero mi recomendación es no 

  hacerlas mucho.

- Como son una carne buena sin apenas grasa no queremos que se 

  nos sequen y poco hechas están mucho más sabrosas.

- Justo antes de retirar la carne del fuego pondremos el queso para 

  que se nos funda encima.

- Servimos con la ensalada (la mostaza se la pone cada uno) no a 

  todos les gusta.

- Acompañamos con las patatas crujientes y calentitas con una 

  pizca de sal fina.

- Para los adultos una cerveza bien fría y los más pequeños con 

  su coca-cola. 

¿Porqué "CACHEESEBURGUER"?

Hoy mi hamburguesa es una bacon cheeseburger, pero muy especial. Se trata de hamburguesas de carne de vaca de raza Cachena. Son considerados la raza bovina más pequeña del mundo, con una cornamenta de gran tamaño. Una raza autóctona gallega en peligro de extinción. Desde Cachenas de San Breixo una pequeña empresa familiar que garantizan una solución sostenible a esta especie, con una alimentación natural y sin realizar cruces con otras razas para que siga persistiendo en el tiempo. Os invito a conocer su web y sus productos de gran calidad. 

Buen provecho a todos!!