RECETA DE ZAFARRANCHO

ZAFARRANCHO PARA LA CENA

Hoy para la cena os voy a proponer un plato rápido y contundente. Pero ojo es para uno de esos días en los que te comerías un toro entero.. Pues el plato está indicado para cuando toca un día de faena muy pesada. ¿Os gusta mi zafarrancho? Si os apetece podéis ver también zafarrancho de macarrones. 

INGREDIENTES (1 PLATO):

2 HUEVOS

1 PATATA GRANDE

ACEITE PARA FREÍR

1 PIZCA DE SAL

MEDIO AGUACATE EN SU PUNTO

ACEITE DE OLIVA

MEDIA CEBOLLA

MEDIO PIMIENTO

1 TOMATE MADURO

PIMENTÓN DULCE LA DALIA

PIMENTÓN PICANTE LA DALIA

150gr DE CARNE PICADA

ORÉGANO

QUESO

ACEITUNAS NEGRAS

TORTAS DE TRIGO CALENTITAS PARA ACOMPAÑAR

PREPARACIÓN:
- En una sartén vamos a hacer un sofrito con un poco de aceite de 
  oliva.
- Pochamos bien todas las verduritas.
- Una vez listas añadimos la carne picada y doramos.
- Cuando la carne esté bien hecha ponemos el pimentón y el orégano.
- Removemos bien para que todo se integre lo mejor posible.
- Servimos con un poco de queso y unas aceitunas negras.
- Freímos las patatas y huevos para completar el plato.
- Le ponemos un poco de sal.
- Solo nos queda cortar el aguacate en trozos.
- Servimos todo bien caliente.
- Lo acompañamos con unas tortillas de pan calentitas.

Buen provecho a todos!!